دجاج مقلي ريفي

حول هذه الوصفة

طبق أمريكي تقليدي مفضل يضم الدجاج المقلي. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.

المكونات

يخدم 4

• 3.5 lbsالبروتين الرئيسي(الفخذين والأفخاذ والثدي والأجنحة)
• 2 cupsالعنصر الداعم
• 1 tspتوابل
• 1 tspقاعدة صلصة
• 1 tspgarlic powder
• 1 tbspصلصة حارة (مثل تاباسكو)
• 2 cupsدقيق لجميع الأغراض
• 1 tspsmoked paprika
• 0.5 tspcayenne pepper
• 1.5 cupspeanut oil(أو شحم الخنزير للقلي الضحل)

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جمع وإعداد جميع المكونات.

2. 2

   كوك

   طهي المكون الرئيسي وفقا للوصفة.

   والباقي يسمح للطلاء بالترطيب والترابط، لذلك لن ينسلخ في الزيت.

3. 3

   الجمع

   امزجي جميع المكونات معًا.

   إن تغطية المقلاة في البداية يحبس البخار الذي يساعد اللحم على الطهي قبل أن تصبح القشرة داكنة للغاية.

4. 4

   خدمة

   تقدم ساخنة وطازجة.

الاختلافات

• •

  يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا

• •

  استخدمي نفس الطريقة على الأفخاذ الخالية من العظم للسندويشات، مع تقليل وقت القلي إلى 5 دقائق لكل جانب.

• •

  جرب نصف كمية الطحين ودقيق الذرة الناعم للحصول على قشرة مقرمشة للغاية.

• •

  يُقدّم الطبق مخنوقًا: يُعاد الدجاج المقلي إلى المقلاة مع مرق البصل ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

تخزين

يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.

الأسئلة المتداولة