وحدات الماكرو والوحدات الدقيقة والرؤى المدعومة بالأبحاث وأساطير التغذية.
أفكار وجبات منخفضة الكربوهيدرات مبنية على الأدلة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. تعرف على مؤشر نسبة السكر في الدم، واحصل على وصفات الإفطار والغداء والعشاء، بالإضافة إلى نصائح لمراقبة نسبة السكر في الدم من دكتوراه في التغذية.
خطة وجبات مفصلة لمدة 7 أيام مصممة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يشمل الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة كل يوم، بالإضافة إلى قائمة التسوق ونصائح نمط الحياة للمساعدة في عكس مرض السكري.
اكتشف سبب أهمية البروتين بعد سن الخمسين واحصل على خطة عملية لوجبات غنية بالبروتين تتضمن أفكارًا لوجبات الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة - وكلها مصممة للنساء اللاتي يمرن بمرحلة انقطاع الطمث وما بعدها.
دليل شامل قائم على الأدلة للنظام الغذائي الكيتوني يغطي بيولوجيا الحالة الكيتونية، والفوائد المثبتة، والمخاطر الجسيمة، ومن يجب ألا يحاول اتباع نظام الكيتو أبدًا - كتبه عالم تغذية.
فحص صادق لنظام دوكان الغذائي - مراحله الأربعة، ونتائجه قصيرة المدى، والمخاوف الطبية التي دفعت أخصائيي التغذية والأطباء إلى إصدار تحذيرات بشأن خطة النظام الغذائي الفرنسي عالية البروتين.
تحليل قائم على الأدلة للنظام الغذائي آكلة اللحوم - النهج الخالي من الكربوهيدرات واللحوم بالكامل. نحن نفحص الادعاءات المتناقلة، ومحدودية العلم، والمخاوف الغذائية الخطيرة، ولماذا يشعر معظم الأطباء بالقلق.
دليل شامل للنظام الغذائي منخفض الفودماب لعلاج القولون العصبي واضطرابات الجهاز الهضمي - يغطي العلوم والمراحل الثلاث وخطة وجبات كاملة لمدة 7 أيام، وسبب أهمية العمل مع اختصاصي تغذية.
نظرة شاملة على النظام الغذائي القلوي - نظرية توازن الرقم الهيدروجيني التي تقف وراءه، والأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها، ومراجعة صادقة للأدلة العلمية، وما إذا كان تناول الطعام القلوي يغير بالفعل كيمياء الجسم.
دليل كامل للنظام الغذائي الحجمي - أسلوب تناول كثافة الطاقة الذي تتبعه باربرا رولز. كيف تعمل، فئات الطعام الأربع، نماذج من خطط الوجبات، ولماذا تناول المزيد من الطعام يمكن أن يساعدك في الواقع على إنقاص الوزن.
احصل على خطة وجبات كاملة تحتوي على 2000 سعرة حرارية مع تفاصيل كاملة وأفكار وجبات متوازنة لكل نمط أكل ونصائح عملية لتحقيق أهدافك الغذائية اليومية دون متابعة مهووسة.
اكتشف كيف يهدف النظام الغذائي الذي يحتوي على 40% كربوهيدرات و30% بروتين و30% دهون إلى تقليل الالتهاب وتوازن الهرمونات ودعم الطاقة الثابتة طوال اليوم.
تعرف على كيفية عمل نظام أتكينز الغذائي عبر مراحله الأربع - بدءًا من مرحلة الحث الصارمة إلى مرحلة الصيانة مدى الحياة - بما في ذلك ما يجب تناوله وما يجب تجنبه، وكيف يختلف نظام أتكينز الحديث عن الخطة الأصلية.
تعرف على كيفية حساب إجمالي إنفاقك اليومي من الطاقة، والعثور على عجز آمن في السعرات الحرارية لفقدان الوزن، وتتبع استهلاكك بفعالية، وفصل خرافات التمثيل الغذائي عن العلم.
تعرف على الأطعمة التي تدعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي، وافهم الفرق بين البريبايوتكس والبروبيوتيك، واستكشف العلاقة بين الأمعاء والدماغ، واكتشف الأطعمة التي يجب الحد منها لتحقيق صحة الجهاز الهضمي المثالية.
اكتشف كيف يعمل تأثير البروتين والتأثير الحراري وهرمونات الشبع معًا لجعل تناول كميات كبيرة من البروتين أحد أكثر الاستراتيجيات المدعومة بالأدلة لفقدان الدهون بشكل مستدام.
دليل مدعوم علميًا لتناول الطعام من أجل حساسية الأنسولين - يغطي مؤشر نسبة السكر في الدم، وأفضل وأسوأ الأطعمة، واستراتيجيات الحصص، وتغييرات نمط الحياة التي تساعد على عكس مقاومة الأنسولين.
دليل شامل لخفض الكولسترول LDL من خلال النظام الغذائي - يغطي النظام الغذائي للحافظة، والألياف القابلة للذوبان، والستيرول النباتي، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وما تقوله الأدلة بالفعل.
افهم كيف يؤدي التوتر المزمن إلى زيادة الوزن المرتبط بالكورتيزول وتعرف على الأطعمة واستراتيجيات توقيت الوجبات وعادات نمط الحياة التي تدعم الاستجابة الصحية لهرمون التوتر.
دليل مدعوم علميًا لدعم صحة الغدة الدرقية من خلال النظام الغذائي - يغطي اليود والسيلينيوم ومولدات الغدة الدرقية واعتبارات هاشيموتو والاستراتيجيات الغذائية العملية لقصور الغدة الدرقية.
يؤدي الالتهاب المزمن إلى الإصابة بأمراض القلب والسكري وأمراض المناعة الذاتية. فيما يلي أكثر 20 نوعًا من الأطعمة المضادة للالتهابات المدعومة بالأدلة - بما في ذلك الكركم، والأسماك الغنية بأوميغا 3، والتوت، والخضر الورقية - وكيفية تناولها بالضبط.
يؤثر الميكروبيوم المعوي لديك على المناعة والمزاج والتمثيل الغذائي والالتهابات. تعرف على كيفية تغذية البكتيريا المفيدة من البريبايوتك والبروبيوتيك والأطعمة المخمرة وتنوع الألياف - وما هي الأنماط الغذائية التي تسبب أكبر قدر من الضرر.
يؤدي قلة النوم إلى زيادة هرمون الجريلين، وتثبيط هرمون الليبتين، وإضعاف وظيفة قشرة الفص الجبهي، وتعطيل استقلاب الجلوكوز، مما يجعلك أكثر جوعًا، ومدفوعًا بالرغبة الشديدة، وغير فعال في عملية التمثيل الغذائي. هنا هو العلم الكامل وما يجب القيام به حيال ذلك.
يدعي النظام الغذائي لفصيلة الدم أن فصيلة الدم ABO الخاصة بك تحدد الأطعمة المثالية لك. نحن ندرس النظرية الأصلية، والدراسات السريرية التي اختبرتها، وما تقوله الأدلة فعليًا حول التغذية الشخصية بناءً على فصيلة الدم.
كيف يؤثر النظام الغذائي على أعراض متلازمة تكيس المبايض ومقاومة الأنسولين وأفضل استراتيجيات الأكل.
يجلب انقطاع الطمث تغيرات هرمونية واستقلابية وهيكلية كبيرة يمكن للتغذية معالجتها بشكل مفيد. تعلم كيفية تناول الطعام من أجل كثافة العظام، وإدارة الهبات الساخنة من خلال النظام الغذائي، ودعم صحة القلب والأوعية الدموية، والتنقل في التحول الأيضي الذي يصاحب انخفاض هرمون الاستروجين.
يحدد إجمالي إنفاقك اليومي من الطاقة عدد السعرات الحرارية التي تحرقها كل يوم. تعرف بالضبط على كيفية حساب TDEE، ولماذا تخطئ معظم الآلات الحاسبة عبر الإنترنت، وكيفية العثور على السعرات الحرارية الحقيقية للصيانة من خلال التتبع.
المغذيات الكبيرة هي اللبنات الأساسية الثلاثة لنظامك الغذائي: البروتين والكربوهيدرات والدهون. تعرف على ما يفعله كل ماكرو، والمقدار الذي تحتاجه، وكيفية تعيين تقسيم الماكرو المثالي لفقدان الدهون، أو اكتساب العضلات، أو الصحة العامة.
تتناوب دورة السعرات الحرارية بين أيام السعرات الحرارية العالية والمنخفضة لإدارة التكيف الأيضي، ودعم أداء التدريب، وتحسين الالتزام بالنظام الغذائي. تعلم العلوم والاستراتيجيات وخطط الوجبات العملية لنظام غذائي متعرج.
بعد اتباع نظام غذائي طويل، يتم تثبيط عملية التمثيل الغذائي لديك، وغالبًا ما يؤدي القفز مباشرة إلى السعرات الحرارية إلى استعادة الدهون بسرعة. يؤدي اتباع نظام غذائي عكسي إلى زيادة السعرات الحرارية تدريجيًا لاستعادة معدل الأيض مع تقليل زيادة الدهون.
هل يجب عليك تتبع كل جرام أو الوثوق بإشارات الجوع التي يصدرها جسمك؟ قارن بين الأدلة والفوائد والعيوب المتعلقة بالأكل البديهي وحساب السعرات الحرارية للعثور على النهج الذي يناسب أهدافك وشخصيتك.
يؤثر نقص فيتامين د على أكثر من مليار شخص في جميع أنحاء العالم. تعرف على العلامات وأهم مصادر الغذاء وأشعة الشمس وكيفية تناول المكملات الغذائية بأمان.
ويشارك المغنيسيوم في أكثر من 300 تفاعل إنزيمي، إلا أن معظم البالغين لا يتمكنون من تلبية احتياجاتهم اليومية. اكتشف العلامات الدقيقة للنقص وأفضل المصادر الغذائية وكيفية اختيار المكمل المناسب.
لا غنى عن الزنك للدفاع المناعي، وشفاء الجروح، والصحة الهرمونية، ومع ذلك فإن نقصه الخفيف منتشر على نطاق واسع. يغطي هذا الدليل الأعراض وأفضل مصادر الغذاء وخيارات المكملات الغذائية والمقدار الذي تحتاجه بالفعل.
تدعم أوميغا 3 صحة القلب والدماغ وتحارب الالتهابات. تعرف على كيفية اختلاف EPA وDHA وALA وكيفية تحسين تناولك.
يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 12 ضررًا عصبيًا لا رجعة فيه وفقر دم عميق إذا ترك دون اكتشافه. فهم الأسباب، ومن هو الأكثر عرضة للخطر، وكيفية تشخيصه بدقة، وكيفية تصحيحه بشكل فعال.
غالبًا ما يتم استخدام حمض الفوليك وحمض الفوليك بالتبادل، لكنهما يتصرفان بشكل مختلف في الجسم - وبالنسبة لـ 10-15% من الأشخاص الذين لديهم متغير MTHFR، يكون هذا الاختلاف مهمًا بشكل خاص. إليك ما تحتاج إلى معرفته.
يعد البوتاسيوم أهم عنصر غذائي موازن للصوديوم في تنظيم ضغط الدم، ومع ذلك تظهر الدراسات الاستقصائية باستمرار أن معظم البالغين يستهلكون أقل بكثير من الكمية الموصى بها. إليك سبب أهمية البوتاسيوم وكيفية زيادة تناولك له.
يعد نقص اليود السبب الرئيسي الذي يمكن الوقاية منه في العالم للإعاقة الذهنية والسبب الأكثر شيوعًا لمرض الغدة الدرقية على مستوى العالم. ومع ذلك، فإن عودة ظهورها في البلدان المتقدمة تمر دون أن يلاحظها أحد إلى حد كبير. إليك ما تحتاج إلى معرفته.
بعد سن الخمسين، تتغير احتياجات الجسم الغذائية بطرق ذات معنى. تعرف على العناصر الغذائية الأكثر أهمية، وكيفية مواجهة فقدان العضلات، وحماية عظامك، وتناول الطعام بشكل جيد لعقود قادمة.
تعتبر فترة المراهقة واحدة من أكثر الفترات التي تحتاج إلى تغذية في حياة الإنسان. فيما يلي الأدلة على ما يحتاجه المراهقون حقًا – من الكالسيوم والحديد إلى البروتين والصحة العقلية.
ما يجب تناوله قبل التمرين وأثناءه وبعده – كل شيء عن المغذيات الكبرى والتوقيت والمكملات.
يعد النظام الغذائي واحدًا من أقوى الأدوات لإدارة مرض السكري من النوع الثاني وربما عكسه. إليك ما يقوله البحث عن الأطعمة وأنماط الوجبات والتحكم في نسبة السكر في الدم.
ما تأكله هو أحد أقوى العوامل التي تحدد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. إليكم ما تقوله عقود من الأدلة – وأطباء القلب – عن تناول الطعام من أجل صحة القلب.
الالتهاب المزمن يكمن وراء معظم الأمراض الحديثة. إليك ما يقوله البحث عن الأطعمة التي تغذي الالتهاب، والأطعمة التي تهدئه، وكيفية بناء نظام غذائي مضاد للالتهابات.
