以色列Chraime是一道真正的传统以色列菜肴，被称为辣番茄红烧鱼。紧实的白鱼片在辛辣的蒜味番茄和辣椒酱中慢火慢炖，这是一种在安息日大餐中很受欢迎的北非犹太特色菜。\n\nChraime 起源于北非犹太社区，特别是利比亚和突尼斯，后来成为以色列安息日和节日餐桌上的一道固定菜，因其大胆、辛辣的番茄酱与周五晚上的晚餐完美搭配而备受赞誉。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心并提供植根于以色列家庭烹饪的真实、特定风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 4
在宽锅中加热橄榄油，用小火将大蒜煮 1 分钟，直至散发出香味，但不要变成棕色。
加入甜辣椒粉、热辣椒粉和小茴香，再煮 30 秒。
加入碎番茄和水，小火煮 15 分钟，直至酱汁稍微变稠。
用盐和柠檬汁调味酱汁，然后将鱼片轻轻放入酱汁中。
盖上锅盖，小火煮 10 至 12 分钟，偶尔用勺子将酱汁淋在鱼上，直至完全煮熟。
用新鲜香菜装饰，趁热或在室温下享用，传统上与白面包或米饭一起食用。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
Chraime 起源于北非犹太社区，特别是来自利比亚和突尼斯的犹太社区，并成为以色列安息日和节日餐桌上的固定食品，因其大胆、辛辣的番茄酱与周五晚上的晚餐完美搭配而备受推崇。
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