indonesiandessert
إس تيلر
الثلج الإندونيسي المحلوق بالفواكه وجوز الهند والحليب المكثف - فوضى منعشة.
تحضير
15 دقيقة
طهي
0 دقيقة
الحصص
4
الصعوبة
سهل
4.8
سجّل الدخول للتقييم#الأندونيسية#ثلج محلوق#الفاكهة#حلوى#استوائي
الثلج الإندونيسي المحلوق بالفواكه وجوز الهند والحليب المكثف - فوضى منعشة.
إس تيلر هي حلوى إندونيسية محبوبة - ثلج مبشور مغطى بمزيج فوضوي من جوز الهند الصغير والأفوكادو والجاك فروت والفواكه المعلبة والمكسرات وكميات سخية من الحليب المكثف المحلى والشراب. إنها فوضوية وحلوة وملونة ولذيذة تمامًا - يتم تناولها بملعقة طويلة وقش.
يخدم 4
اصنع أو احصل على ثلج محلوق جيدًا.
قم بتبريد أوعية أو أكواب التقديم في الثلاجة لمدة 10 دقائق أولاً حتى لا يذوب الثلج لحظة تقديمه.
في وعاء أو كوب، ضعي طبقة من الثلج المبشور مع جميع الفواكه والمكسرات والشراب. لا تخجل!
اغرفي الأفوكادو بالملعقة إلى تجعيدات خشنة بدلاً من النرد الأنيق؛ تمتزج القطع الناعمة غير المنتظمة مع ذوبان الجليد بشكل أكثر فخامة.
رشي الحليب المكثف المحلى بسخاء على كل شيء.
يقدم على الفور مع ملعقة طويلة وقش.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
اطبخ دون الحاجة للمس الشاشة
احصل على خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي ووضع طهي خطوة بخطوة ووصفاتك المحفوظة في تطبيق Bento المجاني.
جمال es teler هو وفرتها الفوضوية.
استخدم أي فواكه استوائية متوفرة.
استخدمي ثمرة أفوكادو ناضجة ولكن متماسكة - فالأفوكادو الناضج يذوب في الهريسة بينما يظل غير الناضج مرًا وصلبًا.
قم بتصفية الكاكايا والذرة المعلبة جيدًا، وإلا فإن سائل التغليف الخاص بهم سوف يخفف الحليب المكثف ويجعل النكهة مسطحة.
قم بإعداد جميع مكونات الفاكهة وتبريدها مسبقًا، ثم قم بتجميعها في الثانية الأخيرة حتى يظل الثلج رقيقًا.
أضف دوريان للرفاهية.
استخدم كمية أقل من الشراب للحصول على حلاوة أقل.
قم بإضافة مكعبات جيلي العشب أو جيلي أجار ملون للحصول على تباين مطاطي، كما يفعل العديد من الباعة المتجولين.
امزج كل شيء مع الثلج للحصول على عصير es teler، وهو نوع من المقهى العصري الشهير.
تجميع طازجة حسب الطلب.
يتم بيع Es Teler في كل أكشاك الحلوى والمقاهي تقريبًا في إندونيسيا، مما يمثل حب البلاد للفواكه الاستوائية والحلاوة.
نعم! الحلويات الاندونيسية حلوة جدا. قلل الشراب إذا كنت تفضل حلاوة أقل.
Es Campur ("الثلج المختلط") هي الفئة الأوسع التي تناسب أي شيء - حيث يقوم البائعون بإلقاء الهلام ولآلئ التابيوكا والخبز والفاصوليا وأي فاكهة متوفرة. Es teler هي وصفة محددة وأكثر تحديدًا تتمحور حول الثلاثي الكلاسيكي من الأفوكادو وجوز الهند الصغير والجاك فروت مع الحليب المكثف. فكر في es teler كعضو مشهور في عائلة es Campur.
بشكل رائع. في جميع أنحاء إندونيسيا ومعظم دول جنوب شرق آسيا، يتم التعامل مع الأفوكادو على أنه فاكهة حلوة بدلاً من كونها فاكهة مالحة - حيث يتم مزجها مع الشوكولاتة أو وضعها بالملعقة في الحلويات المثلجة مثل هذه. إن غناه الزبداني المحايد يتصرف مثل الكسترد الناعم ضد العناصر الجليدية والشرابية، ويتم تحويل معظم المتشككين بعد ملعقة واحدة.
ابحث عن شرائح جوز الهند الصغيرة المجمدة في مجمدات البقالة الآسيوية، والتي تعمل تقريبًا مثل "جل جوز الهند" الطازج أو المعلب (ناتا دي كوكو) للحصول على ملمس زلق مطاطي مماثل. تجنب جوز الهند المبشور المجفف أو الناضج تمامًا - فالقوام خاطئ. في حالة الحاجة، تضيف الليتشي أو اللونجان نعومة عطرية مماثلة إلى الوعاء.
لكل وجبة (400g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.