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以色列鹰嘴豆泥配热鹰嘴豆和芝麻酱(Musabaha)

一碗温暖质朴的芝麻酱鹰嘴豆,部分完整,淋上橄榄油、辣椒粉和柠檬。

准备
10 分钟
烹饪
10 分钟
份量
4
难度
简单
4.2
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关于这个食谱

以色列鹰嘴豆泥配热鹰嘴豆和芝麻酱是一道真正的传统以色列菜肴,称为 Musabaha。一碗温暖质朴的芝麻酱鹰嘴豆,部分完整,淋上橄榄油、辣椒粉和柠檬。\n\nMusabaha 是一道传统的黎凡特菜肴,与鹰嘴豆泥密切相关,但与整个鹰嘴豆一起温热食用,而不是完全光滑,在以色列各地广泛作为丰盛的早餐或开胃菜。\n\n这道菜本身就值得制作:它奖励对技术的耐心,并提供根植于鹰嘴豆的真正、特定的风味。以色列家庭烹饪,不是搜索词的通用替代品。

食材

服务 4

  • 400 克煮熟的鹰嘴豆(温暖,有些矜持的整体)
  • 100 克芝麻酱
  • 2 汤匙柠檬汁
  • 2蒜瓣(切碎的)
  • 1 茶匙细海盐(品尝)
  • 3 汤匙橄榄油
  • 1 茶匙甜辣椒粉
  • 2 汤匙切碎的新鲜欧芹
  • 4皮塔饼面包(服务)

步骤

  1. 1

    混合部分鹰嘴豆

    将三分之二的热鹰嘴豆与芝麻酱、柠檬汁、大蒜和盐混合直至光滑,如果需要松散,可加入少量鹰嘴豆烹饪液。

  2. 2

    保留整个鹰嘴豆

    保持剩余的鹰嘴豆完整且温暖,以便折叠以增加质地。

  3. 3

    结合

    将混合好的混合物倒入一个宽而浅的碗中,然后将保留的整粒鹰嘴豆撒在上面。

  4. 4

    完成

    淋上大量橄榄油,撒上辣椒粉。

  5. 5

    装饰

    上面撒上新鲜欧芹。

  6. 6

    发球

    趁热立即食用,搭配热皮塔饼一起舀取。

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    使用优质的芝麻酱,因为它与鹰嘴豆一起,是占主导地位的风味。

变化

  • •

    Il s'agit donc d'une version、dans laquelle elle est donnée、Harissa zu töten ou so etwas zu tun。

  • •

    ダハ・ドユルク・ビル・カfuァルティ・sukumu・イシン・エゼrin・rafaァダン・ユムルタ・エクrein。

  • •

    最高の楽しみを提供します。

存储

将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热,加入少量水或高汤,以松开质地。

历史与起源

Musabaha 是一道传统的黎凡特菜肴,与鹰嘴豆泥密切相关,但与整个鹰嘴豆一起温热食用,而不是完全混合均匀,在以色列各地广泛作为丰盛的早餐或开胃菜享用。

常见问题解答

kuranabiriru・ミイムを保护しますか?

可以,使用前把它们沥干,并在一点水里轻轻加热,因为趁热上桌对这道菜的特色至关重要。

布农族胡穆斯坦(Bunun humustan)

穆萨巴哈会保留一部分整颗的鹰嘴豆,而不是完全打成顺滑的泥,而且传统上是温热上桌,而不是冷的。

ハイ・ギア・ウサト・イ・ミエイ・ソルディ?

修理内容はすべて、修理内容と内容を确认し、详细なを确认します。

营养成分

每份 (220g) · 4 总份量

卡路里280千卡
蛋白质11g
碳水化合物26g
脂肪16g
纤维7g
蛋白质11g
碳水化合物26g
脂肪16g

时间总结

准备时间10 分钟
烹饪时间10 分钟
总时间20 分钟

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