丹麦 Leverpostej（烤肝酱）
浓郁的烤猪肝酱，上面点缀着培根，这是一种深受人们喜爱的smørrebrød 配料，与炸蘑菇一起温热食用。
关于这个食谱
丹麦 Leverpostej 是一道真正的传统丹麦菜，被称为烤肝酱。浓郁的烤猪肝酱，上面点缀着培根，这是一种深受喜爱的 smørrebrød 配料，趁热与炸蘑菇一起食用。\n\nLeverpostej 自 20 世纪初开始工业化生产以来，一直是丹麦的主食，并且仍然是丹麦家庭中最常见的配料之一，通常几乎每周都会在黑麦面包上食用。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术和耐心的耐心。提供植根于丹麦家庭烹饪的真实、特定风味，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 8
- 500 克猪肝(清洁和修剪)
- 200 克猪肉肥背肉或培根(切丁)
- 1黄洋葱(切丁)
- 4 汤匙黄油
- 3 汤匙通用面粉
- 250 毫升全脂牛奶
- 2鸡蛋
- 1 茶匙细海盐
- 0.5 茶匙地面五香粉
- 0.25 茶匙黑胡椒
- 100 克培根条(用于浇头)
- 4 片黑麦面包(服务)
步骤
- 1
准备肝脏
将猪肝、猪背肉和洋葱放入食品加工机中搅拌至光滑。
- 2
做面糊
融化黄油，加入面粉，煮1分钟，然后逐渐加入牛奶，煮至浓稠。
- 3
结合
将肝脏混合物与鸡蛋、盐、五香粉和胡椒粉一起加入浓稠的白酱中，搅拌至光滑。
- 4
准备平底锅
将混合物倒入涂有黄油的面包盘中，然后将培根条放在上面。
- 5
在水浴中烘烤
将面包盘放入装满热水的较大烤盘中，在 160°C (325°F) 的温度下烘烤 1 小时，直至凝固且插入的刀取出时是干净的。
- 6
冷却即可食用
冷却后切片，趁热或在室温下放在涂有黄油的黑麦面包上食用，传统上上面撒上炒蘑菇或腌甜菜。
你做过这道菜吗？
给它评分，帮助其他人找到真正好用的食谱。
一键登录，我们会保存你刚刚选择的评分。
规划一周饮食所需的一切 — 免费
- 膳食日历
- 购物清单
- AI 食谱推荐
记录你的饮食
在免费的 SnapCal 应用中拍下餐食即可记录卡路里和宏量营养素，还能使用断食计时器和饮水记录。
专业提示
- →
Les Classics は、パテドクsu、カラシアーカルジshuムni、タメンピュルズsuzu、ハreゲrinaiカダール、カルシュトゥrunです。
- →
あなたの车は、あなたのために、パテイ、ハfifu、beshittobiru、ピシルメク、スバニョスンダ（ベンマリウSuru）ピshirino持っています。
- →
あなのゲrenデクセル・オララック・ビラズ・suchuchika・オララック・トゥケティルセ・デ、テミズ・ケシムラー・イシン・ィリムルメデン・オンセ・パテnin・ソージュマシュヌ・贝库雷因。
变化
- •
あなたのポルト・シャラビ・エクrenniルを见てください。
- •
ネsun・サイトでの规则はありません。
- •
エラーの原因となるメッセージが表示されます。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
自 20 世纪初工业化生产以来，Leverpostej 一直是丹麦的主食，并且仍然是丹麦家庭最常见的配料之一，通常几乎每周都会在黑麦面包上食用。
常见问题解答
ハイ・ギア・ウサト・イ・ミエイ・ソルディ？
ドーポ トゥutto、ソノ 5 年顷、困难な状况ではそのソノ。
为什么我的肉酱是颗粒状的而不是光滑的？
肝脏混合物可能混合得不够彻底——在与其他成分混合之前将其加工直至完全光滑。
leverpostej 传统上搭配什么？
涂了黄油的深色黑麦面包上放炒蘑菇、脆培根或腌甜菜根，是最经典的搭配。
营养成分
每份 (140g) · 8 总份量
时间总结
更多丹麦食谱
你可能也喜欢
来自世界其他菜系的相似菜肴。
按食材浏览
使用相同核心食材的更多食谱。
免费厨房工具
与本页搭配使用的计算器和单位换算工具，无需注册。
把它变成计划
加入日历、生成购物清单、掌握家里已有的食材。
接着读
深入探讨这道菜背后思路的长文。
社区
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