الفريكاسيه التونسية (ساندويتش صغير مقلي مع التونة والهريسة)
كعكة صغيرة من الخميرة المقلية ومحشوة بالتونة والهريسة والزيتون والبطاطس المسلوقة، وهي وجبة خفيفة محبوبة في الشارع التونسي.
حول هذه الوصفة
الفريكاسيه التونسي هو طبق تونسي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم ساندويتش ميني مقلي مع التونة والهريسة. كعكة خميرة صغيرة مقلية ومحشوة بالتونة والهريسة والزيتون والبطاطا المسلوقة، وهي وجبة خفيفة محبوبة في الشارع التونسي.\n\nفريكاسيه هو طعام الشارع التونسي المميز، حيث يحتوي الخبز المقلي على مزيج قوي من التونة والهريسة والزيتون مما يعكس حب البلاد للنكهات الجريئة والحارة المعبأة في وجبة خفيفة محمولة وبأسعار معقولة.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه على أساس مزاياه: فهو يكافئ الصبر على التقنية ويقدم التوصيل نكهة حقيقية ومحددة متجذرة في الطبخ المنزلي التونسي، وليست بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 6
- 300 غدقيق لجميع الأغراض
- 7 غالخميرة الفورية
- 1 ملعقة صغيرةالسكر
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 180 ملالماء الدافئ
- 2 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
- 500 ملزيت محايد(للقلي)
- 200 غالتونة المعلبة(استنزفت)
- 2 ملعقة كبيرةمعجون الهريسة
- 1بطاطا(مسلوق ومقطع إلى شرائح)
- 10زيتون اسود
- 2 ملعقة كبيرةنبات الكبر
- 1طماطم(شرائح)
التعليمات
- 1
اصنع العجينة
اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون حتى تتشكل عجينة طرية. يعجن لمدة 6 دقائق.
- 2
قم
نغطيها ونتركها لمدة 45 دقيقة حتى تتضاعف.
- 3
تشكل وتقلى
تُقسم العجينة إلى لفائف بيضاوية صغيرة، وتُقلى في زيت مُسخن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 3 دقائق تقريبًا لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
- 4
بارد قليلا
دع الكعك المقلي يبرد بدرجة كافية للتعامل معه، ثم قم بفتح كل منها مثل الجيب.
- 5
ملء
وزعي الهريسة داخل كل جيب، ثم املئيها بالتونة، وشرائح البطاطس المسلوقة، والزيتون، ونبات الكبر، وشرائح الطماطم.
- 6
خدمة
يُضغط على الخبز بلطف ويُقدم على الفور بينما لا يزال الخبز دافئًا.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
اقلي العجينة على درجة حرارة ثابتة ومعتدلة حتى تنضج بالكامل دون أن يحترق الجزء الخارجي.
- →
اترك الخبز المقلي يبرد قليلاً قبل التقطيع والحشو، ليسهل التعامل معه دون حرق أصابعك.
- →
انشر الهريسة بسخاء في الداخل - هذه الطبقة الجريئة من الحرارة هي السمة المميزة للساندويتش.
الاختلافات
- •
C'est ce qui se passe، le Gerät noch not Fertig ist.
- •
يضيف بعض البائعين نكهة الخضار المخللة الحارة (باللغة التونسية، على طريقة "سلطة مشوية") في الداخل أيضًا.
- •
البروتين ليس في الهواء الطلق، فهو مفيد.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
فريكاسيه هو طعام الشارع التونسي المميز، حيث يحتوي على خبز مقلي مملوء بمزيج قوي من التونة والهريسة والزيتون مما يعكس حب البلاد للنكهات الجريئة والحارة المعبأة في وجبة خفيفة محمولة وبأسعار معقولة.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني خبز العجين بدلاً من قليه؟
Sie bette beachten, l'Inhalt der Documentation verloren gegangen ist. عندما يكون لديك الوقت والميزات الخاصة بالخطة الخلفية، فإنك تكون في احتفال، ولكن ليس الخريف.
يا Harissa'yı bulamazsam ؟
لقد أصبح بيع الأسلحة والمبيدات الحشرية أمرًا رائعًا، بالإضافة إلى غزو أفريقيا لأفريقيا.
هل يمكنني تحضير العجينة للأمام؟
ومع ذلك، أنا لا أساعدك؛ Überprüfen Sie die Daten، sobald der Vorgang abgeschlossen ist.
حقائق التغذية
لكل وجبة (180g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات تونسي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة