كيفية الاستعانة بخبير تغذية يعمل بالذكاء الاصطناعي لتحقيق هدف البروتين الخاص بك

الاستعانة بخبير تغذية يعمل بالذكاء الاصطناعي للحصول على البروتين — الأساسيات.

• يكون نمط الفشل دائمًا هو التوزيع، وليس الإجمالي: فوجبة الإفطار والغداء الخفيفة من البروتين تترك فجوة كبيرة جدًا بحيث لا يمكن إغلاقها على العشاء. • اسأل عن إجمالي نشاطك في منتصف فترة ما بعد الظهيرة، وليس في نهاية اليوم - حيث لا يزال من الممكن أن تغير الإجابة سلوكك. • أعط المساعد القيود الخاصة بك (ما هو موجود في الثلاجة، كم من الوقت لديك) بحيث يكون الاقتراح هو الشيء الذي ستقدمه بالفعل. • 25-30 جرام لكل وجبة هو الهدف العملي الذي تتقارب عليه معظم الإرشادات لصيانة العضلات. أربع وجبات وزنها 30 جرامًا تتفوق على وجبة واحدة وزنها 120 جرامًا. • تحمل التقديرات الخاصة بالأغذية محلية الصنع قدرًا حقيقيًا من عدم اليقين - استخدمها للتوجيه والاتساق، وليس كقيم مقاسة. • إذا كنت تعاني من مرض في الكلى أو تتبع نظامًا غذائيًا تحت إشراف طبي، فإن أهداف البروتين هي قرار سريري، وليس قرارًا تطبيقيًا.

إن المدخول العام الموصى به وهو 0.8 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم هو الحد الأدنى المصمم لمنع النقص، وليس هدفًا لشخص يتدرب أو يحاول الاحتفاظ بالعضلات في حالة نقص السعرات الحرارية. تتراوح معظم إرشادات التغذية الرياضية بين 1.2 و1.6 جرام/كجم للبالغين النشطين، مع الحد الأعلى المناسب أثناء فقدان الوزن. بالنسبة لشخص وزنه 80 كجم، فإن ذلك يعني ما يقرب من 96-128 جرامًا يوميًا. اطلب من المساعد أن يحسب وزن جسمك ونشاطك وهدفك مرة واحدة، ثم اكتب الرقم، وتوقف عن إعادة حسابه كل أسبوع - فالتغير اليومي في ما تأكله يهم أكثر بكثير مما إذا كان الهدف هو 110 أو 118.

الاستخدام الأعلى قيمة لمساعد التغذية هو التحقق في منتصف بعد الظهر: أخبره بما تناولته حتى الآن واسأله عن مقدار البروتين المتبقي لديك للحصول عليه. ينجح هذا لأنه يلتقط النقص بينما لا يزال اليوم يحتوي على مناسبتين لتناول الطعام. عندما يتم طرح نفس السؤال في الساعة 9 مساءً، ينتج عنه رقم لا يمكنك إلا أن تشعر بالسوء تجاهه. الصياغة التي تحصل على إجابة مفيدة محددة وغير جذابة - "لقد تناولت الزبادي اليوناني مع التوت، ولفائف الدجاج والقهوة، ما هو البروتين الذي أتناوله وكيف يجب أن يبدو العشاء" تعطي المساعد ما يكفي للتقدير والمشورة.

السبب الأكثر شيوعًا وراء تخلي الناس عن النصائح الغذائية هو أنها تفترض وجود مطبخ وجدول زمني ليس لديهم. المساعد يعرف فقط القيود التي تخبره بها. إذا قلت إن لديك عشرين دقيقة، ولا يوجد فرن، وما يوجد في الثلاجة هو البيض والسبانخ ونصف كتلة من جبنة الفيتا، فستحصل على اقتراح يمكنك تنفيذه. إذا لم تقل شيئًا، فستحصل على اقتراح يتعلق بسمك السلمون الذي سيتعين عليك الذهاب إليه وشرائه. وهذا ليس قيدًا على التكنولوجيا بقدر ما هو عادة تستحق البناء: فالقيد هو الجزء الأكثر فائدة في السؤال.

تعد تقديرات البروتين من بين الأرقام الأكثر جدارة بالثقة التي سيقدمها لك المساعد، لأن الأطعمة الغنية بالبروتين يمكن التنبؤ بها نسبيًا - صدر الدجاج هو صدر دجاج، والفرق بين حصة 150 جرامًا وما قمت بطهيه بالفعل أصغر من التباين، على سبيل المثال، في كمية الزيت التي دخلت في القلي السريع. يتزايد عدم اليقين مع الأطباق المختلطة وطعام المطاعم وأي شيء يتم فيه وصف الجزء بدلاً من وزنه. تعامل مع رقم بروتين الكاري محلي الصنع كنطاق وليس كنقطة. إن ما يعتبره التقدير جيدًا حقًا هو الاتساق: إذا كنت تستخدم نفس الطريقة كل يوم، فإن الاتجاه يكون ذا معنى حتى عندما يكون كل رقم فردي تقريبيًا.

المتابعة العملية لـ "أنا قصير 40 جرامًا" هي "بماذا؟". هذا هو المكان الذي يتفوق فيه المساعد المتصل بمطبخك على مقالة ثابتة. يقوم الزبادي اليوناني، والجبن القريش، والبيض، والأسماك المعلبة، والتوفو، والبقوليات بمعظم العمل في هذه المواقف لأنها تحتاج إلى القليل من الطهي أو لا تحتاج إلى طهي على الإطلاق، ويصل وزن كل منها إلى 15-25 جرامًا. اطلب الخيارات مرتبة حسب الجهد المبذول بدلاً من النقاء الغذائي - إن الـ 25 جرامًا التي تتناولها بالفعل تستحق أكثر من وجبة الـ 40 جرامًا التي تقررها، مما يمثل مشكلة كبيرة في الساعة 9 مساءً.

المساعد مناسب تمامًا للآليات الروتينية لضرب الهدف. إنها الأداة الخاطئة لتحديد ما إذا كان الهدف مناسبًا لك في المقام الأول إذا كان لديك سبب طبي لتوخي الحذر. يغير مرض الكلى المزمن توجيه البروتين بشكل كبير ويتم إدارته من خلال الطبيب، وليس عبر التطبيق. وكذلك الحال بالنسبة للحمل، وكذلك الحال بالنسبة لأي تاريخ من اضطرابات الأكل، حيث يمكن أن يؤدي الهدف الرقمي إلى ضرر أكبر من نفع التغذية. إذا كان أي من ذلك ينطبق، فاستخدم المساعد للحصول على أفكار للوجبات ودع أحد المتخصصين يمتلك الأرقام.

إذا كان هذا مفيدًا، فهذه تذهب أبعد من ذلك على نفس الأساس: خطة وجبات عالية البروتين للنساء فوق سن 50، خطة وجبات عالية البروتين للرجال الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا، وأخصائي التغذية الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي نفسه إذا كنت ترغب في تجربة فحص منتصف بعد الظهر.