كيف يؤثر نظامك الغذائي على الميكروبيوم المعوي وأي الأطعمة تدعم صحة الأمعاء.
هل يمكن أن يؤثر ما تأكله على خطر الإصابة بالسرطان؟ فيما يلي نظرة صادقة قائمة على الأدلة على الأنماط الغذائية والأطعمة المحددة وعوامل نمط الحياة مع أكبر قدر من الدعم العلمي للوقاية من السرطان.
تحتوي بذور الشيا على 10 جرامات من الألياف لكل حصة 28 جرامًا — أكثر مما يأكله معظم الناس في وجبة واحدة. يستكشف هذا الغوص العميق العلم الكامن وراء ألياف الشيا القابلة للذوبان والتي تشكل هلامًا، ومحتواها من أوميغا 3، وكيفية استخدامها بفعالية في الطبخ اليومي لتحقيق أقصى استفادة من الأمعاء والتمثيل الغذائي.
ليس كل الأرز الأبيض متساويًا. يحتوي البسمتي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل بكثير من الياسمين، مما يحدث فرقًا حقيقيًا في تنظيم نسبة السكر في الدم. تغطي هذه المقارنة القائمة على الأدلة المؤشر الجلايسيمي، وبنية النشا، والخصائص الغذائية، وطرق الطهي، وأي نوع من الأرز يناسب أي هدف صحي.
تحتوي بذور الكتان على ما يصل إلى 800 مرة من القشور أكثر من أي غذاء نباتي آخر. تعمل هذه الاستروجينات النباتية على تعديل استقلاب الإستروجين بطرق قد تحمي من السرطانات الحساسة للهرمونات، وتخفف أعراض انقطاع الطمث، وتدعم وظيفة الغدة الدرقية. وإليك ما يظهره البحث بالفعل.
كانت القطيفة والتيف والذرة الرفيعة تغذي الحضارات منذ آلاف السنين قبل الزراعة الحديثة. إنها توفر بروتينات كاملة، وكثافة معدنية استثنائية، وحالة خالية من الغلوتين لا يمكن أن تضاهيها معظم الحبوب الحديثة. وإليك كيفية طهي الطعام معهم ولماذا يدعم علم التغذية هذه الضجة.
تم استخدام زيت الحبة السوداء (حبة البركة) طبيًا لأكثر من 2000 عام. تحدد الأبحاث الحديثة الآليات الكامنة وراء تأثيراته المضادة للالتهابات والمضادة للميكروبات والتمثيل الغذائي - والتي تتمحور حول مركب الثيموكينون النشط بيولوجيًا. وهنا تقييم صادق للأدلة.
الكينوا هو الغذاء الوحيد الشبيه بالحبوب الذي تقترب درجة PDCAAS منه من البروتين الحيواني. لكن معظم الناس يطبخونها بطريقة خاطئة، أو يأكلون القليل جدًا لإحداث فرق غذائي، أو يفشلون في تقليل طبقة السابونين التي تحتوي عليها، مما يضعف الامتصاص. يغطي هذا الدليل العلوم والتقنية الكاملة.
توفر قلوب القنب (بذور القنب المقشرة) النسبة المثالية 3:1 من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 التي يوصي بها خبراء التغذية، إلى جانب جميع الأحماض الأمينية الأساسية و10 جرامات من البروتين لكل 3 ملاعق كبيرة. هذا هو سبب أهمية توازن الأحماض الدهنية أوميغا وكيفية استخدام قلوب القنب بشكل فعال.
الأعشاب البحرية هي أكثر الأطعمة التي تحتوي على اليود على وجه الأرض، ولكن زيادة اليود تمثل مشكلة مثل نقصها. يشرح هذا الدليل العلاقة بين الغدة الدرقية، ويقارن بين أنواع الأعشاب البحرية حسب محتوى اليود، ويوضح كيفية دمج خضار المحيط دون المخاطرة بالإفراط في الاستهلاك.
أصبح زيت MCT عنصرًا أساسيًا في مجتمعات الصيام الكيتوني والمتقطع. يتم استقلاب الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة بشكل مختلف عن الدهون طويلة السلسلة، لكن ادعاءات الطاقة والإدراك وفقدان الوزن تتطلب فحصًا دقيقًا. إليك مراجعة صادقة للأدلة.
