丹麦 Boller i Karry（咖喱肉丸）
小猪肉丸在温和的奶油咖喱酱中与胡萝卜和苹果一起炖，配上米饭。
关于这个食谱
丹麦Boller i Karry 是一道真正的传统丹麦菜肴，被称为咖喱肉丸。小猪肉丸在温和的奶油咖喱酱中炖煮，配以胡萝卜和苹果，配上米饭。\n\nBoller i karry 反映了丹麦东印度的贸易历史，将咖喱粉带入丹麦厨房，在这里改编成一种与南亚咖喱截然不同的温和、适合家庭的咖喱酱。\n\n结果是一道值得制作的菜肴，其本身的优点是：它奖励对技术的耐心，并提供植根于丹麦家庭烹饪的真正、特定的风味，而不是通用的风味代替搜索词。
食材
服务 4
- 500 克碎猪肉
- 1黄洋葱(一半磨碎做肉丸，一半切丁做酱汁)
- 0.5 杯面包屑
- 3 汤匙全脂牛奶
- 1鸡蛋
- 1 茶匙细海盐
- 3 汤匙黄油
- 2 汤匙咖喱粉
- 2胡萝卜(切丁)
- 1苹果(切丁)
- 2 汤匙通用面粉
- 500 毫升鸡汤
- 100 毫升浓奶油
- 4 杯蒸米饭(服务)
步骤
- 1
浸泡面包屑
将面包屑拌入牛奶中，静置 5 分钟。
- 2
混合肉丸
将碎猪肉、磨碎的洋葱、浸泡的面包屑、鸡蛋和盐混合，轻轻搅拌。搓成小肉丸。
- 3
煮番茄底料
在大锅中融化黄油，煮约 8 分钟，将洋葱丁和胡萝卜丁煮至软化。
- 4
让咖喱绽放
从火上移开，拌入咖喱粉，然后短暂返回小火以使其开花而不燃烧。
- 5
建造并煮沸
拌入面粉，然后逐渐加入高汤。加入肉丸和苹果丁，盖上锅盖煮20分钟，直至肉丸熟透。
- 6
完成
拌入奶油，再煮 5 分钟，趁热浇在米饭上。
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存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Boller i karry 反映了丹麦东印度贸易历史，该历史将咖喱粉引入丹麦厨房，并在这里改编成一种与南亚咖喱截然不同的温和、适合家庭的咖喱酱。
常见问题解答
¿イメク・バハラトゥル・ミ？
ノンネ、安科鲁を闻いてダヴォン・ハッテ、エルのために长い时间を过ごし、私は自分本身を信じてください。
ハイ・ギア・ウサト・イ・ミエイ・ソルディ？
是的，它可以很好地重新加热；放在冰箱里一天后味道会加深。
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营养成分
每份 (380g) · 4 总份量
时间总结
指南中精选
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