Una cazuela densa y horneada de huevos, carne molida, queso y hierbas, distinta del tagine marroquí, cortada en rodajas y servida como un pastel salado.
El tajine malsouka tunecino es un plato tradicional tunecino, conocido como cazuela de huevo al horno, queso y carne. Una cazuela densa y horneada de huevos, carne molida, queso y hierbas, distinta del tajine marroquí, cortada en rodajas y servida como un pastel salado.\n\nA pesar del nombre compartido, el tajine tunecino se parece poco al tajine marroquí: es una cazuela horneada firme a base de huevo que recuerda a una quiche sin corteza, tradicionalmente servida en celebraciones y cortada en cuadritos como un pastel.\n\nEl resultado es un plato que vale la pena preparar. Sus propios méritos: recompensa la paciencia con la técnica y ofrece un sabor real y específico arraigado en la cocina casera tunecina, no un sustituto genérico de un término de búsqueda.
Sirve 8
Cocine la carne molida con la cebolla salteada hasta que se dore y esté bien cocida; dejar enfriar un poco.
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa una fuente para horno.
Batir los huevos en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
Agregue la mezcla de carne cocida, el queso rallado, el perejil, la alcaravea, la pimienta y la sal.
Vierta la mezcla en el plato preparado, espolvoree pan rallado encima y hornee durante 30 a 35 minutos hasta que cuaje y esté dorado, similar a una quiche firme.
Deje enfriar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo en cuadritos y servirlo tibio o a temperatura ambiente.
Pişmiş eti çiğ yumurtalarla karıştırmadan önce hafifçe soğumasını bekleyin, böylece yumurtalar erken pişmeye başlamaz.
Ortası tamamen pişene kadar pişirin, bir bıçakla test edin, temiz çıkması gerekir, çünkü bu yemeğin turta gibi dilimlenecek kadar sağlam olması gerekir.
En temiz, yapışkan dilimler için kesmeden önce dinlenmeye bırakın.
Vejetaryen versiyonu etin yerini pişmiş ıspanak o patatesle değiştirir.
Ekstra renk ve doku için karışıma doğranmış biberleri ekleyin.
Artık tajinin tadını çıkarmanın yaygın bir yolu olan piknik yemeği olarak soğuk servis yapın.
Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua o caldo para aflojar la textura.
A pesar del nombre compartido, el tajine tunecino se parece poco al tajine marroquí: es una cazuela horneada firme a base de huevo que recuerda a una quiche sin corteza, que tradicionalmente se sirve en celebraciones y se corta en cuadritos como un pastel.
Paylaşılan isme rağmen, Tunus tajini, uluslararası alanda tagine olarak bilinen, yavaş pişirilmiş Fas güvecinden tamamen farklı, sert, pişmiş yumurtalı güveç anlamına gelir.
Sin embargo, si utiliza un servicio de reparación de automóviles o un servicio de limpieza, no podrá hacerlo.
Daha fazla pişirme süresine ihtiyacı var; tam olarak ayarlandığında temiz çıkması gereken ortasından bir bıçakla test edin.
Por porción (160g) · 8 porciones totales
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