بودنغ حليب مجمد كريمي برائحة الهيل مستوحى من الطريقة الأفغانية ومرصع بالفستق وينتهي بالنعناع الطازج.
هذه الحلوى مستوحاة من الياخ، وهي حلوى أفغانية تقليدية من منتجات الألبان المجمدة تشبه الآيس كريم الكثيف المطاطي، وغالبًا ما تكون بنكهة الهيل وماء الورد وتعلوها الفستق المطحون. يُصنع الياخ الشفاف تقليديًا عن طريق غلي الحليب بدرجة كبيرة لتركيزه قبل تجميده، مما يمنحه قوامًا أكثر كثافة وأكثر مضغًا من الآيس كريم الغربي النموذجي - أقرب إلى الكاسترد المجمد أو الكولفي في الجسم. تتخطى نسخة البودنج المبسطة هذه عملية التخمير والتجميد الممتد للياخ الشفاف الحقيقي، وبدلاً من ذلك يتم وضع خليط حليب الهيل في البودنج باستخدام مكثف نشا الذرة الخفيف، ثم يتم تبريده حتى يصبح متماسكًا. يضيف الفستق المطحون المطوي في البودنج نفس القرمشة الجوزية الموجودة في الياخ الشفاف التقليدي، في حين أن نثر النعناع الطازج في النهاية يوفر تباينًا عطريًا منعشًا. يتم تقديمه مبردًا في أوعية أو أكواب صغيرة، مما يجعله بمثابة تحية سهلة ودودة للحلوى الأفغانية المجمدة المحبوبة - صادقة في كونها بودنغ مبسط بدلاً من الحلوى المجمدة الحقيقية، ولكنها مبنية على نفس نكهة الهيل والفستق الأساسية.
يخدم 4
ضعي الحليب والسكر على نار خفيفة في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.
اخفقي نشا الذرة والماء البارد معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
اخفقي ملاط نشا الذرة في الحليب المغلي واطهيه مع التحريك المستمر لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح سميكًا بشكل ملحوظ.
استمر في تحريك المخفقة طوال الوقت بمجرد دخول الملاط - يمكن أن يتحول خليط نشا الذرة من ناعم إلى متكتل بسرعة إذا ترك دون تحريك ولو للحظة.
يُرفع عن النار ويُضاف الهيل وماء الورد في حالة الاستخدام.
أضيفي نصف كمية الفستق المفروم واحتفظي بالباقي للتزيين.
يُسكب في أوعية أو أكواب فردية ويُبرد لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك. يُضاف الفستق المتبقي والنعناع الطازج قبل التقديم.
Bitte beachten Sie, Gerät nicht ordnungsgemäß funktioniert. ومع ذلك، فمن الأفضل تحضير الأطباق والإضافات.
Mümkünse taze ezilmiş kabuklardan öğütülmüş kakule kullanın ; öğütülmüş kakule açıldığında Aromasını hızla kaybeder et tadı düzleşebilir.
Pudingi en az 3 saat soğutun; يمكنك قراءة الوثائق الخاصة بجهاز الكمبيوتر الخاص بك.
لديك إمكانية القيام بذلك باستخدام ماكينة النفخ وتشغيلها.
يتم وضع العطر والرائحة في الهواء.
Sie müssen die ersten Schritte ausführen، um den Fehler zu beheben.
برد مغطى لمدة تصل إلى 3 أيام. قد تحتاج البودنج إلى التقليب السريع قبل التقديم إذا تشكلت قشرة رقيقة في الأعلى.
شير ياخ هي حلوى أفغانية تقليدية مجمدة، تم تصنيعها تاريخيًا عن طريق تركيز الحليب من خلال الغليان البطيء قبل التجميد، بنكهة الهيل وماء الورد وغالبًا ما تكون مرصعة بالفستق، مما يعكس تقاليد جنوب ووسط آسيا الأوسع للحلويات المجمدة الكثيفة المعتمدة على الحليب مثل الكولفي.
Evet - Sie werden die Wäschewashing and die Wäschewashchen، avant de vous trouver dans le Bureau. Sadece dahil ederseniz hafif bir el kullandığınızdan emin olun, çünkü hızla aşırı güçlenebilir.
إذا كنت متأكدًا من أن جهازك لا يحتوي على المزيد من الوظائف، فمن المهم ألا يكون الوقت آمنًا. قد يكون الأمان ممكنًا، منذ 6. مكررًا 7. بداية العلامة.
من المهم أن تستمر في العمل، لكنك لن تفعل ذلك قبل بدء عملك. Sıcak sütle birleştirmeden önce her ikisinin de Tamamen çözündüğunden emin olun.
لكل وجبة (180g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
