كعكة الجنيه
كعكة باوند كلاسيكية كثيفة وزبدانية مع فتات محكم وقشرة ذهبية
حول هذه الوصفة
مفضلة أمريكية تقليدية تتميز بكعكة الباوند. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.
المكونات
يخدم 12
- 1 كوبزبدة بدون ملح ناعمة
- 3 أكوابالسكر الناعم
- 6 كبيربيض
- 3 أكوابدقيق عام الاستخدام
- 0.5 ملعقة صغيرةبودرة الخبز
- 0.5 ملعقة صغيرةملح
- 1 كوبحليب كامل الدسم
- 1 ملعقة كبيرةمستخلص الفانيليا
- 0.5 ملعقة صغيرةمستخلص اللوز
التعليمات
- 1
الاستعداد
جمع وإعداد جميع المكونات.
- 2
كوك
طهي المكون الرئيسي وفقا للوصفة.
الدهن الطويل والشامل هو الخميرة الوحيدة في كعكة الباوند الحقيقية.
- 3
الجمع
امزجي جميع المكونات معًا.
إضافة البيض تدريجياً يمنع العجين من التخثر.
- 4
خدمة
تقدم ساخنة وطازجة.
- 5
البديل الجاف والحليب
أضف المكونات الجافة في ثلاثة أجزاء، بالتناوب مع الحليب، واخلطها حتى تصبح ناعمة، ثم اخفقها في كلا المستخلصين.
- 6
خبز منخفض وبطيء
يُسكب الخليط في القالب ويُخبز على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 65-75 دقيقة حتى يخرج السيخ الذي يُدخل في المنتصف نظيفًا.
درجة الحرارة المنخفضة تعطي خبزًا متساويًا وفتاتًا طرية.
- 7
Cool
تبرد في القالب لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبها على الرف لتبرد تمامًا قبل التقطيع.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج
- →
استخدمي البيض والزبدة بدرجة حرارة الغرفة للحصول على عجينة ناعمة.
- →
اخبزيها في درجة حرارة منخفضة لتجنب القشرة القاسية.
- →
لا تفتح الفرن مبكرًا وإلا قد تغرق الكعكة.
- →
قم بقياس الدقيق بدقة لتجنب جفاف الكعكة.
الاختلافات
- •
يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا
- •
اصنع كعكة الجبن الكريمية لمزيد من الثراء.
- •
أضعاف في العنب البري الطازج.
- •
دهنها بشراب بسيط أو طلاء زجاجي بعد الخبز.
تخزين
يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
التاريخ والأصل
يمثل هذا الطبق الكلاسيكي، المتأصل في تقاليد الطهي الأمريكية، تطور الطبخ المنزلي في الولايات المتحدة. من البدايات المتواضعة إلى المطابخ الحديثة، توارثت هذه الوصفة عبر الأجيال، لتجسد روح الطعام المريح وتناول الطعام العائلي.
الأسئلة المتداولة
ما هي المكونات الرئيسية في هذا الطبق؟
تتميز هذه الوصفة الأمريكية التقليدية بالبروتينات عالية الجودة والخضروات الطازجة والتوابل التي تجتمع معًا لتكوين نكهة أصيلة. يعد استخدام المكونات الطازجة عالية الجودة أمرًا ضروريًا للحصول على أفضل النتائج.
كم من الوقت يستغرق إعداد هذه الوصفة؟
يختلف وقت التحضير بناءً على التقنية وإعداد المكونات. يمكن لمعظم الطهاة المنزليين إكمال هذا الطبق في أقل من ساعة، مما يجعله مثاليًا لعشاء نهاية الأسبوع.
هل يمكنني عمل بدائل في هذه الوصفة؟
بالتأكيد! الطبخ الأمريكي يشجع الإبداع. يمكنك استبدال البروتينات والخضروات والتوابل بناءً على تفضيلاتك الغذائية وما هو متوفر لديك.
كيف يجب أن أقوم بتخزين بقايا الطعام؟
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم إعادة تسخين معظم الأطباق الأمريكية جيدًا، وبعضها تتحسن نكهته في اليوم التالي.
حقائق التغذية
لكل وجبة (120g) · 12 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة