捷克 Vanocka（编织圣诞甜面包）
这是一种口感丰富的编织甜面包，上面镶嵌着葡萄干和杏仁，是捷克共和国圣诞节早餐的传统烘焙方式。
关于这个食谱
捷克 Vanocka 是一道真正的传统捷克菜肴，被称为编织圣诞甜面包。一种浓郁的编织甜面包，上面镶嵌着葡萄干和杏仁，是整个捷克共和国圣诞节早晨早餐的传统烘焙方式。\n\nVanocka 是捷克的一项具有数百年历史的圣诞传统，其精致的多股编织物象征着细心和努力，在技术上与德国果子甜面包和犹太白面包密切相关，但在风味和外观上却具有明显的捷克特色。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供真正、特定的风味植根于捷克家庭烹饪，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 12
- 600 克通用面粉
- 12 克速溶酵母
- 80 克糖
- 1 茶匙细海盐
- 250 毫升全脂牛奶(不冷不热的)
- 100 克黄油(融化了)
- 2鸡蛋
- 100 克葡萄干
- 50 克杏仁碎
- 1 茶匙柠檬皮碎
- 1鸡蛋(打散，用于洗蛋)
- 3 汤匙杏仁片(用于浇头)
步骤
- 1
做面团
将面粉、酵母、糖和盐混合，加入温牛奶、融化的黄油和鸡蛋，揉捏10分钟，直至光滑有弹性。拌入葡萄干、切碎的杏仁和柠檬皮。
- 2
崛起
盖上盖子，发酵 1.5 小时，直至两倍大。
- 3
分成几股
将面团分成大小逐渐减小的部分，形成传统的多层辫子，通常为底层 4 股，中间 3 股，顶部 2 股。
- 4
辫子
分别编织每一层，然后将它们堆叠在一起，轻轻固定。
- 5
二次崛起
让辫子面包发酵 45 分钟直至蓬松。
- 6
烘烤
刷上蛋液，撒上杏仁片，在 180°C (350°F) 下烘烤 35 至 40 分钟，直至呈深金黄色，如果上色太快，则用箔纸盖住。
你做过这道菜吗？
给它评分，帮助其他人找到真正好用的食谱。
一键登录，我们会保存你刚刚选择的评分。
规划一周饮食所需的一切 — 免费
- 膳食日历
- 购物清单
- AI 食谱推荐
记录你的饮食
在免费的 SnapCal 应用中拍下餐食即可记录卡路里和宏量营养素，还能使用断食计时器和饮水记录。
专业提示
- →
在堆叠之前将各层单独编织——这种传统的多层编织方式赋予了 vanocka 独特、令人印象深刻的外观。
- →
イオ・ノン・セイ・クェロ・チェ・ホ・因科恩托拉托・科恩・鲁伊。
- →
输入品はありませんが、安全な场所を选択してください。
变化
- •
コンピュータのポータブルなapurikeshonごとに、さまざまな问题を解决できます。
- •
kuesutoはすべて、问题を引き起こす可能性があります。
- •
あなたのサービsuは最高です。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Vanocka 是具有数百年历史的捷克圣诞节传统，其精致的多股辫子象征着关怀和努力，在技术上与德国斯托伦和犹太白面包密切相关，但在风味和外观上却具有明显的捷克特色。
常见问题解答
???
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
为什么我的面包上色太快？
烤箱可能温度偏高，或者含糖量使它上色很快——一旦达到深金黄色，就用锡纸罩住，以便在内部烤熟的同时保护它。
ハムルはハズルラヤビル・ミイムですか？
可以，第一次发酵可以在冰箱里过夜慢慢进行；编辫子和继续操作之前，先让它回到室温。
营养成分
每份 (100g) · 12 总份量
时间总结
指南中精选
此食谱在以下精选指南中有所介绍：
更多捷克共和国食谱
你可能也喜欢
来自世界其他菜系的相似菜肴。
按食材浏览
使用相同核心食材的更多食谱。
免费厨房工具
与本页搭配使用的计算器和单位换算工具，无需注册。
把它变成计划
加入日历、生成购物清单、掌握家里已有的食材。
接着读
深入探讨这道菜背后思路的长文。
社区
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