✨ Newstarter
Brik
Tunisia's iconic crispy fried pastry — a paper-thin malsouka wrapper folded around a runny egg, tuna, capers and harissa, then fried until shatteringly golden.
⏱ 35 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(672)
🇹🇳
Recetas de cocina tunecina con Huevos
31 recetas usando huevos — Brik, shakshuka, harissa: cocina magrebí atrevida y especiada del norte de África.
Estas 31 recetas de cocina tunecina con huevos están listas en aproximadamente 72 minutos en promedio, con 180–650 kcal por porción, y 52% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
31
recetas
72 min
tiempo promedio
379 kcal
promedio por porción
52%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina tunecina cocina con huevos
La cocina cocina tunecina — Brik, shakshuka, harissa: cocina magrebí atrevida y especiada del norte de África — aporta sus propias técnicas distintivas y condimentos a cada ingrediente que toca. Cuando los cocineros de cocina tunecina trabajan con huevos, recurren a sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, fritura, hervido y escalfado.
El multitarea de la cocina — ligante, leudante, emulsionante y una comida rápida por sí sola. En esta colección se cocina más a menudo con olive oil, harissa paste, capers, fine sea salt, ground cumin y garlic. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina tunecina listos en tan solo 25 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Tunisian Shakshuka es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 2,240 calificaciones.
31 Recetas de cocina tunecina con Huevos
✨ Newbreakfast
Shakshuka Tunisienne
Tunisia's fiery, characterful take on shakshuka — spiced merguez sausages, sweet peppers and eggs in a harissa-spiked tomato sauce, cooked in one bold, fragrant pan.
⏱ 40 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(734)
✨ Newbreakfast
Lablabi — Tunisian Chickpea Soup
Bold Tunisian street-food soup of spiced chickpeas poured over torn bread with harissa, cumin, capers and a raw egg — Tunis' most iconic breakfast.
⏱ 40 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(1,654)
✨ Newstarter
Salade Mechouia — Tunisian Grilled Salad
A smoky, spiced salad of charred peppers, tomatoes and chillies blended with cumin, garlic and olive oil — Tunisia's most versatile condiment and starter.
⏱ 35 min🔥 180 kcalEasy
★4.8(1,876)
soup
Lablabi
Tunisia's beloved street food — a hearty chickpea soup served over torn bread and topped with poached egg, harissa, capers, and olive oil for a warming, customizable bowl.
⏱ 40 min🔥 380 kcalEasy
★4.7(780)
breakfast
Ojja
A Tunisian egg and merguez scramble — spiced tomato sauce with merguez sausage and eggs cooked until just set, the Tunisian answer to shakshuka.
⏱ 30 min🔥 380 kcalEasy
★4.7(890)
starter
Tunisian Brik à l'Oeuf
Crispy fried pastry parcel enclosing a whole runny egg, tuna, capers, and harissa — Tunisia's most beloved starter.
⏱ 35 min🔥 280 kcalMedium
★4.8(367)
lunch
Tunisian Fricassée Sandwich
Tunisia's iconic fried bread roll stuffed with tuna, harissa, olives, and egg — the ultimate street food sandwich.
⏱ 120 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(289)
lunch
Shakshuka Tunisienne
Tunisia's original shakshuka — bolder and spicier than Israeli versions, with harissa, tuna, capers and merguez sausage adding depth. The version that gave the world this dish.
⏱ 40 min🔥 360 kcalEasy
★4.7(445)
starter
Brik à l'Oeuf (Tunisian Egg and Tuna Pastry)
Tunisia's legendary fried pastry — a crispy malsouka wrapper encasing a whole raw egg, tuna, capers, harissa and parsley, fried until the wrapper shatters and the egg sets just barely. One of the world's great street foods.
⏱ 25 min🔥 340 kcalHard
★4.8(312)
breakfast
Ojja
Tunisian spiced tomato and egg stew with merguez sausages and harissa — a fiery brunch classic.
