سلطة مصرية بلدي مع صلصة الثوم والليمون
سلطة مصرية كلاسيكية مقطعة بالطماطم والخيار مع صلصة الثوم والليمون الحادة بدلاً من الليمون المعتاد.
حول هذه الوصفة
السلطة البلدية، التي تعني "سلطة الريف"، هي السلطة المصرية المفرومة اليومية، والتي توجد على كل طاولة تقريبًا إلى جانب الكشري واللحوم المشوية أو الفول المدمس. إنها مصنوعة من مكعبات الطماطم والخيار والفلفل الأخضر والبصل، مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح. يتم تبديل هذا الإصدار بالليمون ويضيف فصًا إضافيًا من الثوم الخام إلى الصلصة للحصول على حافة أكثر حدة وأكثر حزماً من إصدار الليمون الكلاسيكي الذي لا يزال خفيفًا. تعتمد هذه التقنية بالكامل تقريبًا على عمل السكين - يتم تقطيع كل شيء إلى مكعبات صغيرة وموحدة، أصغر من السلطة الغربية التقليدية المفرومة، لذا فإن كل قضمة تحمل مزيجًا من القوام وتغطي الصلصة كل شيء بالتساوي. مثل معظم السلطات الطازجة المقطعة، يتم توابلها قبل التقديم مباشرة، حيث أن الطماطم والخيار المملحة تطلق الماء بسرعة ويمكن أن تحول السلطة إلى ماء إذا بقيت متبلة لفترة طويلة. تتمثل الوظيفة الحقيقية لهذه السلطة في تقديم نكهة حمضية باردة على طاولة غالبًا ما تكون مليئة بالأطباق الغنية مثل الكفتة المشوية أو السمك المقلي أو نكهات الكشري ذات الطبقات الثقيلة.
المكونات
يخدم 4
- 3طماطم(مكعبات ناعما)
- 2خيار(مكعبات ناعما)
- 1فلفل أخضر حلو(مكعبات ناعما)
- 0.5بصل أحمر(مكعبات ناعما)
- 2 فصوصالثوم(مفروم)
- 3 ملعقة كبيرةعصير الليمون
- 3 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
- 0.75 ملعقة صغيرةملح
- 0.25 ملعقة صغيرةفلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرةالبقدونس(المفروم)
التعليمات
- 1
قطّعي الخضار إلى مكعبات
قطع الطماطم والخيار والفلفل الحلو والبصل إلى مكعبات صغيرة، حتى 1/4 بوصة، مع الحفاظ على القطع موحدة.
- 2
الجمع
إرم الخضار المقطعة معا في وعاء كبير.
- 3
اصنعي الملابس
نخلط الثوم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود معًا.
- 4
اللباس والخدمة
نسكب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة، ونقلبها بلطف. مبعثر البقدونس على القمة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
Ihr Wunsch war es, sie zu töten; حسنًا، إذا كنت تمتلك الوثائق، فيجب عليك التأكد من أن هذه النصائح ستسمح لك بالتأكد من أن الاختراع ليس صحيحًا.
- →
تُلبس السلطة قبل التقديم مباشرةً؛ الطماطم والخيار المملح يطلقان الماء بسرعة ويخففان الصلصة إذا تركتا لفترة طويلة.
- →
استخدم الثوم الطازج النيئ باعتدال في البداية وتذوقه، فهو أكثر حدة بكثير من الثوم المطبوخ ومن السهل الإفراط في تناوله.
الاختلافات
- •
أضف جبنة الفيتا المفتتة للحصول على سلطة أكثر جوهرية وأكثر جوهرية.
- •
استخدم الليمون بدلًا من الليمون للحصول على نكهة السلطة التقليدية التقليدية.
- •
تم إنشاء الإصدار الأول من خلال نقراتنا، قبل أن تتمكن من الرجوع إلى Weg machen.
تخزين
من الأفضل أن تؤكل طازجة خلال ساعة من التتبيلة. قم بتقطيع الخضار مسبقًا وتخزينها بشكل منفصل في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم، ثم قم بدمجها وتزيينها قبل التقديم مباشرة.
التاريخ والأصل
السلطة البلدية هي سلطة مائدة مصرية أساسية، ويترجم اسمها حرفيًا إلى سلطة "محلية" أو "ريفية"، ويتم تقديمها كمرافقة شبه عالمية للوجبات المصرية بدءًا من طعام الشارع وحتى الطهي المنزلي.
الأسئلة المتداولة
لماذا لا تزرع نباتاتك؟
بعد أن تبدأ العمل، يجب أن تبدأ العمل قبل أن تبدأ العمل.
La Salat n’est-elle pas à ce moment-là ?
الطماطم والخيار كلاهما يطلقان السائل بعد التمليح أو التتبيل؛ قطّعهما قبل التقديم مباشرة وصفِّ السائل الزائد إذا تجمع في الوعاء.
Was ist der Grund für die Frage, Was ich meine ?
حتى إذا كانت الحرب الأولى وشيكة، إذا كنت في الوقت المناسب، قبل بدء عملك، قبل البدء.
حقائق التغذية
لكل وجبة (150g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →المزيد من وصفات مصري
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة