Israel Sufganiyot 是一道真正的传统以色列菜肴，被称为果冻甜甜圈。柔软的油炸酵母甜甜圈，里面填满草莓果冻，撒上糖粉，这是一种深受人们喜爱的光明节美食。\n\nSufganiyot 在 20 世纪与光明节密切相关，部分原因是以色列劳工组织鼓励当地生产象征节日石油奇迹的油炸食品，如今它们仍然是一种非常受欢迎的季节性美食。\n\n结果是一道值得制作的菜肴，其优点在于：它奖励对技术的耐心并提供植根于以色列家庭烹饪的真实、特定风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 14
将面粉、酵母、糖和盐混合，加入温牛奶、鸡蛋和软化黄油，揉捏10分钟，直至光滑有弹性。
盖上盖子，在温暖的地方发酵 1 小时，直至发酵至两倍大。
将面团擀成约1.5厘米厚，然后用饼干切刀切成圆形。
将面团放在有衬里的托盘上，盖上盖子，再次醒发 30 分钟，直至蓬松。
将甜甜圈放入加热至 175°C (350°F) 的油中，每面煎约 2 分钟，直至呈深金黄色。
稍微冷却后，用裱花袋将果酱通过小孔注入每个甜甜圈的中心，然后撒上大量糖粉。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
Sufganiyot 在 20 世纪与光明节密切相关，部分是由以色列劳工组织推动的，目的是鼓励当地生产象征着光明节石油奇迹的油炸食品，至今它们仍然是一种非常受欢迎的季节性美食。
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