⏱ 35 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(489)
🔥 Trendingsnack
Brik
Tunisian crispy fried pastry parcels filled with egg, tuna and capers — the most iconic street food of Tunis.
⏱ 25 min🔥 310 kcalMedium
★4.8(672)
breakfast
Merguez with Shakshuka Sauce
Tunisian spiced lamb and beef sausages simmered in fiery tomato pepper sauce — a North African brunch icon.
⏱ 65 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(543)
✨ Newbreakfast
Tunisian Shakshuka
Tunisian-style eggs poached in a smoky harissa-tomato sauce with peppers, cumin, and garlic — pan to table.
⏱ 45 min🔥 320 kcalEasy
★4.9(2,240)
✨ Newsoup
Lablabi (Tunisian Chickpea Soup)
Tunisia's classic working-class breakfast: garlicky chickpea broth ladled over torn bread with cumin, harissa, lemon, and a soft egg.
⏱ 105 min🔥 540 kcalEasy
★4.8(612)
✨ Newstarter
Tunisian Brik à l'Œuf (Crispy Tuna and Egg Pastry)
Tunisia's iconic street snack — a folded triangle of paper-thin malsouka pastry hiding a runny egg, tuna, capers and parsley, deep-fried golden and eaten with your fingers.
⏱ 25 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(540)
✨ Newbreakfast
Tunisian Shakshuka (Eggs Poached in Spicy Pepper and Tomato Sauce)
The Tunisian original — eggs poached in a chunky, harissa-fired stew of bell peppers, tomatoes and merguez spices, finished with cilantro and torn baguette for sopping.
⏱ 50 min🔥 320 kcalEasy
★4.9(740)
✨ Newbreakfast
Lablabi (Tunisian Chickpea Breakfast Soup with Stale Bread & Egg)
Tunisia's beloved street breakfast — a fiery, garlicky chickpea broth poured over torn day-old bread with a coddled egg, harissa, capers, tuna and a stream of olive oil.
⏱ 570 min🔥 540 kcalEasy
★4.9(240)
✨ Newstarter
Tunisian Brik (Crispy Fried Egg and Tuna Pastry)
Ultra-thin malsouka pastry folded around tuna, capers and a whole raw egg, fried until crackling crisp with a still-runny yolk inside.
⏱ 35 min🔥 340 kcalMedium
★4.3(90)
✨ Newbreakfast
Tunisian Ojja (Spicy Tomato and Egg Stew with Merguez)
A fiery, garlicky tomato sauce simmered with spicy merguez sausage, finished with eggs poached directly in the sauce.
⏱ 45 min🔥 380 kcalEasy
★4.2(15)
✨ Newsalad
Tunisian Salade Méchouia (Grilled Pepper and Tomato Salad)
Charred and blended bell peppers, tomatoes and garlic tossed with olive oil, capers and tuna, a smoky, robust Tunisian starter.
⏱ 40 min🔥 220 kcalEasy
★4.7(66)
✨ Newlunch
Tunisian Kafteji (Fried Vegetable and Egg Hash)
Diced fried vegetables and potato chopped together with scrambled eggs, heavily spiced, a hearty and popular Tunisian street food.
⏱ 50 min🔥 340 kcalEasy
★4.5(74)
✨ Newdinner
Tunisian Chakchouka (Braised Vegetable and Egg Stew)
A hearty stew of braised bell peppers, potatoes and tomatoes finished with poached eggs, a heartier cousin of the classic tomato dish.
⏱ 60 min🔥 320 kcalEasy
★4.3(47)
✨ Newsoup
Tunisian Lablabi (Chickpea Soup with Cumin and Harissa)
A warming chickpea soup poured over stale bread, spiked with cumin, harissa and a soft poached egg, a beloved Tunisian street food.
⏱ 40 min🔥 320 kcalEasy
★4.3(26)
✨ Newdinner
Tunisian Tajine Malsouka (Baked Egg, Cheese and Meat Casserole)
A dense, baked casserole of eggs, ground meat, cheese and herbs, distinct from Moroccan tagine, sliced and served like a savory pie.
