ساندويتش لحم الخنزير المقدد

حول هذه الوصفة

مفضل أمريكي تقليدي يضم شطيرة لحم الخنزير المقدد. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.

المكونات

يخدم 8

• 4 lbsالبروتين الرئيسي
• 3 tbspالعنصر الداعم
• 2 tbspتوابل
• 1 tbspقاعدة صلصة
• 1 tbsponion powder
• 1 tspcumin
• 1 tspcayenne pepper
• 1 tbspkosher salt
• 1 tspblack pepper
• ½ cupخل التفاح
• ½ cupعصير التفاح أو مرق الدجاج
• 8brioche buns(toasted)
• 2 cupsسلطة كولسلو كلاسيكية(vinegar-dressed)
• 1 cupBBQ sauce(تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع)

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جمع وإعداد جميع المكونات.

2. 2

   كوك

   طهي المكون الرئيسي وفقا للوصفة.

   منخفضة وبطيئة هي الطريقة الوحيدة. عند درجة حرارة 275 درجة فهرنهايت، يذوب الكولاجين تدريجيًا إلى الجيلاتين، مما يخلق عصارة لا يمكن تكرارها بطريقة أسرع.

3. 3

   الجمع

   امزجي جميع المكونات معًا.

4. 4

   خدمة

   تقدم ساخنة وطازجة.

5. 5

   تجميع السندويشات

   كومة من لحم الخنزير المسحوب على كعك البريوش المحمص. ضعي فوقها ملعقة من صلصة الباربكيو، وكومة من سلطة الكرنب، والمخللات إذا رغبت في ذلك.

Watch: ساندويتش لحم الخنزير المقدد

الاختلافات

• •

  يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا

• •

  لحم الخنزير كالوا هاواي: افركه بملح البحر والدخان السائل، ثم لفه بورق الألمنيوم بأوراق الموز.

• •

  طباخ بطيء: طهي الطعام على درجة منخفضة من 8 إلى 10 ساعات أو على درجة عالية من 5 إلى 6 ساعات.

تخزين

يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.

الأسئلة المتداولة