الشوفان الكريمي طوال الليل – ثلاث طرق
شوفان ملفوف منقوع طوال الليل في الحليب واللبن الزبادي اليوناني مع ثلاثة نكهات مختلفة: زبدة الفول السوداني والموز والتوت والشيا وقرفة التفاح.
حول هذه الوصفة
أصبح الشوفان بين عشية وضحاها هو شكل الإفطار الصحي الافتراضي في عشرينيات القرن الحادي والعشرين - بدون طهي، وتنوعات لا حصر لها، وإعداد مثالي للوجبات. تعمل هذه التقنية على نقع الشوفان الملفوف في السائل لمدة تزيد عن 6 ساعات، مما ينتج عنه قوام كريمي يشبه الموسلي دون أن يكون طريًا. تمنحك هذه الوصفة كريم الأساس بالإضافة إلى ثلاث مجموعات من النكهات الأكثر شعبية.
المكونات
يخدم 1
- 60 غالشوفان المدلفن(قديم الطراز، وليس فوريًا)
- 120 ملالحليب(أي نوع – منتجات الألبان أو النباتات)
- 60 غالزبادي اليوناني(للقاعدة)
- 1 ملعقة كبيرةبذور الشيا
- 1 ملعقة كبيرةشراب القيقب(أو العسل)
- 0.25 ملعقة صغيرةمستخلص الفانيليا
- 1 قبضةملح البحر الناعم
- 1 ملعقة كبيرةزبدة الفول السوداني(لاختلاف PB)
- 0.5موزة ناضجة(شرائح، لاختلاف PB)
- 60 غالتوت المختلط(لتنوع التوت)
- 0.5تفاحة(مكعبات، لتنوع التفاح)
- 0.25 ملعقة صغيرةالقرفة المطحونة(لتنوع التفاح)
- 1 ملعقة كبيرةالبقان المفروم(لتنوع التفاح)
التعليمات
- 1
امزجي القاعدة
في وعاء سعة 250 مل مع غطاء، اخلطي الشوفان الملفوف والحليب واللبن اليوناني وبذور الشيا وشراب القيقب والفانيليا والملح. يقلب جيدا لضمان عدم وجود الشوفان الجاف.
- 2
أضف الاختلاف الخاص بك
زبدة الفول السوداني والموز: أضيفي زبدة الفول السوداني، ضعي فوقها شرائح الموز. التوت: طبقة التوت في الأعلى. قرفة التفاح: أضيفي التفاح والقرفة وضعي فوقها جوز البقان.
بالنسبة لتنويع PB، قم بتحريك زبدة الفول السوداني بدلاً من الخلط بالكامل - مما يعطي شرائط من النكهة.
- 3
برد بين عشية وضحاها
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل. سوف يمتص الشوفان والشيا السائل ويتحولان إلى بودنغ الشوفان الكريمي.
- 4
تناولها باردة أو دافئة
تناولها مباشرة من البرطمان باردًا (الأكثر شيوعًا)، أو قم بالميكروويف لمدة 60-90 ثانية للحصول على قوام عصيدة دافئ. أضف المزيد من الحليب إذا كنت تفضله أكثر مرونة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدمي الشوفان الملفوف — يتحول الشوفان سريع التحضير إلى هريسة، أما الشوفان المقطع فلا يلين بدرجة كافية بين عشية وضحاها.
- →
اصنع 5 مرطبانات يوم الأحد - تم فرز وجبة الإفطار من الاثنين إلى الجمعة في إجمالي 25 دقيقة.
- →
تضيف بذور الشيا الألياف وتزيد سمكها، فلا تخطيها.
الاختلافات
- •
شوكولاتة البندق: أضيفي 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو + 1 ملعقة كبيرة نوتيلا + البندق المفروم.
- •
استوائي: بديل حليب جوز الهند + مكعبات المانجو + جوز الهند المحمص.
- •
التيراميسو: أضف ملعقة صغيرة من قهوة الإسبريسو سريعة التحضير + ملعقة كبيرة ماسكربوني + مسحوق الكاكاو.
- •
PB&J: زبدة الفول السوداني + 2 ملعقة كبيرة مربى الفراولة الخالية من السكر.
تخزين
برد لمدة تصل إلى 5 أيام. أضف طبقة من الفاكهة الطازجة في يوم الأكل.
التاريخ والأصل
تطور شكل الشوفان طوال الليل من موسلي بيرشر الأوروبي (الذي ابتكره الطبيب السويسري ماكسيميليان بيرشر-بينر حوالي عام 1900) - وهو في الأصل شوفان خام منقوع طوال الليل مع التفاح والليمون والحليب المكثف. قام الشوفان الحديث طوال الليل بتبسيط الشكل وإضافة منتجات الألبان عالية البروتين (الزبادي اليوناني) للحصول على مظهر صديق للياقة البدنية.
الأسئلة المتداولة
لماذا طعم الشوفان بين عشية وضحاها لطيف؟
تعتبر رشة الملح أمرًا بالغ الأهمية، فبدونها يصبح طعم الشوفان مسطحًا. يعتبر مستخلص الفانيليا والمحلي (القيقب / العسل) ضروريين أيضًا. إذا كان لا يزال لطيفًا، قم بزيادة نسبة الزبادي للتانغ.
هل يمكنني استخدام الشوفان المقطوع بالفولاذ؟
الشوفان المقطوع بالفولاذ لا يلين بدرجة كافية بين عشية وضحاها، وسيظل قاسيًا. الشوفان الملفوف (القديم) ضروري. يعمل الشوفان السريع ولكن يمكن أن يصبح طريًا.
هل أحتاج إلى بذور الشيا؟
تساعد الشيا على تكثيف القوام وإضافة الألياف، ولكن يمكنك تخطيها. بدون الشيا، سيكون الشوفان أكثر مرونة قليلاً. بذور الكتان هي مثخن بديل.
هل يمكنني تناول الشوفان الساخن بين عشية وضحاها؟
نعم - قم بالميكروويف لمدة 60-90 ثانية للحصول على قوام عصيدة دافئ. كثير من الناس يفضلونها باردة مباشرة من الثلاجة في الصيف؛ دافئة في الشتاء.
حقائق التغذية
لكل وجبة (380g) · 1 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة