Geräucherte gegrillte Pilze in frischem Chimichurri, umwickelt mit Bratkartoffeln für ein argentinisch inspiriertes vegetarisches Mittagessen.
Dieses Wrap ist angelehnt an Choripán, das mit Chimichurri übergossene gegrillte Wurstsandwich, das ein Grundnahrungsmittel argentinischen Streetfoods und Asado-Treffen ist, und ersetzt dick geschnittene Pilze als rauchiges, verkohltes Herzstück. Das heiße und harte Grillen der Pilze statt sie köcheln zu lassen, verleiht ihnen die gleiche verkohlte Note, die Choripán so sättigend macht. Die Kartoffeln, separat geröstet, bis sie knusprig sind, fügen die gleiche stärkehaltige, sättigende Masse hinzu, die Sie von Brot und einer Beilage in einem vollen Asado-Aufstrich erhalten würden. Alles wird kurz vor dem Essen mit einem richtig ruhenden Chimichurri übergossen – diese Soße soll großzügig sein, kein leichter Nieselregen. Eingewickelt in warmes Fladenbrot oder Tortillas ergibt dies ein sättigendes vegetarisches Mittagessen, das den Geschmack eines argentinischen Grills vermittelt, ohne dass Fleisch oder ein echter Grill erforderlich ist.
Dient 3
Kartoffeln mit 2 EL Öl und einer Prise Salz vermengen. Bei 220 °C (425 °F) 25 Minuten lang rösten, dabei einmal wenden, bis es goldbraun und knusprig ist.
Petersilie, Knoblauch, Oregano, Essig, restliches Salz und 1 Esslöffel Öl vermischen. Mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Pilzscheiben trocken tupfen und mit restlichem Öl und Pfeffer vermischen. In einer sehr heißen Pfanne 4–5 Minuten pro Seite grillen oder anbraten, bis es tief verkohlt und zart ist.
Das Fladenbrot oder die Tortillas in einer trockenen Pfanne erwärmen, bis sie weich und geschmeidig sind.
Füllen Sie jedes Fladenbrot mit gegrillten Pilzen und Bratkartoffeln, geben Sie Chimichurri großzügig darüber und rollen oder falten Sie es zum Servieren.
Izgara yapmadan önce mantarları tamamen kurutun; ıslak mantarlar, uygun şekilde kömürleştirmek yerine buharda pişirin.
Chimichurri'nin en az 15 dakika dinlenmesine izin verin; Hemen kullanıldığında tadı dengeli olmak yerine keskindir.
Chimichurri'yi eksik etmeyin; Cömert olması gerekiyor, garnitürden çok sosa daha yakın.
Peynir ekleyin: Der Grund ist, dass Arjantin sich mit der Zeit, in der er sich gerade befindet, in den Bann gezogen hat.
Protein-Ekley: Sie können die Protein-Version nur dann verwenden, wenn Sie die Protein-Diät nicht mehr verwenden.
Weiteres Bild: Chimichurri'ye bir tutam pul biber ekleyin.
Die Komponenten separat bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Erwärmen Sie die Pilze und Kartoffeln in einer heißen Pfanne, um etwas Kohle zu erhalten, anstatt sie in der Mikrowelle zu erhitzen, und fügen Sie beim Zusammenstellen frische Chimichurri hinzu.
Choripán, eine mit Chimichurri übergossene und in Brot servierte Grillwurst, ist eines der bekanntesten Streetfoods Argentiniens und eng mit der Asado-Kultur verbunden. Dieser Wrap übernimmt den gleichen Ansatz mit verkohlter Soße und verwendet gegrillte Pilze anstelle von Wurst.
Evet, ihr Vater, ich habe ihn gekauft, und ich habe ihn in Portobello gefunden, wo ich ihn gefunden habe, oder Sie haben mir eine Alternative gesucht.
Tavaya o ya ızgaraya girerken muhtemelen çok ıslaklardı; Sobald das Gerät in Betrieb genommen wurde, war es notwendig, das Gerät zu reinigen.
Vor Kurzem musste ich jedoch sicher sein, dass ich mit der Arbeit zu tun habe, bevor ich mich auf den Weg mache, aber es ist nicht möglich, dass ich mich auf den Weg mache.
Pro Portion (340g) · 3 Portionen insgesamt
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