خبز سميد مسطح مربع وغني بطبقات مطوية بالزيت بين الطبقات ومقلية في المقلاة حتى تصبح قشارية وذهبية.
الملاوي التونسي هو طبق تونسي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم الخبز المسطح ذو الطبقات القشرية. خبز سميد مربع غني بطبقات مطوية بالزيت بين الطبقات، مقلي في المقلاة حتى يصبح قشاريًا وذهبي اللون.\n\nالملاوي هو وجبة إفطار تونسية محبوبة وطعام الشارع، يتم صنع طبقاته العديدة المطوية من خلال تقنية لف العجين وتزييته وطي العجين بشكل متكرر، تشبه روح الخبز المسطح الآخر في منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر مع هذه التقنية ويقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي التونسي، وليس بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
يخدم 8
يُمزج السميد مع الدقيق والملح والسكر، ثم يُضاف الماء الدافئ تدريجياً، وتُعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. بقية مغطاة لمدة 30 دقيقة.
قسمي العجينة إلى 8 أجزاء، ثم غلفي كل منها بكمية وفيرة من الزيت، واتركيها مغمورة في الزيت لمدة 20 دقيقة أخرى.
مد كل كرة مدهونة بالزيت باليد إلى مستطيل رفيع، ثم قم بطيها إلى مربع أصغر، طبقة بعد طبقة، مع ثني الزوايا.
اترك المربعات المطوية ترتاح لمدة 15 دقيقة.
قم بتسوية كل مربع مطوي بلطف بيدك، ثم قم بطهيه في مقلاة مدهونة بقليل من الزبدة على نار متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون وتنفصل الطبقات بشكل واضح.
يُقدم دافئًا، غالبًا مع العسل أو المربى أو بجانب طبق لذيذ مثل الهريسة والتونة.
Hamuru yağa Batırın، Sadece üzerini kapatmayın؛ إذا أتيت إلى المعرض، فيجب عليك الاتصال بعدد معين من الأشخاص لاستخدامه.
Dans le Laufe der Zeit، ce n'est pas plus facile، une nouvelle vie pour beginner.
عندما يكون لديك الكثير من الطعام، فإن الطفل عند سعر كاتمان هو الوقت الذي يكتسب فيه سمًا.
الإصدار الحالي غير متوفر، عندما يتم كتابة Lezzetli Yumurta و Harissa Karışımıyla Doldurun.
Bitte beachten Sie, dass der Kunde die Dienste nicht in Anspruch nehmen kann.
Hamurun غير متوفر، الإصدار متاح الآن، مما يعني أن ihm zur Verfügung steht.
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
الملاوي هو وجبة إفطار تونسية محبوبة وطعام الشارع، ويتم تحقيق طبقاته العديدة المطوية من خلال تقنية لف العجين وتزييته وطي العجين بشكل متكرر، تشبه في روحها أنواع الخبز المسطحة الأخرى في منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط.
Katlamalar arasında Yeterince yağ kullanılmamış o hamur yağa Batırılmış halde Yeterince uzun sür dinlenmemis؛ yağlama adımında commert olun.
Evet, yağlanmış, katlanmış kareler pişirmeden önce buzdolabında birkaç Saat dinlenebilir; une fois que vous l'aurez fait، vous l'aurez compris.
Genellikle kahvaltıda Sade olarak bal veya reçelle veya harissa, to balığı veya veya kızarmış yumurta gibi lezzetli yemeklerin yanında yenir.
لكل وجبة (140g) · 8 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