Adaptogens هي أعشاب تساعد الجسم على مقاومة الإجهاد عن طريق تعديل محور HPA واستجابة الكورتيزول. الأدلة السريرية على الأشواغاندا والماكا والروديولا أقوى مما يدركه معظم الناس - ومن السهل دمجها في الطبخ والمشروبات اليومية.
تعتمد متطلبات البروتين على أكثر بكثير من مجرد وزن الجسم. العمر ومستوى النشاط وأهداف كتلة العضلات والحالة الصحية وجودة البروتين كلها تؤثر على الكمية التي تحتاجها. يتطرق هذا الدليل المبني على الأدلة إلى النصائح المتضاربة ليمنحك إطارًا واضحًا قائمًا على الأبحاث.
من حماية القلب والأوعية الدموية إلى صحة الدماغ، تعد أحماض أوميغا 3 الدهنية من بين العناصر الغذائية الأكثر بحثًا في علوم التغذية. تعرف على ما تفعله بالفعل EPA وDHA وALA، وما هي مصادر الغذاء التي توفرها بشكل أكثر فعالية، وكيفية تحديد ما إذا كان المكمل ينتمي إلى روتينك أم لا.
يؤثر نقص فيتامين د على ما يقدر بمليار شخص على مستوى العالم، ومع ذلك لا يتم تشخيصه بشكل مزمن. يغطي هذا الدليل الشامل الأسباب العلمية وراء شيوع النقص، وما هي الأطعمة وعادات الشمس التي تحرك القرص فعليًا، وكيفية المكملات بأمان وفعالية.
يمكن تحقيق خفض نسبة الكولسترول الضار LDL من خلال النظام الغذائي باستخدام الأطعمة الصحيحة، ولكن الأدلة وراء استراتيجيات غذائية محددة تختلف بشكل كبير. يتناول هذا الدليل ما يظهره البحث فعليًا - بدءًا من النظام الغذائي ووصولاً إلى أوميغا 3 وستيرول النبات - وكيف يبدو التخفيض الهادف لـ LDL في الممارسة العملية.
يوفر النظام الغذائي الغربي الحديث نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3 تبلغ 15:1 أو أعلى - بعيدًا عن النسبة 4:1 التي تطور عليها أسلافنا. هذا الخلل يؤدي بصمت إلى التهاب مزمن. إليك ما يقوله العلم وكيفية إعادة توازن طبقك.
ويشارك المغنيسيوم في أكثر من 300 تفاعل إنزيمي، ومع ذلك تظهر الدراسات الاستقصائية باستمرار أن حوالي نصف السكان يستهلكون أقل من الكمية الموصى بها. تعرف على علامات النقص وأفضل المصادر الغذائية وما إذا كانت المكملات الغذائية جديرة بالاهتمام.
لا يتم إنشاء كل البروتين على قدم المساواة. تعرف على ما تقيسه نتيجة DIAAS فعليًا، وكيفية مقارنة البروتينات الحيوانية والنباتية لبناء العضلات والصحة، وما إذا كان دمج البروتين ضروريًا - مع أدلة من أبحاث التغذية الرائدة.
كان يُنظر إلى مؤشر نسبة السكر في الدم على أنه مفتاح الصحة الأيضية، لكن العلم أكثر دقة. تعرف على ما يقيسه GI وGL فعليًا، وما يظهره البحث حول نسبة السكر في الدم ومخاطر القلب والأوعية الدموية، وكيفية تطبيق الأدلة عمليًا على طعامك.
ليست كل أوميغا 3 متساوية. تعمل EPA وDHA من المصادر البحرية بشكل مختلف عن ALA الموجود في بذور الكتان، ومعدلات التحويل بينهما سيئة. يغطي دليل الخبراء هذا الآليات المضادة للالتهابات، ومشكلة النتانة مع مكملات زيت السمك، وما تقوله الأدلة السريرية فعليًا عن الجرعات.
يتغير الميكروبيوم المعوي لديك بشكل ملموس خلال 24 ساعة من تغيير نظامك الغذائي. تشمل الأطعمة المحددة Akkermansia و Bifidobacterium و Lactobacillus بينما تؤدي أطعمة أخرى إلى الإصابة بخلل النطق والأمراض الأيضية. إليك ما يقوله العلم عن تغذية بكتيريا الأمعاء بشكل استراتيجي.
ما يقدر بنحو 50% من الناس في الدول الغربية يحصلون على أقل من الكمية الموصى بها من المغنيسيوم، ومع ذلك فإن اختبارات الدم القياسية تفتقده بشكل روتيني. يشارك المغنيسيوم في أكثر من 300 تفاعل إنزيمي. يغطي هذا الدليل أسباب النقص، والأعراض، وأفضل المصادر الغذائية، ولماذا تختلف أشكال المكملات الغذائية المختلفة اختلافًا جذريًا في التوافر البيولوجي.
