ساندويتش لحم الخنزير المقدد
لحم خنزير مدخن رقيق يقدم على كعكة بريوش مع الكرنب المخلل
حول هذه الوصفة
مفضل أمريكي تقليدي يضم شطيرة لحم الخنزير المقدد. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.
المكونات
يخدم 8
- 4 lbsكتف لحم الخنزير مع العظم
- 3 ملعقة كبيرةسكر بني
- 2 ملعقة كبيرةبابريكا مدخنة
- 1 ملعقة كبيرةمسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرةمسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرةكمون
- 1 ملعقة صغيرةفلفل كايين
- 1 ملعقة كبيرةملح البحر الخشن
- 1 ملعقة صغيرةالفلفل الأسود
- ½ كوبخل التفاح
- ½ كوبعصير التفاح أو مرق الدجاج
- 8خبز بريوش(toasted)
- 2 أكوابسلطة كولسلو كلاسيكية(vinegar-dressed)
- 1 كوبصلصة الشواء(تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع)
التعليمات
- 1
الاستعداد
جمع وإعداد جميع المكونات.
- 2
كوك
طهي المكون الرئيسي وفقا للوصفة.
منخفضة وبطيئة هي الطريقة الوحيدة. عند درجة حرارة 275 درجة فهرنهايت، يذوب الكولاجين تدريجيًا إلى الجيلاتين، مما يخلق عصارة لا يمكن تكرارها بطريقة أسرع.
- 3
الجمع
امزجي جميع المكونات معًا.
- 4
خدمة
تقدم ساخنة وطازجة.
- 5
تجميع السندويشات
كومة من لحم الخنزير المسحوب على كعك البريوش المحمص. ضعي فوقها ملعقة من صلصة الباربكيو، وكومة من سلطة الكرنب، والمخللات إذا رغبت في ذلك.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
Watch: ساندويتش لحم الخنزير المقدد
نصائح للمحترفين
- →
استخدم مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج
- →
يعد "المماطلة" حوالي 160 درجة فهرنهايت أمرًا طبيعيًا - سيبقى لحم الخنزير عند درجة الحرارة هذه لساعات مع تبخر الرطوبة. لا تزيد الحرارة.
- →
احتفظ بمرق المقلاة - قم بإزالة الدهن واخلطه مع لحم الخنزير المسحوب للحصول على عصير إضافي.
- →
تحميص الكعك يمنعهم من أن يصبحوا منديين تحت لحم الخنزير.
الاختلافات
- •
يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا
- •
لحم الخنزير كالوا هاواي: افركه بملح البحر والدخان السائل، ثم لفه بورق الألمنيوم بأوراق الموز.
- •
طباخ بطيء: طهي الطعام على درجة منخفضة من 8 إلى 10 ساعات أو على درجة عالية من 5 إلى 6 ساعات.
تخزين
يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
التاريخ والأصل
يمثل هذا الطبق الكلاسيكي، المتأصل في تقاليد الطهي الأمريكية، تطور الطبخ المنزلي في الولايات المتحدة. من البدايات المتواضعة إلى المطابخ الحديثة، توارثت هذه الوصفة عبر الأجيال، لتجسد روح الطعام المريح وتناول الطعام العائلي.
الأسئلة المتداولة
ما هي المكونات الرئيسية في هذا الطبق؟
تتميز هذه الوصفة الأمريكية التقليدية بالبروتينات عالية الجودة والخضروات الطازجة والتوابل التي تجتمع معًا لتكوين نكهة أصيلة. يعد استخدام المكونات الطازجة عالية الجودة أمرًا ضروريًا للحصول على أفضل النتائج.
كم من الوقت يستغرق إعداد هذه الوصفة؟
يختلف وقت التحضير بناءً على التقنية وإعداد المكونات. يمكن لمعظم الطهاة المنزليين إكمال هذا الطبق في أقل من ساعة، مما يجعله مثاليًا لعشاء نهاية الأسبوع.
هل يمكنني عمل بدائل في هذه الوصفة؟
بالتأكيد! الطبخ الأمريكي يشجع الإبداع. يمكنك استبدال البروتينات والخضروات والتوابل بناءً على تفضيلاتك الغذائية وما هو متوفر لديك.
كيف يجب أن أقوم بتخزين بقايا الطعام؟
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم إعادة تسخين معظم الأطباق الأمريكية جيدًا، وبعضها تتحسن نكهته في اليوم التالي.
حقائق التغذية
لكل وجبة (400g) · 8 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة