وعاء شهي من العدس المتبل بالكمون، والخضروات الجذرية المحمصة، ورذاذ الطحينة والليمون.
يعكس هذا الوعاء أسلوب الطبخ في أسواق المزارعين الأمريكيين ومتاجر الأطعمة الصحية الذي انطلق في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، حيث يتم تزيين المكونات المتواضعة مثل العدس والخضروات الجذرية بالتوابل الدافئة والصلصة الحمضية اللامعة بدلاً من أي شيء من تقليد إقليمي محدد واحد. يُطهى العدس على نار خفيفة مع الكمون والفلفل الحلو المدخن وورق الغار حتى يصبح طريًا ولكنه لا يزال يحتفظ بشكله، مما يمنح الوعاء البروتين والمادة دون الحاجة إلى اللحوم. إن تحميص الخضار على نار عالية هو ما يصنع الفرق بين الجانب الذي يمكن نسيانه والجانب الذي يمكن تناوله حقًا - فالجزر والبطاطا الحلوة تتكرمل عند الحواف، مما يطور حلاوة طبيعية لا يمكن للخضروات المطهوة على البخار أن تحققها أبدًا. رذاذ من الطحينة والليمون، مخفف بالماء حتى يصبح قابلاً للسكب، يربط العدس الترابي والخضروات الحلوة مع ثراء الجوز والحموضة. هذا هو نوع الوعاء المصمم لإعداد الوجبات: كل شيء يبقى جيدًا في الثلاجة ويعاد تسخينه دون أن يفقد الكثير من قوامه، مما يجعله عمليًا لغداء الثلاثاء كما أنه مرضي لتناول العشاء.
يخدم 4
يُمزج العدس مع الماء أو المرق والكمون والبابريكا المدخنة وورق الغار ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال يحتفظ بشكله. استنزاف السائل الزائد وتخلص من ورق الغار.
يُمزج الجزر والبطاطا الحلوة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح والفلفل المتبقي. تُشوى على حرارة 220 درجة مئوية (425 فهرنهايت) لمدة 25-30 دقيقة، مع التقليب في منتصف المدة، حتى تتكرمل وتصبح طرية.
اخفقي الطحينة وعصير الليمون والثوم المبشور وزيت الزيتون المتبقي معًا، ثم ضعي ملعقة كبيرة من الماء في كل مرة حتى تصبح كريمية.
أضف الماء تدريجيًا - يمكن أن تتحول الطحينة إلى عجينة سميكة قبل أن تتحلل مرة أخرى إلى صلصة ناعمة، لذلك استمر في الخفق خلال هذه المرحلة.
يقسم العدس بين الأطباق، ويوضع فوقه الجزر المحمص والبطاطا الحلوة.
يُرشّ كمية كبيرة من صلصة الطحينة ويُنثر البقدونس الطازج فوقها قبل التقديم.
Bitte beachten Sie, dass die Kosten für den Kauf, die Zahlung, die Kosten, die Kosten, die Kosten et die Kosten für die Kosten senken.
تم شراء Sebzeleri بواسطة Tavada Tek Kat Halinde Kızartın؛ بعد الانتهاء من ملحقات Kochtopfes وملحقات Karamellisierung، لا يمكنك استخدام العلبة.
هذا هو ما تم حل المشكلة. هذا ما حدث، الهالين جل الطبي هو أول مرة يأتي فيها الوقت.
البروتينات الأساسية والبروتينات متاحة أيضًا.
Mevsime bağlı olarak tatlı patatesi balkabağı ou ya pancarla değiştirin.
Sosun daha baharatlı bir versioniçin tahin tahin sosuna bir kaşık dolusu harissa karıştırın.
قم بتبريد جميع المكونات بشكل منفصل لمدة تصل إلى 5 أيام. أعد تسخين العدس والخضار معًا في الميكروويف أو المقلاة؛ أضيفي صلصة الطحينة الطازجة لأنها تكثف بشكل كبير عندما تبرد.
أصبحت الأطباق التي تجمع بين البقوليات والخضروات المحمصة والصلصات المبنية على الطحينة منتشرة على نطاق واسع في الطبخ المنزلي الأمريكي الذي يهتم بالصحة في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين والعقد الأول من القرن الحادي والعشرين، حيث اعتمدت بشكل فضفاض على المواد الغذائية الأساسية في الشرق الأوسط مثل الطحينة أثناء تجميعها في شكل شائع من خلال الطبخ الأمريكي السريع غير الرسمي وطهي أسواق المزارعين.
يشمل 15 دقيقة و15 يومًا، و25 إلى 30 يومًا بعد الطهي، و10 دقائق بعد التعبئة.
هذا هو ما يمنعك من شغل جهاز آخر أو عدم القيام بذلك. taze, iyi karıştırılmış tahinin tadı keskin veya kireçli değil, fındıksı ve yumuşak olmalıdır.
إذا كنت في طريقك إلى العمل، فيجب عليك التأكد من أن الوقت لا يمر عبر التحكم.
لكل وجبة (400g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
