9 recetas usando salmón — Albóndigas suecas, gravlax, smörgåsbord: limpios sabores nórdicos.
Estas 9 recetas de cocina sueca con salmón están listas en aproximadamente 343 minutos en promedio, con 180–380 kcal por porción, y 78% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
La cocina cocina sueca — Albóndigas suecas, gravlax, smörgåsbord: limpios sabores nórdicos — aporta sus propias técnicas distintivas y condimentos a cada ingrediente que toca. Cuando los cocineros de cocina sueca trabajan con salmón, recurren a sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características, y las técnicas que surgen más en estas recetas son fritura.
Un pescado graso y rico que se mantiene húmedo e indulgente en asar al horno, sellar en sartén, escalfar y curar. En esta colección se cocina más a menudo con neutral oil, fresh dill, white wine vinegar, coarse sea salt, aquavit or vodka y dijon mustard. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina sueca listos en tan solo 20 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Swedish Gravlax (Cured Salmon) es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 489 calificaciones.
Salmon cured in salt, sugar and dill for 48 hours, producing silky, intensely flavoured fish that slices like butter. Served with the classic Swedish hovmästarsås mustard-dill sauce.
Scandinavian salt-and-sugar cured salmon scented with dill, served paper-thin with mustard sauce on dark rye — no heat required, just patience.
Silky Scandinavian salt-and-sugar cured salmon scented with fresh dill — a Nordic classic that transforms raw salmon into an elegant centrepiece with zero cooking.
Sweden's most elegant starter: toasted bread topped with a creamy blend of small shrimps, dill, crème fraîche and lemon, finished with bleak roe.
Nordic salt-sugar-dill cured salmon — silky, aromatic, and effortlessly elegant.
Salmon cured for three days under salt, sugar, dill and crushed white pepper until silken and lightly translucent, served sliced wafer-thin with the classic sweet-sharp Swedish mustard sauce.
Buttery fried toast piled with cold-water shrimp in a dill-mayonnaise dressing, topped with roe and lemon.
A savory layered 'cake' of bread, seafood, egg and vegetable fillings, frosted with cream cheese for buffet tables.
Dill-cured salmon on rye with a sharp mustard-dill sauce — Sweden's classic open-faced smörgås built around home-cured gravlax.
Busca carne firme y elástica con olor fresco a mar y color brillante y húmedo. Los filetes de corte central más gruesos se cocinan más uniformemente que los trozos finos de la cola.
Mantén la piel para proteger la carne y crujir en la sartén. Seca bien, sazona justo antes de cocinar, y no la muevas hasta que se suelte limpiamente de la sartén.
Mejor a 50–52°C / 125°F para un centro medio sedoso; debe deshilacharse suavemente pero seguir viéndose ligeramente translúcido por dentro.
Una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3, además de proteína de alta calidad, vitamina D y B12.
La mayoría de estas 9 recetas de cocina sueca con salmón están listas en aproximadamente 343 minutos de principio a fin. La más rápida, Gravlax — Nordic Dill-Cured Salmon, toma aproximadamente 20 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 2880 minutos.
En esta colección van desde aproximadamente 180 hasta 380 kcal por porción, promediando 280 kcal — Gravlax — Nordic Dill-Cured Salmon es la opción más ligera a 180 kcal.
Gravlax — Nordic Dill-Cured Salmon es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 20 minutos. 78% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
En estas recetas, salmón se empareja más a menudo con neutral oil, fresh dill, white wine vinegar, coarse sea salt, aquavit or vodka y dijon mustard. Las cocinas de cocina sueca también se inclinen sobre sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características.
Mejor a 50–52°C / 125°F para un centro medio sedoso; debe deshilacharse suavemente pero seguir viéndose ligeramente translúcido por dentro.
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