كرات التمر الهندي الجامايكي المنعشة ملفوفة في طبقة من السكر المتبل للحصول على نكهة حلوة وحامضة ولذيذة قليلاً.
كرات التمر الهندي هي حلوى جامايكية محبوبة، يتم صنعها عن طريق هرس لب التمر الهندي مع السكر وأحيانا قليل من الملح أو سكوتش بونيه، ثم لف الخليط إلى كرات صغيرة مغلفة بمزيد من السكر. إنها حلوى شديدة المذاق، وهي حلوى تباع على الأكشاك على جانب الطريق وبوابات المدارس في جميع أنحاء الجزيرة. يقوم هذا الإصدار بتجربة لمسة من معجون الطماطم المضاف إلى طبقة السكر، مما يضيف طبقة رقيقة من حلوى أومامي تلعب بشكل جيد بشكل مدهش ضد نكهة التمر الهندي الحادة. التقنية المهمة هي العمل مع لب التمر الهندي بشكل صحيح - فهو يحتاج إلى نقعه وتصفيته لإزالة البذور والألياف، ثم هرسه مع السكر حتى يشكل عجينة سميكة وقابلة للتشكيل، وعادة ما يحتاج إلى الراحة حتى يذوب السكر بالكامل في اللب. إن لف الكرات المشكلة في طبقة من السكر الممزوجة بلمسة من معجون الطماطم وتجفيفها في فرن منخفض أو مجفف يمنحها قشرة حلوة هشة قليلاً. إنها حلوى جامايكية ممتعة ومتميزة، وتجذب أولئك الذين يستمتعون بمزيج النكهات الحلوة والحامضة والمالحة الموجودة في الحلوى في العديد من المأكولات الاستوائية.
يخدم 4
ننقع لب التمر الهندي في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة حتى يلين، ثم نزيل أي بذور أو خيوط ليفية، ونهرس اللب ناعماً.
يُمزج التمر الهندي المهروس مع السكر والملح والزنجبيل في حالة الاستخدام. تعجن معًا حتى تشكل عجينة سميكة متماسكة تحافظ على شكلها.
اترك الخليط يرتاح لمدة 20-30 دقيقة حتى يذوب السكر بالكامل في اللب.
قم بخلط كمية صغيرة من السكر الإضافي مع معجون الطماطم والماء الدافئ حتى تشكل طبقة سكرية رطبة قليلاً ومتكتلة.
يُشكل خليط التمر الهندي إلى كرات صغيرة بحجم 1 بوصة.
لف كل كرة في طبقة السكر المغطاة بالطماطم، ثم اتركها تجف على رف سلكي في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات، أو في فرن منخفض (60 درجة مئوية / 140 درجة فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة، حتى يتماسك الطلاء قليلاً.
Demirhindi posasındaki tüm tohumları e vieli Telleri iyice çıkarın؛ Kalan parçalar hoş olmayan bir doku verecektir.
Şeker-demirhindi karışımını şekillendirmeden önce dinlendirin، böylece şeker kumlu kalmak yerine tamamen çözülür.
Kaplamada domine la salçasını hafif bir ile kullanın; ولكن هذا هو الحال، لأن العطر لا يفرق كثيرًا، لكنه ليس كذلك.
كلاسيك، les gens demirhindi toları için تهيمن على salçasını atlayın.
Meksika tarzı tatlı-baharatlı şekerden إلهام آلان بير docunuş için kaplamaya bir tutam kırmızı biber ekleyin.
إذا كان الأمر كذلك، فيجب عليك التأكد من أنك جاهز للعرض.
يُخزن في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين؛ إنهم يتماسكون أكثر ويطورون المزيد من المضغ بمرور الوقت.
كرات التمر الهندي هي حلوى جامايكية تقليدية ومنطقة البحر الكاريبي الأوسع، ذات قيمة لنكهتها الحلوة والحامضة القوية ومدة صلاحيتها الطويلة، وتباع عادة من قبل الباعة المتجولين وعلى بوابات المدارس في جميع أنحاء المنطقة.
إنه, bu bir deneysel değişikliktir Moderno; Geleneksel demirhindi toplarında Sadece demirhindi, şeker ve bazen de tuz veya kırmızı biber kullanılır.
Karayipler، أمريكا اللاتينية أو آسيا Marketlerinde tohumlu demirhindi posası bloklarını arayın؛ لا تنطبق التعريفة على Zahlung.
بمجرد الانتهاء من ذلك، يجب عليك أن تتأكد من وجود العديد من الأشخاص الذين يثقون في أمانك.
لكل وجبة (268g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
