ميريلاند كعك السلطعون الأزرق

حول هذه الوصفة

طبق أمريكي تقليدي مفضل يضم كعك السلطعون الأزرق في ماريلاند. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.

المكونات

يخدم 4

• 1 lbالبروتين الرئيسي(تم انتقاؤها بعناية لشظايا القشرة)
• 0.25 cupالعنصر الداعم
• 1 largeتوابل(beaten)
• 1 tbspقاعدة صلصة
• 1 tspصلصة رسيستيرشاير
• 1 tbspعصير ليمون طازج
• 1.5 tspتوابل الخليج القديم
• 0.5 tspkosher salt
• 12المفرقعات المالحة(مطحون ناعماً، حوالي 1/3 كوب)
• 2 tbspunsalted butter(للقلي (اختياري))
• 1 wholelemon(مقطعة إلى أسافين للتقديم)

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جمع وإعداد جميع المكونات.

   قم بتمرير أطراف أصابعك، وليس الشوكة، عبر السلطعون؛ شوك تمزيق الكتل التي دفعت ثمنها.

2. 2

   كوك

   طهي المكون الرئيسي وفقا للوصفة.

3. 3

   الجمع

   امزجي جميع المكونات معًا.

   إذا لم تتماسك الكعكة على الإطلاق، أضف ملحًا مطحونًا آخر، ولا مزيد من المايونيز أبدًا.

4. 4

   خدمة

   تقدم ساخنة وطازجة.

الاختلافات

• •

  يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا

• •

  تقلى في الزبدة المصفاة للحصول على مظهر خارجي أكثر هشاشة أقرب إلى أسلوب حانة Eastern Shore.

• •

  أضف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر والثوم المعمر المفروم جيدًا للون، وهي لمسة شائعة في المطاعم.

• •

  يُقدم كساندويتش كعكة السلطعون على لفائف البطاطس الناعمة مع الخس والطماطم وصلصة التارتار على طريقة بالتيمور.

تخزين

يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.

الأسئلة المتداولة