ناشفيل الدجاج الساخن
وصفة ناشفيل الأمريكية الكلاسيكية الساخنة.
حول هذه الوصفة
طبق أمريكي تقليدي مفضل يضم دجاج ناشفيل الساخن. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.
المكونات
يخدم 4
- 3.5 lbsقطع الدجاج مع العظم(الفخذين، وأفخاذ، والثدي)
- 2 أكواباللبن الرائب
- 2 ملعقة كبيرةصلصة حارة (مثل فرانك ريد هوت)
- 2 ملعقة كبيرةمحلول الملح مع الشبت
- 2 أكوابدقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرةمسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرةبابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الخشن
- 1 qtزيت الفول السوداني(for deep-frying)
- 3 ملعقة كبيرةفلفل كايين(قلل إلى 1 ملعقة كبيرة للحرارة المتوسطة)
- 2 ملعقة كبيرةمعبأة السكر البني
- 1 ملعقة صغيرةمسحوق الفلفل الحار
- 8 شرائحخبز ساندويتش أبيض(for serving)
- 1 كوبرقائق مخلل الشبت(for serving)
التعليمات
- 1
الاستعداد
جمع وإعداد جميع المكونات.
- 2
كوك
طهي المكون الرئيسي وفقا للوصفة.
رش ملعقة من اللبن في دقيق الجرافة وارمها. تقلى تلك الكتل الصغيرة إلى قطع مقرمشة للغاية.
- 3
الجمع
امزجي جميع المكونات معًا.
اللحوم الداكنة متسامحة هنا؛ تبقى الفخذين وأفخاذ الطبل رطبة خلال فترة القلي الطويلة التي تحتاجها القشرة.
- 4
خدمة
تقدم ساخنة وطازجة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج
- →
استخدمي زيت القلي الساخن لعمل معجون التوابل؛ تزهر الحرارة الفلفل الحار وتجعل الطلاء ملتصقًا بدلاً من إزالة الغبار.
- →
الخبز الأبيض تحت الدجاج غير مقبلات؛ يصطاد الزيت المتبل ويؤكل أخيرًا حسب التقليد.
- →
تقلى على درجة حرارة ثابتة 325 درجة فهرنهايت؛ يحرق الزيت الأكثر سخونة القشرة قبل أن تنضج قطع العظم.
- →
دهن زيت التوابل قبل التقديم مباشرة حتى تظل القشرة مقرمشة تحت المعجون.
الاختلافات
- •
يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا
- •
استبدل الفلفل الحلو المدخن ومسحوق الشيبوتل للحصول على حرارة مدخنة وأبطأ.
- •
قم بعمل نسخة من العسل الساخن عن طريق خفق ملعقتين كبيرتين من العسل في زيت التوابل للحصول على حرارة حلوة.
- •
يُقلى الدجاج في الهواء أو يُقلى في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت ويُدهن بالزيت المتبل المصنوع على الموقد للحصول على نكهة أخف.
تخزين
يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
التاريخ والأصل
يمثل هذا الطبق الكلاسيكي، المتأصل في تقاليد الطهي الأمريكية، تطور الطبخ المنزلي في الولايات المتحدة. من البدايات المتواضعة إلى المطابخ الحديثة، توارثت هذه الوصفة عبر الأجيال، لتجسد روح الطعام المريح وتناول الطعام العائلي.
الأسئلة المتداولة
ما هي المكونات الرئيسية في هذا الطبق؟
تتميز هذه الوصفة الأمريكية التقليدية بالبروتينات عالية الجودة والخضروات الطازجة والتوابل التي تجتمع معًا لتكوين نكهة أصيلة. يعد استخدام المكونات الطازجة عالية الجودة أمرًا ضروريًا للحصول على أفضل النتائج.
كم من الوقت يستغرق إعداد هذه الوصفة؟
يختلف وقت التحضير بناءً على التقنية وإعداد المكونات. يمكن لمعظم الطهاة المنزليين إكمال هذا الطبق في أقل من ساعة، مما يجعله مثاليًا لعشاء نهاية الأسبوع.
هل يمكنني عمل بدائل في هذه الوصفة؟
بالتأكيد! الطبخ الأمريكي يشجع الإبداع. يمكنك استبدال البروتينات والخضروات والتوابل بناءً على تفضيلاتك الغذائية وما هو متوفر لديك.
كيف يجب أن أقوم بتخزين بقايا الطعام؟
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم إعادة تسخين معظم الأطباق الأمريكية جيدًا، وبعضها تتحسن نكهته في اليوم التالي.
حقائق التغذية
لكل وجبة (300g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة