Sopa de bola de masa filipina estilo ilonggo con un sabroso relleno de cerdo en ajo tostado y caldo de pollo.
La sopa Molo, que lleva el nombre del distrito Molo de la ciudad de Iloilo, es una sopa filipina estilo wonton moldeada por las tradiciones culinarias de los inmigrantes chinos: pequeñas albóndigas rellenas de carne de cerdo molida sazonada y camarones, escalfadas en un caldo de pollo ligero. Lo que distingue al molo de la sopa wonton genérica es la columna vertebral de ajo tostado del caldo, lo que le da un aroma más profundo y tostado que un caldo claro y simple. La técnica que acompaña a este plato es tostar el ajo adecuadamente antes de agregarlo al caldo, cocido en aceite hasta que esté dorado y fragante, no solo ablandado, lo que infunde a toda la olla una profundidad sabrosa y a nuez. Las bolas de masa simplemente se sazonan y se escalfan suavemente directamente en el caldo terminado, manteniendo los envoltorios tiernos y el relleno jugoso. La sopa molo es una de las especialidades ilonggo más queridas y se sirve tradicionalmente en reuniones y celebraciones, aunque es bastante sencilla para una cena entre semana. Cebolletas picadas y un chorrito de calamansi terminan el tazón.
Sirve 3
Mezcle la carne de cerdo molida, los camarones picados, las cebolletas, la salsa de soja, la pimienta blanca y la mitad del ajo picado hasta que estén bien combinados.
Coloque una cucharadita de relleno en el centro de cada envoltorio, humedezca los bordes y dóblelos formando un triángulo o un bolso.
Caliente el aceite en una olla a fuego medio-bajo, agregue el ajo y la cebolla restantes, cocine hasta que el ajo esté bien dorado y fragante, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Agrega el caldo de pollo y la salsa de pescado a la olla. Llevar a ebullición suave y luego reducir a fuego lento.
Agregue las albóndigas al caldo hirviendo en tandas, cocine de 4 a 5 minutos hasta que floten y el relleno esté bien cocido.
Sirva el caldo y las albóndigas en tazones, decore con cebolletas y sirva con calamansi a un lado.
Sarımsakları sadece yarı saydam değil, gerçekten koyu altın rengi olana kadar kızartın - bu kızarmış lezzet, molo çorbasının suyunu tanımlayan şeydir.
Ambalajları aşırı doldurmayın; Yetersiz bir çay kaşığı, kaçak avlanma sırasında patlamayı önler.
Köfteleri ekledikten sonra yavaşça pişirin, ambalajların sağlam kalması için asla kaynatmayın.
Ekstra sebze için et suyuna dilimlenmiş mantar o lahana ekleyin.
Tercihe ve stok durumuna bağlı olarak dolguda domuz etinin tamamını o karidesin tamamını kullanın.
Isı isteyenler için masaya bir çiseleyen biber yağı ekleyin.
Guarde las albóndigas cocidas y el caldo por separado hasta por 2 días para evitar que los envoltorios se pongan blandos. Las albóndigas crudas se congelan bien hasta por 1 mes.
La sopa molo se originó en el distrito Molo de la ciudad de Iloilo, fue desarrollada por la comunidad de inmigrantes chinos de la zona y adaptada a un plato claramente ilonggo, ahora considerado una especialidad regional en toda Filipinas.
Kızarmış sarımsak suyu bazı temel farktır - tipik bir açık wonton et suyundan daha uzun süre ve daha koyu pişirilir, bu da ona daha derin, daha besleyici bir tat verir.
Evet, önce tek kat halinde dondurun, sonra bir torbaya aktarın; 1-2 dakika daha ekleyerek doğrudan donmuş halde haşlayın.
İnce sosu o hamur tatlısı ambalajları yakın bir alternatif olarak çalışır.
Por porción (284g) · 3 porciones totales
Pregúntele a nuestro asistente de cocina con IA cualquier cosa sobre esta receta: sustituciones, técnicas, escalado.
Chatea con AI Chef →Únete a la conversación
Inicia sesión para dejar un comentario y guardar tus recetas favoritas
¿Tienes comentarios o necesitas ayuda?
Leemos todos los correos y respondemos en 1–2 días hábiles.
© 2026 MyCookingCalendar. Todos los derechos reservados.
