شرائح لحم الخنزير مع التفاح
وصفة شرائح لحم الخنزير الأمريكية الكلاسيكية.
حول هذه الوصفة
طبق أمريكي تقليدي مفضل يضم شرائح لحم الخنزير مع التفاح. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.
المكونات
يخدم 4
- 4 bone-inشرائح لحم الخنزير بسمك 2.5 سم
- 2 كاملتفاح مقطع (هاني كريسب أو جراني سميث)
- 1 كاملبصل، مقطع
- 2 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرةزبدة غير مملحة
- 0.75 كوبapple cider
- 1 ملعقة كبيرةخردل ديجون
- 1 ملعقة كبيرةأوراق الزعتر الطازجة
- 1 ملعقة صغيرةملح
- 0.5 ملعقة صغيرةالفلفل الأسود
التعليمات
- 1
الاستعداد
جمع وإعداد جميع المكونات.
يضمن تجفيف القطع أولاً الحصول على قشرة بنية مناسبة.
- 2
كوك
طهي المكون الرئيسي وفقا للوصفة.
- 3
الجمع
امزجي جميع المكونات معًا.
- 4
خدمة
تقدم ساخنة وطازجة.
يذوب الفوند في الصلصة للحصول على نكهة أعمق.
- 5
Build the sauce
اخفقي خردل ديجون والزعتر، ثم اتركيه على نار خفيفة حتى يقل عصير التفاح ويصبح سميكًا قليلاً، لمدة 3-4 دقائق.
- 6
إرجاع القطع
ضعي القطع مرة أخرى في المقلاة مع أي عصير ثم ضعي فوقها التفاح والصلصة.
- 7
Finish
اطهيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى تصل درجة حرارة القطع إلى 145 درجة فهرنهايت داخليًا، ثم قدميها.
اسحب لحم الخنزير إلى 145 درجة فهرنهايت للحصول على قطع وردية اللون قليلاً.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج
- →
لا تفرط في الطهي، درجة حرارة 145 فهرنهايت الداخلية تحافظ على لحم الخنزير طريًا.
- →
اختر التفاح القوي الذي يحافظ على شكله عند طهيه.
- →
ضعي القطع أثناء تحضير الصلصة.
- →
تحلل جيدًا لالتقاط كل النكهة.
الاختلافات
- •
يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا
- •
استخدم الكمثرى بدلاً من التفاح.
- •
ضجة في ملعقة من السكر البني للحصول على طلاء أحلى.
- •
أضف الكراث بالكراميل لمزيد من العمق.
تخزين
يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
التاريخ والأصل
يمثل هذا الطبق الكلاسيكي، المتأصل في تقاليد الطهي الأمريكية، تطور الطبخ المنزلي في الولايات المتحدة. من البدايات المتواضعة إلى المطابخ الحديثة، توارثت هذه الوصفة عبر الأجيال، لتجسد روح الطعام المريح وتناول الطعام العائلي.
الأسئلة المتداولة
ما هي المكونات الرئيسية في هذا الطبق؟
تتميز هذه الوصفة الأمريكية التقليدية بالبروتينات عالية الجودة والخضروات الطازجة والتوابل التي تجتمع معًا لتكوين نكهة أصيلة. يعد استخدام المكونات الطازجة عالية الجودة أمرًا ضروريًا للحصول على أفضل النتائج.
كم من الوقت يستغرق إعداد هذه الوصفة؟
يختلف وقت التحضير بناءً على التقنية وإعداد المكونات. يمكن لمعظم الطهاة المنزليين إكمال هذا الطبق في أقل من ساعة، مما يجعله مثاليًا لعشاء نهاية الأسبوع.
هل يمكنني عمل بدائل في هذه الوصفة؟
بالتأكيد! الطبخ الأمريكي يشجع الإبداع. يمكنك استبدال البروتينات والخضروات والتوابل بناءً على تفضيلاتك الغذائية وما هو متوفر لديك.
كيف يجب أن أقوم بتخزين بقايا الطعام؟
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم إعادة تسخين معظم الأطباق الأمريكية جيدًا، وبعضها تتحسن نكهته في اليوم التالي.
حقائق التغذية
لكل وجبة (330g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة