14 وصفات باستخدام لحم الخنزير — البرغر، المشويات، الماك والجبن والأطعمة الكلاسيكية المريحة.
هذه 14 وصفات أمريكي لحم الخنزير جاهزة في حوالي 234 دقيقة في المتوسط، مع 320–620 kcal لكل حصة، و 43% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
الطهي الأمريكي بوتقة ذوبان من طعام الراحة — من شواء مدخن بطيء إلى كلاسيكيات المقلاة، جريئة على نكهة يحب الحشود. عندما يطهي طهاة أمريكي مع لحم الخنزير، يصلون إلى زبدة وفلفل مدخن وسكر بني وخردل وصلصة حارة ومرق جيد، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, خبز, كرملة و قلي سريع.
لحم خفيف حلو يتراوح من قطع سريعة والبيكون إلى الكتف المطهو طويلاً والأضلاع. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع brown sugar, cayenne pepper, apple cider vinegar, smoked paprika, garlic powder و garlic. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات أمريكي جاهزة في 40 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
أفضل وصفة كلاسيكية لرغيف اللحم - اللحم البقري الطري ولحم الخنزير المفروم المتبل بصلصة رسيستيرشاير ومغطاة بطبقة من الكاتشب المنعش. رغيف لحم سهل الصنع في المنزل، وهو طعام مريح للغاية، ومثالي لعشاء عائلي طوال أيام الأسبوع.
البسكويت الجنوبي الرقيق والزبداني المغطى بمرق السجق الغني بالكريمة - الإفطار الجنوبي المثالي. هذه الوصفة السهلة للبسكويت والمرق لذيذة ومريحة وجاهزة في 35 دقيقة.
لحم الخنزير المدخن والمتفتت المطبوخ ببطء في فرك غني بالبهارات المشوية - ملك الطبخ في الفناء الخلفي الأمريكي.
وصفة الأرز الأمريكي القذر الكلاسيكية.
وصفة شرائح لحم الخنزير الأمريكية الكلاسيكية.
وصفة الضلوع المدخنة الأمريكية الكلاسيكية.
نقانق لحم خنزير كاجون مدخنة مع الثوم والفلفل والتوابل
كتف لحم الخنزير المطبوخ ببطء يُفرك بالبهارات ويُفصل إلى شرائح رقيقة مدخنة - مثالي في كعكة البريوش مع سلطة الكرنب.
كتف لحم خنزير كامل مدخن فوق الجوز والبلوط حتى ينهار، ثم يُقطع ويُلبس مع صلصة الخل والفلفل الحارة من كارولينا الشرقية.
البامية الخضراء الكريولية الأسطورية ليوم الخميس المقدس - ما لا يقل عن سبع خضار ورقية مطهية ببطء مع لحم الخنزير المدخن في يخنة الصوم العميقة الغنية بالمعادن فوق الأرز.
لحم خنزير مدخن رقيق يقدم على كعكة بريوش مع الكرنب المخلل
أرز على طريقة لويزيانا مطبوخ مع لحم الخنزير المطحون وكبد الدجاج والثالوث المقدس من البصل والكرفس والفلفل الحلو.
تُفرك أضلاع لحم الخنزير بفرك جاف متبل حلو، مدخن ببطء أو مطهو ببطء بالفرن حتى يصبح طريًا، وينتهي بصلصة طماطم سميكة ومنعشة.
تُخبز الفاصوليا البحرية ببطء مع دبس السكر ولحم الخنزير المملح والخردل حتى تصبح حلوة ومالحة للغاية، وهو كلاسيكي من نيو إنجلاند يعود تاريخه إلى قرون مضت.
ابحث عن لحم وردي-أحمر متماسك برخام قليل. اللومشية والطند هزيل وسريع؛ الكتف (Boston butt) والبطن دهني ومخصص للطهي البطيء.
ملح يحافظ على القطع الهزيلة رطبة. اطهِ القطع الدهنية ببطء منخفض لتحويل الكولاجين حريري؛ قلِ أولاً لقشرة مذاق.
لحم الخنزير الحديث آمن عند 63°C / 145°F مع راحة قصيرة، تاركاً المركز وردياً خفيفاً وعصيراً؛ الكتف والأضلاع تنتقل إلى ~90°C+ للطراوة الممزقة.
مصدر جيد للبروتين والثيامين وفيتامينات B؛ اختر قطع الفتيلة للحفاظ على الدهون المشبعة منخفضة.
معظم هذه 14 وصفات أمريكي لحم الخنزير جاهزة في حوالي 234 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Southern Biscuits and Gravy Recipe، تستغرق حوالي 40 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 630 دقيقة.
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 320 إلى 620 kcal لكل حصة، متوسط 475 kcal — Andouille Sausage هو الخيار الأخف عند 320 kcal.
Classic American Meatloaf Recipe مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 85 دقيقة. 43% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
في هذه الوصفات، لحم الخنزير غالباً ما يقترن مع brown sugar, cayenne pepper, apple cider vinegar, smoked paprika, garlic powder و garlic. تعتمد مطابخ أمريكي أيضاً على زبدة وفلفل مدخن وسكر بني وخردل وصلصة حارة ومرق جيد.
لحم الخنزير الحديث آمن عند 63°C / 145°F مع راحة قصيرة، تاركاً المركز وردياً خفيفاً وعصيراً؛ الكتف والأضلاع تنتقل إلى ~90°C+ للطراوة الممزقة.
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
