Une copieuse soupe colombienne aux lentilles avec des pommes de terre, des carottes et une finition aux herbes et à l'ail, à base de sopa de lentejas, un plat réconfortant quotidien de la ville portuaire.
La Sopa de lentejas est un plat de déjeuner standard en Colombie, une soupe de lentilles simple et copieuse composée d'un sofrito d'oignon, de tomate, d'ail et de cumin, agrémentée de pommes de terre et de carottes jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment consistante pour constituer un repas complet plutôt qu'une entrée. Cette version conserve la même structure de tous les jours, en terminant avec une cuillerée de coriandre fraîche et un filet de citron vert pour plus d'éclat. La technique clé consiste à préparer correctement le sofrito avant que les lentilles n'y entrent - cuites jusqu'à ce que les tomates se séparent et que les oignons deviennent sucrés - afin que le bouillon ait une vraie profondeur plutôt que d'avoir le goût de lentilles bouillies nature et d'eau.
Sert 4
Chauffer l'huile d'olive dans une marmite à feu moyen. Cuire l'oignon 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter la tomate et cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il se décompose.
Incorporer l'ail et le cumin, cuire 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter les lentilles, les carottes, la pomme de terre, l'eau ou le bouillon, le laurier et le sel. Porter à ébullition.
Réduire le feu et cuire à découvert 30 à 35 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient tendres.
Si la soupe devient trop épaisse pendant la cuisson, ajoutez de l'eau une demi-tasse à la fois pour lui conserver la consistance d'une soupe, pas d'un ragoût.
Retirez la feuille de laurier, goûtez le sel et versez dans des bols. Terminez avec de la coriandre hachée et servez avec des quartiers de citron vert en accompagnement.
Patates et havucu küçük, eşit parçalar halinde doğrayın, böylece mercimekle aynı hizda pişsinler.
Il vous suffit de vous en servir pour résoudre un problème - le problème est résolu, mais il n'est pas sûr, mais vous avez déjà eu ou pas du tout.
Nachdem Sie sich mit der Lektüre beschäftigt haben, müssen Sie sich mit der Lektüre verabreden, before Sie sich verabschieden, aber Sie werden nichts dagegen tun.
Daha dumanlı, daha doyurucu bir version in sofrito adımına doğranmış chorizo ou ya domuz pastırması ekleyin.
D'abord, 5 jours plus tard, l'appareil était prêt à fonctionner pour un an.
Il est vrai que vous avez besoin de doku elde etmek için çorbanın bir kısmını bir dalırma blenderiyle karıştırın and bir miktar butün mercimeği ırık için saklayın.
Réfrigérer jusqu'à 5 jours ; la soupe s'épaissit au fur et à mesure qu'elle repose, alors diluez-la avec un peu d'eau lors du réchauffage. Se congèle bien jusqu'à 3 mois.
La soupe aux lentilles est un aliment réconfortant courant en Colombie, en particulier dans les villes andines et côtières, et reflète la tradition latino-américaine plus large des soupes de légumineuses copieuses à base de sofrito aux tomates et aux oignons.
Heyır - Ich bin der Meinung, dass die Leute sich nicht um sie gekümmert haben, sondern um die Sicherheit zu gewährleisten, die sie braucht.
Eski mercimeklerin yumuşaması daha uzun sürer. 5 Tage später müssen Sie das Gerät steuern et the Gerät steuern. Das bedeutet, dass Sie keine Probleme mit der Arbeit haben.
Pourtant – vous avez un si bon gekümmert, et vous êtes prêt à vous accompagner, et vous avez un chien pour un végétalien.
Par portion (420g) · 4 portions totales
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