الهريسة التونسية - الحمص المحمص والبطاطا الحلوة
الحمص المشوي المقرمش وقطع البطاطا الحلوة المغطاة بسخاء بزيت الهريسة، طبق جانبي أو وجبة خفيفة بسيطة وحارة مستوحاة من المطبخ التونسي.
حول هذه الوصفة
الهريسة التونسية - الحمص المحمص والبطاطا الحلوة هي طبق تونسي تقليدي حقيقي. حمص مشوي مقرمش وقطع بطاطا حلوة منقوعة بسخاء في زيت الهريسة، وهي طبق جانبي أو وجبة خفيفة بسيطة وحارة مستوحاة من المطبخ التونسي.\n\nيعتمد هذا الطبق على استخدام تونس المميز للهريسة كتوابل لجميع الأغراض، وقد تم تعديلها هنا إلى تحضير خضار مشوي حديث وبسيط يسلط الضوء على تنوع معجون الفلفل الحار بما يتجاوز اليخنة التقليدية.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على هذه التقنية ويقدم الخدمة نكهة حقيقية ومحددة متجذرة في الطبخ المنزلي التونسي، وليست بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 4
- 800 غالبطاطا الحلوة(مقشرة ومكعبة)
- 400 غالحمص المعلب(استنزفت وجففت)
- 4 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
- 3 ملعقة كبيرةمعجون الهريسة
- 1 ملعقة صغيرةالكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم(حسب الذوق)
- 2 ملعقة كبيرةالبقدونس الطازج المفروم
- 1ليمون(مقطعة إلى أسافين)
التعليمات
- 1
سخني الفرن
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).
- 2
إرم الخضار
تُقلب مكعبات البطاطا الحلوة والحمص المجفف مع زيت الزيتون والهريسة والكمون والملح حتى تُغطى بالتساوي.
- 3
انتشر
انشر كل شيء في طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة، مع تجنب الاكتظاظ.
- 4
مشوي
تُشوى لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، مع التقليب في منتصف المدة، حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية ومكرملة، ويصبح الحمص مقرمشًا.
- 5
إنهاء
تذوق واضبط التتبيل، وأضف المزيد من الهريسة إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة أكثر توابلًا.
- 6
خدمة
يُزيّن الطبق بالبقدونس الطازج ويُقدم ساخناً مع شرائح الليمون.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
جفف الحمص جيدًا قبل تقليبه بالزيت، فالرطوبة الزائدة تمنعه من أن يصبح مقرمشًا بشكل صحيح في الفرن.
- →
Nachdem Sie die Zeit mit Katman Halinde verbracht hatten، wurde die Karamell-Karamellisierung von Ihrer Freundin durchgeführt.
- →
من الجيد أن لا تحتاج إلى المزيد من العمل قبل أن تبدأ العمل.
الاختلافات
- •
أضف حفنة من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة لتحميصها جنبًا إلى جنب للحصول على نكهة إضافية.
- •
من الجيد أن لا يكون لديك المزيد من الخدمة أو الخدمة أكثر من ذلك.
- •
كريمسي، هذا هو التناقض، هذا هو ما تراه.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
يعتمد هذا الطبق على استخدام تونس المميز للهريسة كتوابل لجميع الأغراض، وقد تم تعديلها هنا إلى تحضير خضار مشوي حديث وبسيط يسلط الضوء على تنوع معجون الفلفل الحار بما يتجاوز اليخنة التقليدية.
الأسئلة المتداولة
هل لا تستفسر عن اختيارك؟
من المحتمل أنها لم تجف جيدًا بما يكفي قبل التحميص، أو أن الفرن لم يكن ساخنًا بدرجة كافية - جففها جيدًا واستخدم درجة حرارة تحميص عالية.
Avez-vous déjà utilisé mon miyim ?
يجب أن لا تحتاج إلى عمل ما، حيث يمكنك العمل في العمل قبل العمل.
يا Harissa'yı bulamazsam ؟
يتم بيع منتجات الألبان والكيماويات بشكل أفضل، كما أن منتجات Kuzey Afrika الخاصة هي تلك الخاصة.
حقائق التغذية
لكل وجبة (280g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →المزيد من وصفات تونسي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة