فطيرة مرنغ الليمون
فطيرة الليمون الحامضة مع كريمة ليمون تحت سحابة من المرنج المحمص في قشرة هشة
حول هذه الوصفة
طبق أمريكي تقليدي مفضل يتميز بفطيرة مرنغ الليمون. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.
المكونات
يخدم 8
- 1 كاملقشرة فطيرة بقطر 23 سم مخبوزة بشكل أولي
- 1.25 أكوابالسكر الناعم
- 0.33 كوبنشا الذرة
- 1.5 أكوابماء
- 4 كبيرصفار البيض
- 0.66 كوبعصير ليمون طازج
- 1 ملعقة كبيرةقشر الليمون
- 2 ملعقة كبيرةزبدة غير مملحة
- 4 كبيربياض البيض
- 0.5 كوبالسكر المحبب (للمرنغ)
- 0.25 ملعقة صغيرةكريم الترتار
التعليمات
- 1
الاستعداد
جمع وإعداد جميع المكونات.
الخفق المستمر يمنع نشا الذرة من التكتل.
- 2
كوك
طهي المكون الرئيسي وفقا للوصفة.
التقسية تحافظ على صفار البيض من التدافع.
- 3
الجمع
امزجي جميع المكونات معًا.
- 4
خدمة
تقدم ساخنة وطازجة.
أضف السكر ببطء للحصول على مرنغ ثابت ولامع.
- 5
أعلى الحشوة الساخنة
وزعي المارينج فوق الحشوة الدافئة، وأغلقيها حتى حواف القشرة حتى لا تنكمش.
الختم على القشرة يمنع المرنغ من الانسحاب.
- 6
Bake
تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح قمم المرنغ ذهبية اللون.
- 7
Cool and chill
قم بتبريد الفطيرة إلى درجة حرارة الغرفة، ثم قم بتبريدها لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقطيع.
يؤدي التبريد إلى ضبط الخثارة بشكل كامل للحصول على شرائح نظيفة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج
- →
أغلقي المارينج على حواف القشرة حتى لا ينكمش.
- →
استخدم عصير الليمون الطازج للحصول على نكهة مشرقة.
- →
اطبخي اللبن الرائب حتى يصبح سميكًا جدًا حتى يتم تقطيعه بشكل نظيف.
- →
قطع بسكين مبلل للحصول على شرائح نظيفة.
الاختلافات
- •
يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا
- •
أضف قشرة بسكويت غراهام بدلاً من المعجنات.
- •
قمة مع المرنغ السويسري المشعل لمزيد من الاستقرار.
- •
اصنع فطائر صغيرة للوجبات الفردية.
تخزين
يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
التاريخ والأصل
يمثل هذا الطبق الكلاسيكي، المتأصل في تقاليد الطهي الأمريكية، تطور الطبخ المنزلي في الولايات المتحدة. من البدايات المتواضعة إلى المطابخ الحديثة، توارثت هذه الوصفة عبر الأجيال، لتجسد روح الطعام المريح وتناول الطعام العائلي.
الأسئلة المتداولة
ما هي المكونات الرئيسية في هذا الطبق؟
تتميز هذه الوصفة الأمريكية التقليدية بالبروتينات عالية الجودة والخضروات الطازجة والتوابل التي تجتمع معًا لتكوين نكهة أصيلة. يعد استخدام المكونات الطازجة عالية الجودة أمرًا ضروريًا للحصول على أفضل النتائج.
كم من الوقت يستغرق إعداد هذه الوصفة؟
يختلف وقت التحضير بناءً على التقنية وإعداد المكونات. يمكن لمعظم الطهاة المنزليين إكمال هذا الطبق في أقل من ساعة، مما يجعله مثاليًا لعشاء نهاية الأسبوع.
هل يمكنني عمل بدائل في هذه الوصفة؟
بالتأكيد! الطبخ الأمريكي يشجع الإبداع. يمكنك استبدال البروتينات والخضروات والتوابل بناءً على تفضيلاتك الغذائية وما هو متوفر لديك.
كيف يجب أن أقوم بتخزين بقايا الطعام؟
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم إعادة تسخين معظم الأطباق الأمريكية جيدًا، وبعضها تتحسن نكهته في اليوم التالي.
حقائق التغذية
لكل وجبة (150g) · 8 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة