El maíz peruano de grano grande se hierve hasta que esté tierno y se sirve con una losa de queso fresco, uno de los bocadillos andinos más simples y queridos.
El choclo con queso se basa en el choclo, el maíz blanco grande y rico en almidón originario de los Andes, cuyos granos son considerablemente más grandes y masticables que el maíz dulce típico que se encuentra en otros lugares, lo que le da a este sencillo refrigerio su carácter distintivo. El maíz simplemente se hierve hasta que esté tierno, a menudo con un poco de semilla de anís o una hierba fresca en el agua para agregar un aroma sutil, luego se sirve junto con una generosa porción de queso fresco o un queso fresco y suave similar. Aquí no existe una técnica elaborada: el atractivo reside enteramente en la combinación del suave dulzor y el sabor masticable del maíz con la cremosidad fresca y salada del queso, un refrigerio que se encuentra en los mercados peruanos y en los puestos callejeros de todas partes.
Sirve 4
Hierva una olla grande de agua con semillas de anís si las usa, luego agregue el maíz y la sal.
Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que los granos estén tiernos al pincharlos con un cuchillo.
El choclo tarda mucho más en cocinarse que el maíz dulce normal debido a sus granos más grandes y con más almidón; tenga paciencia y pruebe si está tierno antes de escurrirlo.
Escurre bien el maíz.
Sirva cada mazorca de maíz con una generosa porción de queso fresco al lado.
Otantik çikolata kullanıyorsanız, çekirdekleri daha büyük and nişastalı olduğundan tatlı mısıra göre daha fazla pişirme süresi tanıyın.
Özellikle queso fresco gibi taze, yumuşak bir peynir kullanın; serin, hafif tuzlu tadı, bu basit atıştırmalık için geleneksel eşleştirmedir.
Kaynayan suya bir miktar anason tohumu eklemek, mısıra hafif, hoş kokulu bir arka plan notası veren geleneksel bir dokunuştur.
Bazı bölgelerde mısır, peynirin yanında baharatlı salsa o aji sosuyla servis ediliyor.
Ceviche de choclo genellikle y diğer yemeklerde, sadece kendi başına yenmez, nişastalı bir eşlik olarak kullanılır.
Peynir yerine tereyağı ve tuz içeren versiyon daha basit, günlük bir variaasyondur.
Refrigere el maíz cocido hasta por 3 días; Vuelva a calentar brevemente en el microondas o vuelva a hervir durante un minuto antes de servir con queso fresco.
El choclo se ha cultivado en los Andes durante miles de años, es una de las muchas variedades distintas de maíz nativas del Perú, y combinarlo simplemente con queso sigue siendo una de las formas más duraderas y queridas de disfrutarlo en todo el país.
Sin embargo, los tatuajes normales no se pueden usar, pero, si no, se pueden usar objetos extraños que no se pueden usar y se pueden usar con facilidad.
Queso fresco en özel tuzlu, ufalanan dokusu geleneksel olsa da, yumuşak bir çiftçi peyniri o hatta taze mozzarella onun yerine geçebilir.
Choclo normal mısırdan daha fazla zaman gerektirir; çekirdekler delindiğinde tamamen yumuşayana kadar 5 dakikalık artışlarla kaynamaya devam edin.
Por porción (220g) · 4 porciones totales
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