丹麦 Leverpostej 是一道真正的传统丹麦菜，被称为烤肝酱。浓郁的烤猪肝酱，上面点缀着培根，这是一种深受喜爱的 smørrebrød 配料，趁热与炸蘑菇一起食用。\n\nLeverpostej 自 20 世纪初开始工业化生产以来，一直是丹麦的主食，并且仍然是丹麦家庭中最常见的配料之一，通常几乎每周都会在黑麦面包上食用。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术和耐心的耐心。提供植根于丹麦家庭烹饪的真实、特定风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 8
将猪肝、猪背肉和洋葱放入食品加工机中搅拌至光滑。
融化黄油，加入面粉，煮1分钟，然后逐渐加入牛奶，煮至浓稠。
将肝脏混合物与鸡蛋、盐、五香粉和胡椒粉一起加入浓稠的白酱中，搅拌至光滑。
将混合物倒入涂有黄油的面包盘中，然后将培根条放在上面。
将面包盘放入装满热水的较大烤盘中，在 160°C (325°F) 的温度下烘烤 1 小时，直至凝固且插入的刀取出时是干净的。
冷却后切片，趁热或在室温下放在涂有黄油的黑麦面包上食用，传统上上面撒上炒蘑菇或腌甜菜。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
自 20 世纪初工业化生产以来，Leverpostej 一直是丹麦的主食，并且仍然是丹麦家庭最常见的配料之一，通常几乎每周都会在黑麦面包上食用。
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每份 (140g) · 8 总份量
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