Seidig geschmorter Schweinebauch, langsam gegart mit Chinakohl in einem herzhaften, leicht süßlichen Sojaschmorbraten, ein hausgemachter Winterfavorit.
Taiwanesischer Hot Pot mit geschmortem Schweinebauch und Kohl ist ein echtes, traditionelles taiwanesisches Gericht, bekannt als Feng Rou. Seidig geschmorter Schweinebauch, langsam gegart mit Chinakohl in einem herzhaften, leicht süßen Sojaschmorbraten, ein Hausmannskost-Winterfavorit.\n\nFeng Rou (auch verwandt mit Hong-Shao-Rou-Traditionen) spiegelt den breiteren Schmorstil der chinesischen Diaspora wider, der in taiwanesischen Haushalten übernommen wurde und oft in großen Mengen in den kälteren Monaten zubereitet wird, wenn Familien zu ausgedehnten Mahlzeiten zusammenkommen.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das sich allein schon lohnt: Es belohnt die Geduld mit der Technik und liefert echten, spezifischen Geschmack, der in der taiwanesischen Hausmannskost verwurzelt ist, und kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 6
Die Schweinebauchscheiben 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, um Verunreinigungen zu entfernen, dann abtropfen lassen und abspülen.
Öl in einem schweren Topf erhitzen und Knoblauch und Ingwer etwa 2 Minuten lang anbraten, bis sie duften.
Fügen Sie das blanchierte Schweinefleisch hinzu und braten Sie es etwa 5 Minuten lang, bis es an den Rändern leicht gebräunt ist.
Sojasauce, dunkle Sojasauce, Kandiszucker, Shaoxing-Wein, Sternanis und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann auf köcheln lassen.
Abdecken und 1 Stunde köcheln lassen, bis das Schweinefleisch sehr zart ist.
Die Chinakohlstücke dazugeben und weitere 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis der Kohl weich ist und die Soße eingekocht ist. Heiß über gedünstetem Reis servieren.
Da dies nicht der Fall war, haben wir uns mit der Arbeit beschäftigt und die Kinder gebeten, die Zeit zu verkürzen, bis die Zeit vorbei ist.
Das bedeutet, dass Sie sich nicht um ein Kind kümmern müssen, das Haus verlassen und sich die Zeit genommen haben, es zu tun.
Das bedeutet, dass Sie nur kurz darauf achten müssen, dass die Farbe nicht stimmt.
Kızartma sıvısını emmek için son 15 dakikada küp küp tofu ekleyin.
Bazı evlerde biraz farklı bir doku elde etmek için napa lahanası yerine Çin lahanası kullanılır.
Daha ist eine Version, die aromatisch ist, weil sie nicht ausreicht.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Feng Rou (auch verwandt mit Hong Shao Rou-Traditionen) spiegelt den breiteren Schmorstil der chinesischen Diaspora wider, der in taiwanesischen Haushalten übernommen wurde und oft in großen Mengen in den kälteren Monaten zubereitet wird, wenn Familien zu ausgedehnten Mahlzeiten zusammenkommen.
Vor Kurzem haben die Gäste einige Duftstoffe und Duftstoffe in den Kühlschrank gestellt, 5 bis 6 Tage später haben sie sich mit der Arbeit beschäftigt und ihren Sohn umgebracht.
Muhtemelen daha fazla kaynama süresine ihtiyaç duyuyor - domuz göbeğinin tamamen parçalanması için az bir saat hafif bir şekilde kızartılması gerekiyor.
Evet, daha yalın ve daha az ipeksi olmasına rağmen; Ich habe mir die Zeit genommen, bis ich fertig bin.
Pro Portion (380g) · 6 Portionen insgesamt
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