捷克 Vanocka 是一道真正的传统捷克菜肴,被称为编织圣诞甜面包。一种浓郁的编织甜面包,上面镶嵌着葡萄干和杏仁,是整个捷克共和国圣诞节早晨早餐的传统烘焙方式。\n\nVanocka 是捷克的一项具有数百年历史的圣诞传统,其精致的多股编织物象征着细心和努力,在技术上与德国果子甜面包和犹太白面包密切相关,但在风味和外观上却具有明显的捷克特色。\n\n这道菜本身就值得制作:它奖励对技术的耐心,并提供真正、特定的风味植根于捷克家庭烹饪,而不是搜索词的通用替代品。
服务 12
将面粉、酵母、糖和盐混合,加入温牛奶、融化的黄油和鸡蛋,揉捏10分钟,直至光滑有弹性。拌入葡萄干、切碎的杏仁和柠檬皮。
盖上盖子,发酵 1.5 小时,直至两倍大。
将面团分成大小逐渐减小的部分,形成传统的多层辫子,通常为底层 4 股,中间 3 股,顶部 2 股。
分别编织每一层,然后将它们堆叠在一起,轻轻固定。
让辫子面包发酵 45 分钟直至蓬松。
刷上蛋液,撒上杏仁片,在 180°C (350°F) 下烘烤 35 至 40 分钟,直至呈深金黄色,如果上色太快,则用箔纸盖住。
ISTiflemeden önce katmanları ayrı ayrı örün;あなたの行动、ヴァノッカヤ・ケンディン、エトキireiイチ・ゴルュムムュ・ヴェ Ren・シェイディルを読んでください。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热,加入少量水或高汤,以松开质地。
Vanocka 是具有数百年历史的捷克圣诞节传统,其精致的多股辫子象征着关怀和努力,在技术上与德国斯托伦和犹太白面包密切相关,但在风味和外观上却具有明显的捷克特色。
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