خبز بالثوم
خبز بيد تركي مقرمش مع زبدة الثوم المحمص والأعشاب وزيت الزيتون
حول هذه الوصفة
طبق تركي تقليدي مفضل يضم خبز الثوم. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ التركي المريح.
المكونات
يخدم 6
- 1 large loafخبز تركي أو خبز حامض أو باغيت فرنسي
- 1 whole headثوم(for roasting)
- 100 غزبدة غير مملحة(خففت إلى درجة حرارة الغرفة)
- 2 ملعقة كبيرةزيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/4 كوبالبقدونس المسطح الطازج(finely chopped)
- 1/2 ملعقة صغيرةزعتر مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرةفلفل حلبي (بول بيبر)
- 1/2 ملعقة صغيرةملح
التعليمات
- 1
الاستعداد
جهزي المكونات.
الثوم المحمص حلو، يانع، وقابل للدهن، ويختلف تمامًا عن قساوة الثوم الخام. لا تخطي هذه الخطوة للحصول على أفضل نتيجة.
- 2
كوك
يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.
- 3
الموسم
يتبل بالملح والفلفل.
- 4
خدمة
يقدم ساخنا.
- 5
Open and Toast
افتح الرقاقة وافصل النصفين. تُعاد إلى الفرن لمدة 3-5 دقائق مع رفع الجوانب المقطوعة إلى أعلى حتى تصبح الأسطح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً. قطعيها إلى أجزاء وقدميها على الفور.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم المكونات الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
- →
يمكن تحضير الزبدة المركبة قبل 3 أيام وتبريدها أو تجميدها لمدة شهرين - احتفظ بسجل في الثلاجة للحصول على خبز الثوم الفوري في أي وقت.
- →
للحصول على المزيد من الثراء، قم بدهن الخبز المفتوح الوجه بزيت زيتون إضافي قبل خطوة التحمير النهائية.
الاختلافات
- •
أضف الخضار للتنوع.
- •
خبز الزعتر بالثوم: اخلطي ملعقة كبيرة من الزعتر مع الزبدة للحصول على نكهة عشبية عطرية.
- •
نسخة سريعة خلال عطلة نهاية الأسبوع: إذا لم يكن لديك الوقت لتحميص الثوم، استخدم 3-4 فصوص من الثوم الخام المفروم - لا يزال لذيذًا ولكن أكثر حدة في النكهة.
تخزين
يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.
التاريخ والأصل
تعكس هذه الوصفة التركية الكلاسيكية تطور تقاليد الطبخ المنزلي، التي توارثتها الأجيال وتم تكييفها لتناسب المطابخ والأذواق الحديثة.
الأسئلة المتداولة
ما الذي يجعل هذه الوصفة تركية أصيلة؟
يحتفل المطبخ التركي بالنكهات الجريئة والمكونات عالية الجودة وطرق الطبخ العملية التي تعكس تراث الطهي المتنوع للثقافة التركية.
هل يمكنني تخصيص هذه الوصفة؟
بالتأكيد! يشجع الطبخ التقليدي الإبداع والبدائل بناءً على ما هو متاح لديك وتفضيلاتك الشخصية.
كيف يجب أن أخزن هذا الطبق؟
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم إعادة تسخين معظم الأطباق جيدًا، وفي بعض الأحيان يكون مذاقها أفضل في اليوم التالي.
ما هي تقنيات الطبخ التي تعمل بشكل أفضل؟
غالبًا ما يستخدم الطبخ التقليدي طرقًا مباشرة مثل الخبز والشوي والقلي التي تبرز النكهات الطبيعية.
حقائق التغذية
لكل وجبة (120g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات تركي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة