فطيرة الكرز

حول هذه الوصفة

مفضلة أمريكية تقليدية تتميز بفطيرة الكرز. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.

المكونات

يخدم 8

• 2 wholeالبروتين الرئيسي
• 5 cupsالعنصر الداعم
• 1 cupتوابل
• 0.33 cupقاعدة صلصة
• 1 tbsplemon juice
• 0.25 tspalmond extract
• 0.25 tspsalt
• 2 tbspunsalted butter, diced
• 1 largeegg (for egg wash)
• 1 tbspcoarse sugar (for topping)

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جمع وإعداد جميع المكونات.

   Letting the cherries sit draws out juice that the cornstarch will thicken.

2. 2

   كوك

   طهي المكون الرئيسي وفقا للوصفة.

3. 3

   الجمع

   امزجي جميع المكونات معًا.

   The butter melts into the filling for richness.

4. 4

   خدمة

   تقدم ساخنة وطازجة.

   Chill the strips briefly if they get too soft to handle.

5. 5

   Egg wash

   Brush the lattice with beaten egg and sprinkle with coarse sugar for a glossy, crackly finish.

6. 6

   Bake

   Bake at 400F for 20 minutes, then reduce to 375F and bake 35-40 minutes more until the crust is golden and the filling bubbles thickly.

   Bubbling filling means the cornstarch has activated and set.

7. 7

   Cool to set

   Let the pie cool at least 3 hours so the filling firms up before slicing.

   Cutting too soon gives a runny slice; patience pays off.

الاختلافات

• •

  يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا

تخزين

يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.

الأسئلة المتداولة