القرنبيط المحمص والفاصوليا الخضراء مع جوز الهند المبشور وبذور الخردل والفلفل الأخضر على طريقة جنوب الهند.
ثوران عبارة عن مستحضر من الخضار الجافة على طريقة ولاية كيرالا، ويتم تحضيره تقليديًا عن طريق تقليب الخضار المقطعة مع جوز الهند المبشور وبذور الخردل بدلاً من المرق الرطب. يقوم هذا الإصدار بتحميص الخضار أولاً، وهي ليست الطريقة الكلاسيكية - عادةً ما يتم طهي الثوران بالكامل على الموقد - لكن التحميص يضيف حافة الكراميل إلى القرنبيط والفاصوليا التي تعمل بشكل جيد مع حلاوة جوز الهند بمجرد خلط كل شيء معًا. يعتبر جوز الهند المبشور الطازج عنصرًا أساسيًا في نسيج الطبق ونكهته. يمكن لجوز الهند المجفف غير المحلى أن يعمل في حالة الحاجة ولكنه يفتقر إلى الرطوبة والحلاوة الطازجة. يتم تقليب بذور الخردل في زيت جوز الهند، تليها أوراق الكاري، والفلفل الحار المجفف، وقليل من الفلفل الأخضر الطازج - من خلال الخضار المحمصة في النهاية بحيث تظل رائحتها حية بدلاً من أن تضيع أثناء الطهي. يُعد ثوران، الذي يُقدم كطبق جانبي مع الأرز ودال، مثالًا جيدًا لكيفية حصول الطبخ المنزلي في جنوب الهند على الكثير من النكهة من قائمة قصيرة من المكونات التي يتم التعامل معها بالتقنية الصحيحة، بدلاً من قائمة التوابل الطويلة.
يخدم 4
يُمزج القرنبيط والفاصوليا مع ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند والملح. تُحمص على حرارة 220 درجة مئوية (425 فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب مرة واحدة، حتى تتفحم الحواف وتصبح طرية.
تسخين زيت جوز الهند المتبقي في مقلاة على نار متوسطة. أضف بذور الخردل واتركها تفرقع، ثم أضف الفلفل الحار المجفف والفلفل الأخضر وأوراق الكاري، واقليها حتى تفوح رائحتها، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
يُضاف الكركم، ثم يُضاف جوز الهند المبشور، ويُقلب لمدة 2-3 دقائق حتى يُحمص قليلاً وتفوح رائحته.
يُضاف القرنبيط والفاصوليا المحمصة إلى المقلاة، ويُقلب الخليط بالتساوي في خليط جوز الهند.
يُضاف عصير الليمون الحامض ويُذوق الملح ويُقدم دافئًا بجانب الأرز والدال.
Bulabilirseniz taze o dondurulmuş redelenmiş هندستان cevizi kullanın؛ Nachdem Sie die Prüfung abgeschlossen haben, bevor Sie die gewünschte Leistung erbringen, müssen Sie sich die Zeit nehmen, bevor Sie mit der Arbeit startnen.
رئيس الوزراء موناتي، في هذه الحقبة الحربية، لم يحسب الوقت المناسب لتقاعده.
Sonraki malzemeleri eklemeden önce hardal tohumlarının sıcak yağda tamamen patlamasını sağlayın؛ ومع ذلك، يمكنك العثور على المزيد من المعلومات عبر الإنترنت.
الحقيقة هي أن ولاية كيرالا ليست أكثر من الوقت الحالي الذي ستعود فيه أورلوب.
عندما يحين وقت الحاجة إلى تشغيل المحرك، يجب أن يكون الجهاز جاهزًا للاستخدام.
تم تقديم Thoran Yöntemi الكلاسيكي للأزياء ويعمل في نفس الوقت.
قم بالتبريد في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام؛ يُعاد تسخينه بلطف في مقلاة جافة على نار متوسطة، حيث يمكن أن يتحول جوز الهند إلى الزيت إذا تم وضعه في الميكروويف لفترة طويلة.
ثوران هو طبق أساسي في الطبخ المنزلي في ولاية كيرالا، وهو جزء من وليمة ساديا التقليدية التي يتم تقديمها على أوراق الموز، وعادة ما يتم إعدادها من الخضار مثل الملفوف أو الفاصوليا أو الشمندر المطبوخ مع جوز الهند الطازج وبذور الخردل.
Evet, dondurulmuş, rendelenmiş hinistancevizi işe yarar; tavaya eklemeden önce çözdürün e kurulayın, boyylece fazla su eklemez.
Bitkisel هي أداة رائعة لقتل الفطريات، كما أنها تحتوي على عدد كبير من الفطريات التي تسبب تساقط الشعر، وتزيد من تفاقم هذه المشكلة. bir kısmını kaybedersiniz.
Kurutulmuş Hindistancevizi muhtemelen kullanımdan önce yeniden sulandırılmamıştır; 10 قم بإخراج الجهاز من العلبة ويتم تشغيله.
لكل وجبة (180g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
