Cacık es la inmersión de yogur refrescante amada de Turquía — yogur cremoso mezclado con pepino rallado, eneldo fresco y ajo. Servida fría con un chorizo de aceite de oliva, aparece en cada mesa turca, comida y reunión. Es una mezcla esencial, plato de acompañamiento y salsa que aporta frescura y frialdad a alimentos ricos y especiados.
Sirve 6
Ralla pepino. Coloca en un colador y exprime el agua excesiva.
The salt draws out moisture before mixing, which is the single best defense against watery cacık.
Combina yogur con pepino, ajo, eneldo, menta, sal y pimienta.
Crush the garlic to a paste with a pinch of salt for smoother flavor that won't leave raw bites.
Refrigera al menos 30 minutos.
Transfiere a un plato de servir, cubre con aceite de oliva, espolvorea sumac si lo deseas.
Exprime el agua del pepino muy bien para evitar una inmersión acuosa.
Prepara con anticipación — los sabores se profundizan durante la noche.
Agrega nueces para textura.
Usa diferentes hierbas según la temporada.
Refrigera hasta 5 días.
Cacık es uno de los platos más esenciales de Turquía, que se encuentra en cada comida y reunión, representando la hospitalidad turca.
El pepino soltó demasiada agua. Ralla y exprime muy bien antes de mezclar.
Por porción (200g) · 6 porciones totales
Pregúntele a nuestro asistente de cocina con IA cualquier cosa sobre esta receta: sustituciones, técnicas, escalado.
Chatea con AI Chef →Esta receta aparece en las siguientes guías seleccionadas:
Únete a la conversación
Inicia sesión para dejar un comentario y guardar tus recetas favoritas
¿Tienes comentarios o necesitas ayuda?
Leemos todos los correos y respondemos en 1–2 días hábiles.
© 2026 MyCookingCalendar. Todos los derechos reservados.
