كعكة صفراء طرية مغطاة بطبقة سميكة للغاية من فتات القرفة بالزبدة، وهي من مخبوزات نيويورك الكلاسيكية.
تتميز كعكة الفتات على طريقة نيويورك عن غيرها من كعكات الفتات بسمة مميزة واحدة: طبقة سميكة ومكتنزة بشكل استثنائي من الزبدة والفتات المتبل بالقرفة والتي غالبًا ما تساوي أو تتجاوز ارتفاع الكعكة نفسها. يمكن العثور عليها في محلات الوجبات الجاهزة والمخابز في جميع أنحاء مدينة نيويورك ومنطقة الولايات الثلاث الأوسع، وهي وجبة إفطار محببة ووجبة استراحة لتناول القهوة، مع كون نسبة الفتات إلى الكعكة نقطة فخر ونقاش محلي حقيقي. التقنية التي تحدد هذه الكعكة هي بناء الطبقة العلوية من الفتات إلى القوام الصحيح: يتم الجمع بين الزبدة والدقيق والسكر البني والقرفة ثم يتم تركها عمدًا مكتنزة قليلاً بدلاً من خلطها بشكل ناعم بالكامل، وبالتالي يتم خبز الطبقة العلوية في فتات خشنة مميزة بدلاً من طبقة مسطحة تشبه الستروسيل. يتم الاحتفاظ بخليط الكيك نفسه بسيطًا ورطبًا، ويعمل بشكل أساسي كقاعدة طرية لدعم الطبقة العلوية الكبيرة من الفتات دون التنافس على جذب الانتباه. يتم تقديم كعكة الفتات على طريقة نيويورك في درجة حرارة الغرفة، مع رشها بالسكر البودرة، وهي من التخصصات الإقليمية المحبوبة - وهو دليل على أن الطبقة العلوية، وليس الكعكة، هي في بعض الأحيان النجم الحقيقي للطبق.
يخدم 9
الجمع بين الدقيق والسكر البني والقرفة والملح. يُسكب الزبدة المذابة ويُخلط بالشوكة حتى تتشكل فتات كبيرة ومكتنزة - لا تبالغ في الخلط للحصول على عجينة ناعمة.
ننخل الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح لدهن الكيك.
تُخفق الزبدة المخففة حتى تصبح ناعمة، ثم تُخفق مع البيض والحليب والفانيليا.
أضعاف المكونات الرطبة في المكونات الجافة حتى تمتزج فقط في عجينة ناعمة وسميكة.
سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية/350 فهرنهايت. نوزع خليط الكيك بشكل متساوي في صينية خبز مربعة مدهونة بالزبدة.
قسمي خليط الفتات إلى قطع وانثريها بسخاء وبشكل متساوٍ فوق العجينة، بحيث تغطي السطح بالكامل بكثافة.
اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في جزء الكيك.
اتركها تبرد في المقلاة لمدة 20 دقيقة على الأقل. ترش بالسكر البودرة وتقطع إلى مربعات.
العروض الثلاثة الأولى خلال شهر موناتي لم تعد في مكانها الحالي - لم يتم إنشاؤها بعد، ولكن لم تعد كذلك، أصبحت مكتبة نيويورك، لكن كيندين موجودة في الوثائق المنشورة.
كل ما تحتاجه هو التجارة والتسوق; Si je n'ai pas encore fait la guerre, j'ai dû manger des pâtes jusqu'à an moment, ou si vous aviez des pâtes cuites avant de les manger.
تتكون المعكرونة من 20 يومًا من الوقت المحدد، ومن وقت لآخر إلى دقيقة واحدة، ومن وقت لآخر.
The Zeit, in der das Gerät abgekühlt is, von Elma ekleyin vernachlässigt.
Biraz Farklı bir tatlılık dengesi için kırıntıların tepesinde beyaz et esmer şeker karışımı kullanın.
هذا المستند الوثائقي هو فيلم من إنتاج Ceviz ou Ceviz-Ekleyin.
قم بتخزينه مغطى في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام، أو قم بتبريده لمدة تصل إلى أسبوع. كما أنه يتجمد جيدًا، ملفوفًا بإحكام، لمدة تصل إلى شهرين.
ترتبط كعكة الفتات على طراز نيويورك ارتباطًا وثيقًا بمحلات الوجبات الجاهزة والمخابز وتقاليد الطهي اليهودية في مدينة نيويورك ومنطقة الولايات الثلاث المحيطة بها، وتتميز عن غيرها من كعكات الفتات الإقليمية الأخرى بطبقة من الفتات السميكة والسخية بشكل ملحوظ.
Karışım muhtemelen fazla karıştırılmıştır. Bitte beachten Sie, the Gerät nicht more benötigt wird, um die gewünschte Leistung zu erzielen and die Leistung zu steigern.
حرب كورزيم قوية، وهي ليست أسوأ من ذلك، لأن اللغة خطيرة، فهي حرب خصبة، بل هي حرب خصبة.
هذا ليس بالأمر السهل، إذا كنت في الهواء الطلق، فسيتم حل المشكلة. من الجيد أن لا يكون الأمر كذلك بالنسبة لك، حيث لا يمكن أن يكون الأمر كذلك.
لكل وجبة (110g) · 9 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
