Cuenco Bibimbap

Acerca de esta receta

Bibimbap es un hermoso plato de contraste: arroz tibio, verduras crujientes, sabrosa carne de res, un huevo frito y una atrevida salsa de chile que une todo. El plato es modular por naturaleza, lo que lo hace flexible para los cocineros caseros. Puedes mantenerlo clásico con espinacas, zanahorias, champiñones y brotes de soja, o ajustar la mezcla de verduras a lo que tengas a mano. Lo que hace que el bibimbap sea especial es que los sabores se unen sólo después de mezclarlos. Cada ingrediente mantiene su identidad, pero el lanzamiento final crea una comida equilibrada y satisfactoria, colorida y sustanciosa sin sentirse pesada.

Ingredientes

Sirve 4

• 3 tazasarroz cocido
• 200 gcarne molida
• 2 tazasespinacas
• 1zanahoria(juliana)
• 1 tazasetas(rebanado)
• 1 tazabrotes de frijol
• 4huevos
• 3 cdagochujang
• 1 cdaaceite de sésamo
• 1 cdasalsa de soja
• 1 cdtasemillas de sésamo

Instrucciones

1. 1

   Sazone las verduras

   Cocine rápidamente o blanquee las verduras y sazone ligeramente.

2. 2

   cocinar la carne

   Dorar la carne con salsa de soja y un poco de aceite de sésamo.

3. 3

   hacer la salsa

   Revuelva el gochujang con un poco de agua y aceite de sésamo hasta que se pueda tomar con una cucharada.

4. 4

   cocinar los huevos

   Freír los huevos con las yemas líquidas.

5. 5

   montar

   Coloque el arroz en tazones, coloque los aderezos cuidadosamente y termine con la salsa y las semillas de sésamo.

Variaciones

• •

  Cambie la carne por tofu o pollo.

• •

  Agregue kimchi a un lado para darle más sabor.

Almacenamiento

Es mejor ensamblarlos frescos, pero los componentes se conservan por 3 días por separado.

Preguntas frecuentes