Cordero estofado a fuego lento con tomates u otras verduras hasta que esté tierno, un reconfortante guiso holandés del Cabo servido con arroz.
El Bredie sudafricano es un plato tradicional sudafricano real, conocido como estofado de cordero y verduras estofado a fuego lento. Cordero estofado a fuego lento con tomates u otras verduras hasta que se deshaga, un reconfortante guiso holandés del Cabo servido con arroz.\n\nBredie es un guiso tradicional de los Países Bajos, siendo el bredie de tomate la variedad más común en la actualidad, aunque se hicieron versiones históricas con una variedad de vegetales como judías verdes o calabaza según la temporada.\n\nEl resultado es un plato que vale la pena preparar por sus propios méritos: recompensa la paciencia con la técnica y ofrece un sabor real y específico arraigado en la cocina casera sudafricana, no un genérico. sustituto de un término de búsqueda.
Sirve 6
Calienta el aceite en una olla pesada y dora los cubos de cordero por todos lados; dejar de lado.
Agregue las cebollas a la misma olla y cocine hasta que estén blandas, aproximadamente 8 minutos.
Agregue el ajo y el pimentón y cocine por 1 minuto.
Regrese el cordero a la olla, agregue los tomates, el azúcar, las hojas de laurel y el tomillo. Tape y cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cordero esté tierno y la salsa se haya espesado.
Sazone con sal, ajustando el azúcar para equilibrar la acidez de los tomates si es necesario.
Retire las hojas de laurel y sirva caliente sobre arroz.
Kuzu gerçekten parçalanacak kadar yumuşak olana kadar uzun ve yavaş bir şekilde kızartın - Bredie bu uzun, yumuşak pişirme süresine bağlıdır.
Güveç kaynadıkça tadı domateslerin doğal asitliğini dengelemek için şekeri ayarlayın.
Çoğu buğulama gibi bu güveç de ertesi gün dinlendikten sonra daha da lezzetli olur.
Yeşil fasulyeli Bredie, geleneksel bir mevsimsel variaasyon olan domates yerine yeşil fasulye ve patatesin yerini alır.
Bazı aileler Cape Malay'dan etkilenen bir dokunuş için bir tutam tarçın ekler.
Daha doyurucu ve farklı bir lezzet profili için kuzu eti yerine dana eti kullanın.
Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua o caldo para aflojar la textura.
Bredie es un guiso tradicional holandés del Cabo, siendo el bredie de tomate la variedad más común en la actualidad, aunque las versiones históricas se hacían con una variedad de verduras como judías verdes o calabaza, según la temporada.
Evet, çok iyi ısınıyor ve bir gece dinlendirildiğinde tadı daha da derinleşiyor.
Yeşil fasulye, balkabağı ve hatta ayva çeşitleri, her biri benzer bir kızartma yöntemiyle domina yerine öne çıkan sebzeyi kullanan geleneksel çeşitlerdir.
Sin embargo, una vez que kuzu eti ve soğanı ocakta kızartın, ardından 6 ila 7 saat boyunca düşük ateşte yavaş tencereye aktarın.
Por porción (420g) · 6 porciones totales
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