شوفان ملفوف منقوع طوال الليل في الحليب واللبن الزبادي اليوناني مع ثلاثة نكهات مختلفة: زبدة الفول السوداني والموز والتوت والشيا وقرفة التفاح.
أصبح الشوفان بين عشية وضحاها هو شكل الإفطار الصحي الافتراضي في عشرينيات القرن الحادي والعشرين - بدون طهي، وتنوعات لا حصر لها، وإعداد مثالي للوجبات. تعمل هذه التقنية على نقع الشوفان الملفوف في السائل لمدة تزيد عن 6 ساعات، مما ينتج عنه قوام كريمي يشبه الموسلي دون أن يكون طريًا. تمنحك هذه الوصفة كريم الأساس بالإضافة إلى ثلاث مجموعات من النكهات الأكثر شعبية.
يخدم 1
في وعاء سعة 250 مل مع غطاء، اخلطي الشوفان الملفوف والحليب واللبن اليوناني وبذور الشيا وشراب القيقب والفانيليا والملح. يقلب جيدا لضمان عدم وجود الشوفان الجاف.
زبدة الفول السوداني والموز: أضيفي زبدة الفول السوداني، ضعي فوقها شرائح الموز. التوت: طبقة التوت في الأعلى. قرفة التفاح: أضيفي التفاح والقرفة وضعي فوقها جوز البقان.
بالنسبة لتنويع PB، قم بتحريك زبدة الفول السوداني بدلاً من الخلط بالكامل - مما يعطي شرائط من النكهة.
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل. سوف يمتص الشوفان والشيا السائل ويتحولان إلى بودنغ الشوفان الكريمي.
تناولها مباشرة من البرطمان باردًا (الأكثر شيوعًا)، أو قم بالميكروويف لمدة 60-90 ثانية للحصول على قوام عصيدة دافئ. أضف المزيد من الحليب إذا كنت تفضله أكثر مرونة.
استخدمي الشوفان الملفوف — يتحول الشوفان سريع التحضير إلى هريسة، أما الشوفان المقطع فلا يلين بدرجة كافية بين عشية وضحاها.
اصنع 5 مرطبانات يوم الأحد - تم فرز وجبة الإفطار من الاثنين إلى الجمعة في إجمالي 25 دقيقة.
تضيف بذور الشيا الألياف وتزيد سمكها، فلا تخطيها.
شوكولاتة البندق: أضيفي 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو + 1 ملعقة كبيرة نوتيلا + البندق المفروم.
استوائي: بديل حليب جوز الهند + مكعبات المانجو + جوز الهند المحمص.
التيراميسو: أضف ملعقة صغيرة من قهوة الإسبريسو سريعة التحضير + ملعقة كبيرة ماسكربوني + مسحوق الكاكاو.
PB&J: زبدة الفول السوداني + 2 ملعقة كبيرة مربى الفراولة الخالية من السكر.
برد لمدة تصل إلى 5 أيام. أضف طبقة من الفاكهة الطازجة في يوم الأكل.
تطور شكل الشوفان طوال الليل من موسلي بيرشر الأوروبي (الذي ابتكره الطبيب السويسري ماكسيميليان بيرشر-بينر حوالي عام 1900) - وهو في الأصل شوفان خام منقوع طوال الليل مع التفاح والليمون والحليب المكثف. قام الشوفان الحديث طوال الليل بتبسيط الشكل وإضافة منتجات الألبان عالية البروتين (الزبادي اليوناني) للحصول على مظهر صديق للياقة البدنية.
تعتبر رشة الملح أمرًا بالغ الأهمية، فبدونها يصبح طعم الشوفان مسطحًا. يعتبر مستخلص الفانيليا والمحلي (القيقب / العسل) ضروريين أيضًا. إذا كان لا يزال لطيفًا، قم بزيادة نسبة الزبادي للتانغ.
الشوفان المقطوع بالفولاذ لا يلين بدرجة كافية بين عشية وضحاها، وسيظل قاسيًا. الشوفان الملفوف (القديم) ضروري. يعمل الشوفان السريع ولكن يمكن أن يصبح طريًا.
تساعد الشيا على تكثيف القوام وإضافة الألياف، ولكن يمكنك تخطيها. بدون الشيا، سيكون الشوفان أكثر مرونة قليلاً. بذور الكتان هي مثخن بديل.
نعم - قم بالميكروويف لمدة 60-90 ثانية للحصول على قوام عصيدة دافئ. كثير من الناس يفضلونها باردة مباشرة من الثلاجة في الصيف؛ دافئة في الشتاء.
لكل وجبة (380g) · 1 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.