كيليويلي الغاني (موز الجنة المقلي المتبل)
مكعبات الموز الناضجة المتبلة بالزنجبيل والفلفل الحار والبهارات الدافئة، ثم تقلى حتى تتكرمل وتصبح مقرمشة عند الحواف.
حول هذه الوصفة
Kelewele الغاني هو طبق غاني تقليدي حقيقي، يُعرف باسم لسان الحمل المقلي المتبل. مكعبات الموز الناضجة المتبلة بالزنجبيل والفلفل الحار والبهارات الدافئة، ثم تقلى حتى تتكرمل وتصبح مقرمشة عند الحواف.\n\nكيليويلي هو طعام الشارع الغاني المحبوب، ويعكس تتبيلة الزنجبيل والفلفل الحار الجريئة حب البلاد للتوابل الحازمة، والتي تباع تقليديًا من الأكشاك على جانب الطريق، وغالبًا ما تكون مقرونة بالفول السوداني المحمص.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على هذه التقنية ويقدم طعمًا حقيقيًا ومميزًا النكهة متأصلة في الطبخ المنزلي الغاني، وليست بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 4
- 4الموز الناضج(مقشرة ومكعبة)
- 2 ملعقة كبيرةالزنجبيل الطازج المبشور
- 2فلفل سكوتش بونيه(مفروم)
- 1 ملعقة صغيرةفصوص مطحونة
- 1 ملعقة صغيرةجوزة الطيب الأرض
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 2 ملعقة كبيرةنشا الذرة
- 500 ملزيت محايد(للقلي)
- 3 ملعقة كبيرةالفول السوداني المحمص(للخدمة)
التعليمات
- 1
انقع الموز
إرم مكعبات الموز مع الزنجبيل المبشور، بونيه الاسكتلندي المفروم، القرنفل، جوزة الطيب والملح. اتركها منقوعة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- 2
أضف نشا الذرة
قبل القلي مباشرة، قم بخلط الموز المتبل مع نشا الذرة لتغطيته بشكل خفيف.
- 3
سخني الزيت
سخني الزيت إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) في وعاء عميق.
- 4
فراي
اقلي مكعبات لسان الحمل على دفعات لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومكرملة عند الحواف.
- 5
استنزاف
استنزاف على المناشف الورقية.
- 6
خدمة
يُقدم الطبق ساخنًا بشكل تقليدي مع الفول السوداني المحمص على الجانب.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدمي موز الجنة الناضج جدًا والذي يحتوي على الكثير من البقع السوداء على الجلد - لن يتكرمل موز الجنة غير الناضج بشكل صحيح وسيكون طعمه نشويًا.
- →
إذا كنت تقوم بحركة النفخ، فإن الجهاز سهل التنظيف أيضًا.
- →
لا يمكن التحكم في التحكم في الأجهزة قبل استخدامها.
الاختلافات
- •
أضف قليلًا من الزنجبيل المطحون والقرفة للحصول على نكهة توابل دافئة مختلفة قليلًا.
- •
قدّمه بجانب السمك أو الروبيان المقلي لطبق وجبة خفيفة أدسم.
- •
نسخة أقل حرارة تقلل أو تتجاهل فلفل سكوتش بونيت لمن هم حساسون للحرارة.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
كيليويلي هو طعام الشارع الغاني المحبوب، حيث يعكس تتبيلة الزنجبيل والفلفل الحار الجريئة حب البلاد للتوابل الحازمة، والتي تباع تقليديا من الأكشاك على جانب الطريق، وغالبا ما تقترن بالفول السوداني المحمص.
الأسئلة المتداولة
لماذا تريد شراء أطباق مستوردة؟
الموز الناضج جداً ذو القشر الأسود في معظمه أو الأصفر المبقع بكثرة مثالي؛ فهو أحلى بكثير ويتكرمل بشكل جميل مقارنة بالأخضر أو شبه الناضج.
لماذا الكيليلي الخاص بي ليس مقرمشًا؟
ليس من السهل عليك التأكد من أن المحاضرة حديثة. تتميز خصائصها باللون الأمثل.
Est-ce que Biberini Bulamazsam؟
يعتبر فلفل هابانيرو هو البديل الأقرب من حيث مستوى الحرارة ونكهة الفواكه.
حقائق التغذية
لكل وجبة (220g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات غاني
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة