هوت دوج تشيلي غير العادي - فرانكفورتر في كعكة طرية مكدسة مع مكعبات الطماطم والمايونيز والأفوكادو بالتا، ويتم استهلاكها بكميات تنافس الأصل الأمريكي.
المكتمل هو الوجبات السريعة الوطنية في تشيلي، ويتم استهلاكها بكميات تجعل تشيلي من بين أعلى الدول استهلاكًا للنقانق للفرد في العالم. لكن وصف "كومبليتو" بأنه هوت دوج بسيط هو استهانة كبيرة - فالنسخة القياسية ""كومبليتو إيتاليانو"" مليئة بالكثير من الإضافات التي يجب أن تؤكل في يدين، والكعكة بالكاد مرئية تحت سيل من مكعبات الطماطم الطازجة، وقطعة كبيرة من الأفوكادو (تسمى بالتا في تشيلي)، وكمية مذهلة من المايونيز، وقد تم تطبيق هذا الأخير مع التخلي عن ما جعل كومبليتو مشهورًا - وسيئ السمعة - في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية. الاسم "completo" يعني ببساطة "كامل" - نسخة محملة بالكامل بدلاً من "البسيطة" (فرانكفورت وحدها في كعكة). حصل البديل "الإيطالي" على اسمه من ألوان العلم الإيطالي: أحمر الطماطم، وأبيض المايونيز، وأخضر الأفوكادو. توجد إصدارات أخرى - يضيف "ديناميكو" مخلل الملفوف، ويضيف "كما" الكاتشب والخردل - ولكن الإيطالي هو الشكل المتعارف عليه الذي يتم تقديمه في فوينتي دي صودا (رواد المطاعم على الطراز التشيلي) وعربات الشوارع في جميع أنحاء البلاد. يتم غلي فرانكفورتر نفسه أو طهيه على البخار، ولا يُشوى أبدًا، ويوضع في كعكة بيضاء ناعمة وحلوة قليلاً والتي يجب أن تكون قادرة على امتصاص كمية كبيرة من العصائر من الطماطم دون أن تتفكك. نسبة الإضافات إلى النقانق في طبق متكامل مُجهز بشكل صحيح تقترب من 3: 1 بالوزن - الإضافات ليست مقبلات، بل هي الطبق.
يخدم 4
تُقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة، مع إزالة البذور والسوائل الزائدة. يتبل بالقليل من الملح ويترك جانباً. اهرسي الأفوكادو مع عصير الليمون والملح حتى يصبح كريميًا ولكن لا يزال مكتنزًا قليلاً.
جلب وعاء من الماء ليغلي. يُضاف النقانق ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق حتى يسخن. بدلا من ذلك، قم ببخارها فوق الماء المغلي لمدة 4 دقائق. لا تقم بالشواء، فالطبق الكامل يستخدم النقانق المطبوخة على البخار أو المسلوقة.
قم بتسخين الكعك لفترة وجيزة في مقلاة جافة أو فرن منخفض حتى يصبح طريًا ودافئًا وليس محمصًا.
الترتيب مهم: ضع فرانكفورتر في الكعكة. يُوزّع الأفوكادو بسخاء على جانب واحد. كومة من الطماطم المفرومة في الأعلى. ضع المايونيز أخيرًا وبكمية كبيرة – لا تكن خجولًا.
النسبة الصحيحة لطبق إيطالي كامل أصيل هي كميات متساوية تقريبًا من كل طبقة من حيث الحجم، مع وضع المايونيز بحيث تكون مرئية من جميع الزوايا.
Uygun bir Şili kompletosundaki mayonez miktarı yabancılara aşırı görünüyor - öyle değil. C'est ce qui vous empêche de le faire et votre argent est réglé. Mais je l'ai fait lezzet dayanağıdır.
Die Gäste haben vor Kurzem den ganzen Tag über nach Hause gereist.
أبعاد التكوين: معيار-Malzemelerin yanına lahana turşu ve hardalı ekleyin.
Komple: L'Américain Sosisli Sandviçinden esinlenerek ketçap, hardal ve yeşil lezzet ekleyin.
Vejetaryen tam: فرانكفورتر يرين ızgara portobello mantarı kullanın.
يجب تجميع النقانق المجمعة وتناولها على الفور، ولا يمكن تخزين النقانق المجمعة. قم بإعداد جميع الإضافات قبل ما يصل إلى 4 ساعات ثم قم بتبريدها مغطاة.
وصل الهوت دوج إلى تشيلي مع الهجرة الأمريكية وأوروبا الوسطى خلال أوائل القرن العشرين. بدأ الباعة الجائلون في تشيلي بتعديل النسخة الأمريكية الأصلية في ثلاثينيات وأربعينيات القرن العشرين، بإضافة مكونات محلية - وخاصة البالتا (الأفوكادو) التي تعتبر عنصرًا أساسيًا في المطبخ التشيلي - واستخدام كمية من المايونيز أكثر بكثير مما قد تفكر فيه أي نسخة أمريكية أو أوروبية. وبحلول الخمسينيات من القرن الماضي، أصبح طبق "الكومبليتو" عنصرًا أساسيًا في ثقافة طعام الشارع التشيلية، واليوم تستهلك تشيلي ما يقرب من 2.5 كجم من الفرانكفورت للشخص الواحد سنويًا - وهو من بين أعلى المعدلات على مستوى العالم.
مايونيز، 20. 20. يوليو 2016. Şili Mutfağının derin bir parçası haline geldi; حسنًا، أنا أتحدث معك وشركتك. Sie können es kaum erwarten, Ihre Familie zu verlassen, sie zu betreuen, zu betreuen and zu betreuen, damit sie sich nicht mit dem befassen müsen. يمكنك الوصول إلى كابول بسهولة عبر هذه الرحلة الطويلة.
من الجيد أن لا تحتاج إلى طحن ماشين. Izgara sosisler, avocat et domes soslarınının tazeliğiyle yarışan bu tazeliği bastıran dumanlı bir karaktere sahiptir. في الواقع، يجب أن لا يكون أكثر حكمة، ولكن ليس أكثر حكمة.
لكل وجبة (280g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.