Albóndigas de carne molida sazonadas con nuez moscada y cilantro, cocidas a fuego lento en una sabrosa cebolla y salsa de caldo, un plato reconfortante y hogareño sudafricano.
El frikkadelle sudafricano es un plato tradicional sudafricano real, conocido como albóndigas especiadas en salsa de cebolla. Albóndigas de carne molida sazonadas con nuez moscada y cilantro, cocidas a fuego lento en una sabrosa salsa de cebolla y caldo, un reconfortante plato hogareño sudafricano.\n\nFrikkadelle refleja la herencia holandesa del Cabo de la cocina casera sudafricana, estrechamente relacionada con las tradiciones de albóndigas holandesas y afrikaner, sazonadas distintivamente con una combinación de nuez moscada, cilantro y, a veces, un poco de vinagre.\n\nEl resultado es un plato que vale la pena preparar por sus propios méritos: recompensa la paciencia con la técnica y ofrece un sabor real y específico arraigado en la cocina casera sudafricana, no un sustituto genérico de un término de búsqueda.
Sirve 4
Agrega el pan rallado a la leche y déjalo reposar durante 5 minutos.
Combine la carne molida, la cebolla rallada, el pan rallado remojado, el huevo, el cilantro, la nuez moscada y la sal, mezclando suavemente. Forme pequeñas albóndigas.
Calentar aceite en una sartén amplia y dorar las albóndigas por todos lados; dejar de lado.
En la misma sartén, cocine la cebolla picada hasta que esté suave, aproximadamente 8 minutos, luego agregue la harina y cocine por 1 minuto.
Incorpora poco a poco el caldo de carne y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese.
Regrese las albóndigas a la salsa, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que estén bien cocidas. Sazone con sal y sirva caliente con arroz o papilla.
Köfte karışımı için soğanı küp küp doğramak yerine rendeleyin ki etin içine rahatça dağılsın.
Küçük hindistan cevizi ve kişniş buradaki en önemli baharatlardır; bunları atlamayın o ya değiştirmeyin.
Köfteleri sert bir şekilde kaynatmak yerine sosun içinde yavaşça pişirin, bu da eti sertleştirebilir.
Bazı evlerde ekstra keskinlik sağlamak için sosa biraz sirke eklenir.
Daha yumuşak, daha sulu bir köfte için sığır eti ve domuz eti karışımı kullanın.
Farklı bir sunum için pilav yerine patates püresi ile servis yapın.
Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua o caldo para aflojar la textura.
Frikkadelle refleja la herencia holandesa del Cabo de la cocina casera sudafricana, estrechamente relacionada con las tradiciones holandesas y afrikaner de albóndigas, condimentada distintivamente con una combinación de nuez moscada, cilantro y, a veces, un poco de vinagre.
Evet, çok iyi yeniden ısıtıyorlar; Bir gün önceden yapın ve ocakta yavaşça tekrar ısıtın.
Et karışımının fazla karıştırılması en yaygın nedendir; yalnızca malzemeler birleşene kadar karıştırın, daha fazla karıştırmayın.
Evet, soslarının içinde 3 aya kadar iyice donuyorlar; Yavaşça yeniden ısıtmadan önce gece boyunca çözdürün.
Por porción (320g) · 4 porciones totales
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