⏱ 60 min🔥 280 kcalMedium
★4.6(29)
✨ Newsnack
Tunisian Fricassé Sandwich
Deep-fried dough pockets stuffed with tuna, harissa, olives and egg — Tunisia's beloved street-food sandwich, fricassé.
⏱ 110 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(27)
✨ Newbreakfast
Tunisian Ojja with Eggs and Merguez
Eggs poached in a spicy tomato and pepper sauce with merguez sausage — Tunisia's beloved ojja, a bold, harissa-driven breakfast or dinner dish.
⏱ 45 min🔥 440 kcalMedium
★4.6(34)
✨ Newstarter
Tunisian Brik with Egg and Tuna
Crisp, paper-thin pastry folded around a runny egg, tuna and capers, fried until shatteringly crisp — Tunisia's iconic brik.
⏱ 40 min🔥 380 kcalHard
★4.6(33)
✨ Newsalad
Tunisian Roasted Pepper and Tomato Salad (Salata Mechouia)
Charred bell peppers, tomatoes and garlic mashed together with olive oil and capers — Tunisia's smoky, beloved salata mechouia.
⏱ 50 min🔥 260 kcalMedium
★4.6(31)
✨ Newdinner
Tunisian Roasted Garlic and Chickpea Casserole (Lablabi-Style)
A baked Tunisian chickpea casserole with roasted garlic, harissa and cumin, topped with a crispy breadcrumb crust.
⏱ 75 min🔥 460 kcalMedium
★4.4(29)
✨ Newdinner
Tunisian Eid Plate with Slow-Braised Lamb and Smoky Tomato Salad
A festive Tunisian plate of harissa-braised lamb shoulder with couscous and a smoky roasted tomato and pepper salad.
⏱ 210 min🔥 650 kcalHard
★4.7(37)
Seleccionar y preparar huevos
como elegir
Los huevos más frescos se sientan planos con una yema abombada y se hunden en agua; los más viejos flotan. Los huevos de gallinas criadas en pastizal tienden a tener yemas más profundamente coloreadas y más ricas.
Preparación y almacenamiento
Los huevos a temperatura ambiente se baten a mayor volumen y tienen menos probabilidad de romperse cuando se hierven. Cáscara en un tazón aparte primero para atrapar la cáscara y verificar la frescura.
¿Cuándo se hace?
Hervidos blandos: 6 minutos; cremosos: 7–8; duros: 10–12. Los huevos revueltos se sacan mejor del fuego mientras todavía están ligeramente húmedos — continúan cocinándose.
Nutrición
Una proteína completa con los nueve aminoácidos esenciales, más colina, vitamina D y luteína — principalmente en la yema.
Socios de sabores clásicos: mantequilla, cebollitas, queso, tomates, espinaca, pimienta negra
Recetas de cocina tunecina con Huevos — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina tunecina con huevos para hacer?
La mayoría de estas 31 recetas de cocina tunecina con huevos están listas en aproximadamente 72 minutos de principio a fin. La más rápida, Brik à l'Oeuf (Tunisian Egg and Tuna Pastry), toma aproximadamente 25 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 570 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina tunecina con huevos?
En esta colección van desde aproximadamente 180 hasta 650 kcal por porción, promediando 379 kcal — Salade Mechouia — Tunisian Grilled Salad es la opción más ligera a 180 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina tunecina con huevos para principiantes?
Shakshuka Tunisienne es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 40 minutos. 52% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con huevos en la cocina de cocina tunecina?
En estas recetas, huevos se empareja más a menudo con olive oil, harissa paste, capers, fine sea salt, ground cumin y garlic. Las cocinas de cocina tunecina también se inclinen sobre sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características.
¿Cómo sé cuándo huevos está adecuadamente cocido?
Hervidos blandos: 6 minutos; cremosos: 7–8; duros: 10–12. Los huevos revueltos se sacan mejor del fuego mientras todavía están ligeramente húmedos — continúan cocinándose.
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