يتم امتصاص الحديد غير الهيم من النباتات بجزء صغير من معدل حديد الهيم من اللحوم، ولكن الفجوة يمكن التحكم فيها بشكل أكبر بكثير مما يدركه معظم الناس. فيتامين C يمكن أن يضاعف امتصاص الحديد. الشاي في أوقات الوجبات يمكن أن يخفضه إلى النصف. إليك العلم الكامل لما يحفز التوافر الحيوي للحديد غير الهيم.
أعاد نظام تصنيف NOVA تعريف كيفية تفكير علوم التغذية في معالجة الأغذية - وأصبحت الأدلة التي تربط الأطعمة فائقة المعالجة (المجموعة 4) بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات الناجمة عن جميع الأسباب واحدة من أقوى الإشارات في علم الأوبئة الغذائية الحديثة. فيما يلي نظرة دقيقة على معنى المعالجة الفائقة، وسبب أهميتها، وماذا نأكل بدلاً من ذلك.
لماذا ترتفع احتياجات البروتين بعد سن الأربعين، بالإضافة إلى خطة كاملة لوجبة عالية البروتين لمدة 7 أيام للرجال تركز على الحفاظ على العضلات، والتغذية الصديقة لهرمون التستوستيرون، والوجبات العملية.
يفتقد معظم الناس هدفهم من البروتين بحلول منتصف بعد الظهر ولا يلحقون به أبدًا. إليك كيفية استخدام مساعد الذكاء الاصطناعي للعثور على الفجوة مبكرًا وسدها بالطعام الموجود لديك بالفعل.
أحدهما مجاني وفوري وجيد في الأسئلة الروتينية. والآخر مؤهل ومسؤول وضروري لأي شيء سريري. مقارنة مباشرة للمكان الذي ينتمي إليه كل منهما.
تعتبر تقديرات السعرات الحرارية التي يعتمدها الذكاء الاصطناعي مفيدة وغير دقيقة، ومعرفة أي منها يجعلها أكثر قيمة بكثير. أين تصمد الأرقام، وأين تنهار، وكيفية استخدامها على أي حال.
«ثمانية أكواب يوميًا» رقم لا يستطيع أحد أن يحدد مصدره. إليك ما تقوله إرشادات الاستهلاك الفعلية، ولماذا يختلف رقمك الخاص، وكيف تحسبه بناءً على الوزن والنشاط والمناخ.
ويرتبط الالتهاب المزمن بأمراض القلب والسرطان والسكري والتنكس العصبي. يشرح أحد علماء التغذية بالضبط ما هي الأطعمة التي تقلل الالتهاب، وما هي الأطعمة التي تسببه.
كل نقاش حول النظام الغذائي يعود في النهاية إلى المغذيات الكبيرة. يشرح اختصاصي التغذية الحاصل على درجة الدكتوراه ما تفعله الكربوهيدرات والبروتينات والدهون فعليًا، وما هي الكمية التي تحتاجها، ولماذا تكون نسب المغذيات الكبيرة أقل أهمية من جودة الطعام.
يؤثر الميكروبيوم المعوي — تريليونات البكتيريا التي تعيش في جهازك الهضمي — على المناعة والصحة العقلية والوزن والصحة الأيضية. يشرح هذا الدليل المدعوم علميًا ما يفعله الميكروبيوم والأطعمة التي تدعمه بالضبط.
9% فقط من البالغين في المملكة المتحدة والولايات المتحدة يحصلون على الكمية الموصى بها من الألياف - على الرغم من كونها من بين أكثر العناصر الغذائية المدعومة بالأدلة لطول العمر وصحة الأمعاء وأمراض القلب والصحة الأيضية. دليل كامل وعملي.
يشارك الزنك في أكثر من 300 تفاعل إنزيمي في الجسم، ومع ذلك نادرًا ما يتم مناقشته في التغذية السائدة. دليل علمي لوظائف الزنك وعلامات نقصه وأفضل مصادر الغذاء والمكملات الغذائية.
هل المحليات الصناعية آمنة؟ هل يساعدون في إنقاص الوزن؟ هل العسل صحي أكثر من السكر؟ لقد قطعنا الخرافات بأحدث الأبحاث الغذائية.
