Pimientos morrones rellenos con una mezcla sazonada de arroz y carne de res, horneados hasta que estén tiernos, un alimento básico para la cena familiar australiana.
Los pimientos rellenos son una cocina familiar sencilla y práctica, elaborada con cualquier carne molida y cereales que ya haya en la despensa. Los pimientos morrones se cortan por la mitad y se limpian las semillas, luego se rellenan con una mezcla de carne molida, arroz y una salsa a base de tomate, sazonada lo suficiente para dejar que la dulzura del pimiento se manifieste una vez asado. Asar brevemente las mitades de pimiento vacías antes de rellenarlas suaviza ligeramente las paredes, lo que les ayuda a mantener su forma sin colapsar mientras se cocinan completamente al mismo tiempo que el relleno. Una capa de queso rallado derretido por encima en los últimos minutos de horneado termina el plato con una corteza dorada y burbujeante. Se trata de una comida de mesa sencilla y apta para el congelador, popular en los hogares australianos como una forma de convertir medio kilo de carne picada en una comida completa y satisfactoria que también parece que se ha invertido más esfuerzo del que realmente se ha hecho.
Sirve 4
Unte los pimientos cortados por la mitad con aceite de oliva y ase con el lado cortado hacia arriba a 400 °F durante 10 minutos para que se ablanden un poco.
Mientras tanto, cocine la cebolla y el ajo en un chorrito de aceite durante 5 minutos, luego agregue la carne molida y cocine, partiéndola, hasta que se dore, aproximadamente 6-7 minutos.
Agregue el arroz cocido, la salsa de tomate, el orégano, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese.
Asar previamente las mitades de pimiento vacías durante 10 minutos evita que se colapsen mientras el relleno termina de cocinarse al mismo tiempo.
Vierta generosamente el relleno de carne y arroz en las mitades de pimientos previamente asados.
Regrese al horno y hornee de 20 a 25 minutos hasta que los pimientos estén tiernos.
Cubra cada pimiento con queso rallado y hornee 5 minutos más hasta que se derrita y esté dorado.
Sirva caliente, directamente del molde para hornear.
Boş biber yarımlarını doldurmadan önce önceden kızartın; bu onları Yeterince yumuşatır, böylece dolguyla eşit şekilde pişmeyi bitirirler.
Çiğ pirinç fazladan sıvı olmadan pişirme süresi içinde tamamen pişmeyeceğinden, çiğ pirinç yerine önceden pişirilmiş pirinç kullanın.
Peyniri pişirmenin son 5 dakikasında ekleyin, böylece eriyip yanmadan kızarır.
Farklı bir lezzet için dana eti yerine hindi o kuzu eti kullanın.
Ekstra doku için dolguya mısır taneleri o siyah fasulye ekleyin.
Kıyma yerine mercimek ve pirinç dolgulu vejetaryen yapın.
Refrigere hasta por 4 días o congele los pimientos rellenos sin hornear hasta por 3 meses. Vuelva a calentar en un plato tapado en un horno a 350 °F hasta que esté bien caliente.
Los pimientos rellenos con arroz y carne molida son comunes en muchas cocinas, y la versión casera australiana refleja la adopción más amplia por parte del país, a mediados del siglo XX, de cenas familiares fáciles de congelar, elaboradas con carne molida y arroz como alimentos básicos asequibles.
Evet - doldurulmuş biberleri birleştirin, üzerini örtün and bir gün öncesine kadar soğutun, ardından taze pişirin and soğumaya başlayacakları için birkaç dakika daha ekleyin.
Düz durması için her yarımın altından ince bir şerit kesin o birbirlerini destekleyecek şekilde pişirme kabına sıkıca yerleştirin.
Muhtemelen daha fazla zamana o daha yüksek bir başlangıç sıcaklığına ihtiyaç duyuyorlardı; bu tarifte olduğu gibi önce boş yarımları önceden kızartmak, dolum tamamlandığında yumuşak olmalarını sağlamaya yardımcı olur.
Por porción (320g) · 4 porciones totales
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