乌兹别克非（泥炉烤圆面包）
一种圆形、耐嚼的大饼，中心有压花装饰，边缘有膨化、起泡，传统上贴在热泥炉的墙上烘烤。
关于这个食谱
乌兹别克非是一道真正的传统乌兹别克菜肴，被称为泥炉烤圆面包。一种圆形、耐嚼的大饼，中心有压花装饰，边缘有膨化、起泡的边缘，传统上贴在热泥炉的墙壁上烘烤。\n\nNon（或 obi non）是乌兹别克人日常生活和文化的核心，因此受到尊敬，传统上将一块面包掉在地上被认为是不尊重的，而且几乎每个乌兹别克人社区都在泥炉中烘烤它。\n\n结果是一道值得自己制作的菜肴优点：它奖励对技术的耐心，并提供植根于乌兹别克家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 8
- 500 克面包粉
- 7 克速溶酵母
- 1 茶匙糖
- 1 茶匙细海盐
- 300 毫升温水
- 2 汤匙中性油
- 1 茶匙黑种草种子或芝麻(用于浇头)
- 1鸡蛋(打散，用于洗蛋，可选)
步骤
- 1
做面团
将面粉、酵母、糖和盐混合，然后加入温水和油搅拌，直至形成柔软、略粘的面团。揉捏8分钟直至光滑。
- 2
崛起
盖上盖子，发酵 1 小时直至两倍大。
- 3
形状
将面团分成两份，将每份塑造成边缘约2厘米厚、中心较薄的圆盘。
- 4
戳中心
使用 chekich（传统面包印章）或叉子，将装饰图案压入每个圆盘较薄的中心。
- 5
休息和顶部
静置 15 分钟，如果使用的话，刷上蛋液，然后在压印的中心撒上黑种草或芝麻。
- 6
烘烤
在非常热的烤箱 (250°C/480°F) 中烘烤 12 至 15 分钟，最好在预热的披萨石上烘烤 12 至 15 分钟，直至边缘膨化并呈深金黄色，中心凝固。
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专业提示
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使中心明显比膨化的外缘薄——这是传统的非形状，有助于它均匀地烘烤，中心柔软，边缘脆。
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变化
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有些家庭会加一点牛奶，而不是全部用水，使内部组织更柔软。
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あらゆる情报を电话で确认できます。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Non（或 obi non）是乌兹别克人日常生活和文化的核心，因此受到人们的尊敬，传统上将一块东西掉在地上被认为是不尊重的行为，几乎每个乌兹别克人社区都用泥炉烘烤。
常见问题解答
どういう方向ですか？
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这是什么？马尔凯？
梦中になることも、生产性を追求することもありません。
为什么我的面包边缘不膨化？
何もなくても、ポsutoに来ることができます。
营养成分
每份 (110g) · 8 总份量
时间总结
指南中精选
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