كعكة الشوكولاتة
وصفة كعكة الشوكولاتة الأمريكية الكلاسيكية.
حول هذه الوصفة
مفضلة أمريكية تقليدية تتميز بكعكة الشوكولاتة. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.
المكونات
يخدم 12
- 2 أكوابدقيق عام الاستخدام
- 2 أكوابالسكر الناعم
- 0.75 كوبمسحوق الكاكاو الخام
- 2 ملعقة صغيرةبيكربونات الصوديوم
- 1 ملعقة صغيرةبودرة الخبز
- 1 ملعقة صغيرةملح
- 2 كبيربيض
- 1 كوباللبن الرائب
- 0.5 كوبزيت نباتي
- 1 كوبقهوة ساخنة
- 2 ملعقة صغيرةمستخلص الفانيليا
- 3 أكوابصقيع زبدة الشوكولاتة
التعليمات
- 1
الاستعداد
جمع وإعداد جميع المكونات.
- 2
كوك
طهي المكون الرئيسي وفقا للوصفة.
- 3
الجمع
امزجي جميع المكونات معًا.
- 4
خدمة
تقدم ساخنة وطازجة.
لا تقلق بشأن الخليط السائل، فهو يتحول إلى فتات رطب.
- 5
Bake
قسمي العجينة بين القالبين واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط القالب.
قم بتدوير المقالي في منتصف الطريق حتى يتم خبزها بشكل متساوي.
- 6
Cool completely
قم بتبريد الكعك في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبه على الرف ليبرد تمامًا قبل تزيينه.
إن تزيين كعكة دافئة يذيب كريمة الزبدة، لذا كن صبورًا.
- 7
الصقيع والتجمع
وزعي كريمة التزيين بين الطبقات، ثم فوق الجزء العلوي والجوانب، بشكل دائري بشكل زخرفي.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج
- →
لا تبالغ في الخلط بمجرد إضافة القهوة.
- →
تبريد الكعك تماما قبل صقيع.
- →
استخدم الكاكاو الهولندي الصنع للحصول على نكهة أكثر قتامة وأكثر سلاسة.
- →
قم بتسوية الطبقات للحصول على كومة مستقرة ومتساوية.
الاختلافات
- •
يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا
- •
أضف رقائق الشوكولاتة إلى الخليط.
- •
املأ بمربى التوت بين الطبقات.
- •
ضعي فوقها جاناش الشوكولاتة بدلاً من كريمة الزبدة.
تخزين
يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
التاريخ والأصل
يمثل هذا الطبق الكلاسيكي، المتأصل في تقاليد الطهي الأمريكية، تطور الطبخ المنزلي في الولايات المتحدة. من البدايات المتواضعة إلى المطابخ الحديثة، توارثت هذه الوصفة عبر الأجيال، لتجسد روح الطعام المريح وتناول الطعام العائلي.
الأسئلة المتداولة
ما هي المكونات الرئيسية في هذا الطبق؟
تتميز هذه الوصفة الأمريكية التقليدية بالبروتينات عالية الجودة والخضروات الطازجة والتوابل التي تجتمع معًا لتكوين نكهة أصيلة. يعد استخدام المكونات الطازجة عالية الجودة أمرًا ضروريًا للحصول على أفضل النتائج.
كم من الوقت يستغرق إعداد هذه الوصفة؟
يختلف وقت التحضير بناءً على التقنية وإعداد المكونات. يمكن لمعظم الطهاة المنزليين إكمال هذا الطبق في أقل من ساعة، مما يجعله مثاليًا لعشاء نهاية الأسبوع.
هل يمكنني عمل بدائل في هذه الوصفة؟
بالتأكيد! الطبخ الأمريكي يشجع الإبداع. يمكنك استبدال البروتينات والخضروات والتوابل بناءً على تفضيلاتك الغذائية وما هو متوفر لديك.
كيف يجب أن أقوم بتخزين بقايا الطعام؟
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم إعادة تسخين معظم الأطباق الأمريكية جيدًا، وبعضها تتحسن نكهته في اليوم التالي.
حقائق التغذية
لكل وجبة (140g) · 12 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
troubleshooting
لماذا غاص الكيك لدي في المنتصف؟ الأسباب الحقيقية مرتبة حسب الأولوية
substitutions
بدائل اللبن الرائب (Buttermilk) التي تتفاعل فعليًا مع بيكربونات الصوديوم
substitutions
بدائل بيكنج باودر: كيف تضبط نسبة الحمض إلى القاعدة بشكل صحيح
substitutions
بدائل بيكربونات الصوديوم (ولماذا هي أصعب مما تظن)
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة