طبق عميق بيتزا شيكاغو
وصفة طبق عميق أمريكي كلاسيكي.
حول هذه الوصفة
طبق أمريكي تقليدي مفضل يضم بيتزا شيكاغو العميقة. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.
المكونات
يخدم 4
- 2.25 أكوابدقيق عام الاستخدام
- 0.25 كوبدقيق الذرة الناعم
- 1 ملعقة صغيرةخميرة فورية
- 0.75 ملعقة صغيرةملح البحر الخشن
- 0.75 كوبماء دافئ
- 6 ملعقة كبيرةزبدة غير مملحة(ذاب، بالإضافة إلى المزيد من أجل المقلاة)
- 12 ozموزاريلا منخفضة الرطوبة(مقطعة إلى جولات ربع بوصة)
- 8 ozItalian sausage(الخام، تمت إزالة الأغلفة)
- 1 can (28 oz)طماطم مقشرة كاملة(يتم سحقها باليد وتصفيتها جيداً)
- 3 فصوصثوم(minced)
- 1 ملعقة صغيرةأوريجانو مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرةرقائق الفلفل الأحمر المطحونة
- 2 ملعقة كبيرةبارميزان مبشور
التعليمات
- 1
الاستعداد
جمع وإعداد جميع المكونات.
- 2
كوك
طهي المكون الرئيسي وفقا للوصفة.
قم بتصفيح الزبدة المخففة الإضافية في العجينة بطية واحدة قبل التحريك للحصول على قشرة تشبه المعجنات.
- 3
الجمع
امزجي جميع المكونات معًا.
تُصفى الطماطم المعلبة في منخل لمدة 10 دقائق؛ السائل الزائد هو السبب الرئيسي للقشرة السفلية المبللة.
- 4
خدمة
تقدم ساخنة وطازجة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج
- →
اخبزيها على الرف السفلي حتى تكتسب القشرة اللون البني وتتقرمش قبل أن ينضج الجزء العلوي أكثر من اللازم.
- →
يتم طهي النقانق الإيطالية الخام المضغوطة في طبقة رقيقة أثناء الخبز؛ الطبخ المسبق يجففها.
- →
اترك البيتزا المخبوزة لمدة 10 دقائق على الأقل؛ التقطيع على الفور يجعل طبقة الجبن تنزلق خارج الشريحة.
- →
تعمل مقلاة الحديد الزهر المتبلة بالإضافة إلى مقلاة عميقة مخصصة وتحميص القشرة بشكل أفضل.
الاختلافات
- •
يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا
- •
جرب البيتزا المحشوة عن طريق إضافة غطاء عجين رقيق تحت الصلصة، على طريقة جيوردانو.
- •
استخدمي مزيجًا من جبن الموتزاريلا والبروفولون للحصول على طبقة جبن أكثر حدة ورائحة.
- •
استبدل النقانق بالبيبروني الذي يتم وضعه تحت الجبن حتى تصبح الحواف مقرمشة على القشرة.
تخزين
يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
التاريخ والأصل
يمثل هذا الطبق الكلاسيكي، المتأصل في تقاليد الطهي الأمريكية، تطور الطبخ المنزلي في الولايات المتحدة. من البدايات المتواضعة إلى المطابخ الحديثة، توارثت هذه الوصفة عبر الأجيال، لتجسد روح الطعام المريح وتناول الطعام العائلي.
الأسئلة المتداولة
ما هي المكونات الرئيسية في هذا الطبق؟
تتميز هذه الوصفة الأمريكية التقليدية بالبروتينات عالية الجودة والخضروات الطازجة والتوابل التي تجتمع معًا لتكوين نكهة أصيلة. يعد استخدام المكونات الطازجة عالية الجودة أمرًا ضروريًا للحصول على أفضل النتائج.
كم من الوقت يستغرق إعداد هذه الوصفة؟
يختلف وقت التحضير بناءً على التقنية وإعداد المكونات. يمكن لمعظم الطهاة المنزليين إكمال هذا الطبق في أقل من ساعة، مما يجعله مثاليًا لعشاء نهاية الأسبوع.
هل يمكنني عمل بدائل في هذه الوصفة؟
بالتأكيد! الطبخ الأمريكي يشجع الإبداع. يمكنك استبدال البروتينات والخضروات والتوابل بناءً على تفضيلاتك الغذائية وما هو متوفر لديك.
كيف يجب أن أقوم بتخزين بقايا الطعام؟
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم إعادة تسخين معظم الأطباق الأمريكية جيدًا، وبعضها تتحسن نكهته في اليوم التالي.
حقائق التغذية
لكل وجبة (300g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة