以色列耶路撒冷混合烧烤（Me'orav Yerushalmi）
铁板煎锅混合了鸡心、鸡肝和腌制的鸡腿片，加了浓重的香料，然后塞进皮塔饼里。
关于这个食谱
以色列耶路撒冷混合烧烤是一道真正的传统以色列菜肴，被称为 Me'orav Yerushalmi。铁板煎锅中混合了鸡心、鸡肝和腌制的鸡腿块，加了浓重的香料，然后塞进皮塔饼中。\n\nMe'orav Yerushalmi 于 20 世纪 60 年代出现在耶路撒冷的 Mahane Yehuda 市场，由屠夫和街头小贩制作，他们希望使用鸡肉内脏和下脚料，用温热的香料进行强烈调味，从而成为受人喜爱的耶路撒冷特色菜。\n\n这道菜因其自身的优点而值得制作：奖励对技术的耐心，并提供植根于以色列家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 4
- 300 克鸡大腿(切丁)
- 150 克鸡心
- 150 克鸡肝(修剪过的)
- 1黄洋葱(切片的)
- 4 汤匙橄榄油
- 2 茶匙小茴香粉
- 1 茶匙甜辣椒粉
- 0.5 茶匙姜黄
- 0.5 茶匙黑胡椒
- 1 茶匙细海盐
- 4皮塔饼面包
- 4 汤匙芝麻酱(服务)
- 2 汤匙切碎的新鲜欧芹
步骤
- 1
腌制
将切块的鸡腿、鸡心和鸡肝与橄榄油、小茴香、辣椒粉、姜黄、胡椒和盐一起搅拌。腌制至少 20 分钟。
- 2
煮洋葱
用中高火加热一个大煎锅，将洋葱片煎至软化并呈轻微焦糖状，约 8 分钟；放在一边。
- 3
把肉煎一下
在同一个热锅中，将腌制好的鸡块分批用大火煎至焦黄熟透，每批约 6 分钟。
- 4
结合
将洋葱和煮熟的肉一起放回煎锅中，用高火将所有东西搅拌在一起 2 分钟。
- 5
将皮塔饼加热
短暂加热皮塔饼面包。
- 6
发球
将滋滋作响的混合烤架塞进热皮塔饼中，淋上芝麻酱，撒上新鲜欧芹。
你做过这道菜吗？
给它评分，帮助其他人找到真正好用的食谱。
一键登录，我们会保存你刚刚选择的评分。
规划一周饮食所需的一切 — 免费
- 膳食日历
- 购物清单
- AI 食谱推荐
记录你的饮食
在免费的 SnapCal 应用中拍下餐食即可记录卡路里和宏量营养素，还能使用断食计时器和饮水记录。
专业提示
- →
あなたのことは、あなたが知っていることです。エッベーネ、状况が难しい场合は、素晴らしい人物です。
- →
20月20日は、furiden ゲーベn ミュッセンです。
- →
趁滋滋作响的热度立即上桌，直接放进温热的皮塔饼里，就像耶路撒冷街头摊位上的传统吃法。
变化
- •
不含内脏的版本只用切丁的鸡腿肉和鸡胸肉，给想要省略心和肝的人。
- •
C'est ce qui se passe si vous êtes no ar dotenpo、na sua vida、ausruhen。
- •
我们将提供您的服务。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Me'orav Yerushalmi 于 20 世纪 60 年代出现在耶路撒冷的 Mahane Yehuda 市场，由屠夫和街头小贩发明，他们希望使用鸡肉内脏和下脚料，并用温热的香料进行强烈调味，成为深受人们喜爱的耶路撒冷特产。
常见问题解答
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
只用切丁的鸡腿肉，以同样的方式调味，是常见且可以接受的替代做法，不过它偏离了这道菜传统上混合内脏的特色。
ハイ・ギア・ウサト・イ・ミエイ・ソルディ？
Per Poterti diverttire e divertirti con il denaro、non esitare a usarlo。 और देखें
チェ・コサ・ノン・プオイ・feia・kon・テ？
メオラfu・イェルシャルミ、クドゥsun・マハネ・イェfuダ・パザルンダキ・コケケニ・ヤンsutan「クドゥsu・カルシュムミ」anラミナ・ゲリヨール。
营养成分
每份 (320g) · 4 总份量
时间总结
更多以色列食谱
你可能也喜欢
来自世界其他菜系的相似菜肴。
按食材浏览
使用相同核心食材的更多食谱。
免费厨房工具
与本页搭配使用的计算器和单位换算工具，无需注册。
把它变成计划
加入日历、生成购物清单、掌握家里已有的食材。
接着读
深入探讨这道菜背后思路的长文。
社区
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