以色列 Za'atar Flatbread（香草橄榄油小面包）
柔软耐嚼的大饼在烘烤前涂上大量橄榄油和浓郁的草本扎阿塔香料混合物。
关于这个食谱
以色列 Za'atar 扁面包是一道真正的传统以色列菜肴，被称为香草橄榄油扁面包。柔软耐嚼的扁面包在烘烤前涂上大量橄榄油和浓郁的草本 za'atar 香料混合物。\n\nZa'atar 扁面包与黎凡特 manakish 密切相关，反映了以色列和更广泛的中东美食之间深厚的烹饪联系，za'atar 本身是一种具有数百年历史的干百里香、漆树和烤芝麻的香料混合物。\n\n这是一道值得用其制作的菜肴。它自己的优点：它奖励对技术的耐心，并提供植根于以色列家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 6
- 500 克通用面粉
- 10 克速溶酵母
- 1 茶匙糖
- 1 茶匙细海盐
- 300 毫升温水
- 4 汤匙橄榄油，以及更多用于刷牙的油
- 6 汤匙扎阿塔混合香料
步骤
- 1
做面团
将面粉、酵母、糖和盐混合，然后加入温水和橄榄油，搅拌直至形成柔软的面团。揉捏8分钟直至光滑。
- 2
崛起
盖上盖子，发酵 1 小时直至两倍大。
- 3
制作扎阿塔尔油
将扎阿塔香料混合物与大量橄榄油混合成浓稠、可涂抹的糊状物。
- 4
形状
将发酵好的面团分成 6 份，然后将每份拉伸或卷成薄椭圆形或圆形，放在有衬里的托盘上。
- 5
顶部
在每一块上充分刷上扎阿塔油混合物，均匀地涂抹到边缘。
- 6
烘烤
在 230°C (450°F) 下烘烤 10 至 12 分钟，直至边缘呈金黄色且底部烤透。
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专业提示
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使用优质的扎阿塔香料，其中漆树粉和百里香的味道要突出——这种香料混合物正是这款面包的全部重点。
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、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、。
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Хза كни мин فكðًר ففكًف فففًف确认してください。
变化
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Questo può essere fatto a causa di un messageaggio di testo。
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プオイ・feia・kuesuto・kon・anttesedentsuァ。
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搭配拉布奈酸奶酪和新鲜蔬菜，做成完整的以色列早餐拼盘。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Za'atar 大饼与黎凡特 manakish 密切相关，反映了以色列与更广泛的中东美食之间深厚的烹饪联系，za'atar 本身就是一种具有数百年历史的干百里香、漆树和烤芝麻的香料混合物。
常见问题解答
ザアタルネrenede ブラビririmu
中东杂货店和许多库存充足的超市出售预制的 za'atar 混合物；它也可以在家里用干百里香、漆树、芝麻和盐制作。
ハムルはハズルラヤビル・ミイムですか？
さあ、远くままでセキrenディルメデンとピシルメデを手に入れましょう。
大丈夫、デイクサール、パサール？
对于薄薄的扁面包来说，烤箱很可能太热或者烘烤时间太长——最后几分钟要密切注意，因为扎阿塔香料很容易烧焦。
营养成分
每份 (150g) · 6 总份量
时间总结
指南中精选
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