مرق تركيا

حول هذه الوصفة

طبق أمريكي تقليدي مفضل يضم مرق الديك الرومي. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.

المكونات

يخدم 8

• 0.25 cupالبروتين الرئيسي
• 0.25 cupالعنصر الداعم
• 3 cupsتوابل
• 0.5 cupقاعدة صلصة
• 1 tspfresh thyme leaves
• 0.5 tspblack pepper
• 0.5 tspsalt
• 1 tbspunsalted butter (optional)

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جمع وإعداد جميع المكونات.

   If you don't have a separator, let the fat rise and spoon it off.

2. 2

   كوك

   طهي المكون الرئيسي وفقا للوصفة.

   Cooking the roux removes the raw flour taste.

3. 3

   الجمع

   امزجي جميع المكونات معًا.

   Add the liquid slowly, a little at a time, for the silkiest texture.

4. 4

   خدمة

   تقدم ساخنة وطازجة.

5. 5

   Simmer

   Simmer gently, whisking often, for 5-8 minutes until the gravy thickens to a coating consistency.

6. 6

   Season

   Add the thyme, salt, and pepper, then taste and adjust. Whisk in a pat of butter for extra gloss if desired.

7. 7

   Strain and serve

   Strain the gravy through a fine sieve for a perfectly smooth finish and serve hot.

   Straining catches any stray lumps or herbs.

الاختلافات

• •

  يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا

تخزين

يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.

الأسئلة المتداولة